一、合理施肥;樤诘摺⒘租洸蛔、硼缺乏的情況下極易發(fā)生。如營養(yǎng)過盛,葉綠素含量增加,抑制茄紅素形成,番茄果面出現(xiàn)大量黃斑。如硼、鉀缺乏,營養(yǎng)輸送不暢,果實(shí)壞死變褐色。如植株早衰,易造成未成熟果實(shí)在變紅過程中因茄紅素形成量少出現(xiàn)大片的黃斑、綠條斑。建議菜農(nóng)底肥以有機(jī)肥為主,各種營養(yǎng)元素需合理搭配。
二、溫度調(diào)節(jié)。番茄果面溫度超過32℃不利于茄紅素合成,果皮會(huì)殘留綠色或褐色。在低于8℃時(shí),茄紅素形成受到干擾和破壞,以后再給予適宜的溫度也不再轉(zhuǎn)紅。夜溫過高、呼吸強(qiáng)度大不利于營養(yǎng)物質(zhì)積累,表現(xiàn)為果實(shí)發(fā)育不良。故在番茄果實(shí)發(fā)育期注意適宜的溫度,要控制晝溫在25~30℃,夜溫13~17℃。
三、光照水分調(diào)控。光照過強(qiáng)時(shí)或過弱影響轉(zhuǎn)色。而在土壤干旱,植株蒸騰量大時(shí),根系供給養(yǎng)分、水分不足,果實(shí)轉(zhuǎn)色不良。菜農(nóng)可以通過整枝打杈來改善通風(fēng)透光性,但是在高溫時(shí),不要讓陽光直射果實(shí),注意保留果實(shí)上方的一片葉。澆水以見干見濕為度,避免漚根、傷根。