春季在大田調(diào)查蔬菜生產(chǎn)時(shí)，常見到有的辣椒前期生長(zhǎng)良好，并結(jié)有一批辣椒，可突然出現(xiàn)萎蔫；也有的辣椒生長(zhǎng)緩慢，僵而不發(fā)；還有的落花落果嚴(yán)重，這些現(xiàn)象就是我們常說的生理障礙，原因當(dāng)然是綜合因素引起的，但主要是肥水管理的失誤。

在肥料方面，一是大棚辣椒定植之前，施用了過多的氮素肥料，氮素的分解使土壤酸化。尿素過量易分解產(chǎn)生二氧化氮?dú)怏w，當(dāng)濃度達(dá)2～3毫克/升時(shí)，辣椒即會(huì)遭受為害；二是施用過量的生物有機(jī)復(fù)合肥，有的農(nóng)戶每畝施用氮、磷、鉀含量為25%的生物有機(jī)復(fù)合肥100公斤以上，土壤溶液濃度過大會(huì)發(fā)生反滲透現(xiàn)象，燒根后引起辣椒葉片蔫萎；三是施用了尚未充分腐熟的有機(jī)肥料，也易產(chǎn)生有毒氣體；四是春夏露地栽培的辣椒，追施高濃度的水糞，也會(huì)導(dǎo)致辣椒燒根，輕者落花落果，重者全株枯死；五是土壤缺乏某些營(yíng)養(yǎng)元素，使辣椒“缺綠”“失綠”、植株?duì)I養(yǎng)器官變形；六是整體營(yíng)養(yǎng)狀況較差時(shí)多形成中柱花，營(yíng)養(yǎng)差時(shí)多形成短柱花，不能自花授粉而落花。

在水分方面，一是陰雨天栽苗，土溫低、土壤板結(jié)，辣椒幼苗容易僵老；二是當(dāng)土壤水分不足，空氣干燥，易使辣椒葉柄彎曲，葉片下垂；三是平畦栽培，雨后漬水難排，土壤通氣不良，根系進(jìn)行無氧吸收，有毒物質(zhì)積累過多，天氣乍晴辣椒大片死苗；四是辣椒坐果之前灌水，一會(huì)降低土溫，二會(huì)造成陡長(zhǎng)，三會(huì)推遲掛果時(shí)間，四會(huì)降低產(chǎn)量。

因此，為了促進(jìn)辣椒穩(wěn)健生長(zhǎng)，多坐果，少脫落，必須合理運(yùn)籌肥水管理，提高科學(xué)用肥管水水平。

一、搶晴栽苗。農(nóng)諺說“寧可一日遲，不可一日濕”。意思就是要搶取晴天移栽辣椒苗，可避免土壤板結(jié)、僵苗，有利于根土吻合，縮短緩苗期，快速恢復(fù)生長(zhǎng)。同時(shí)，移栽大田要做到廂窄溝深，或者高畦栽培，以利排水。

二、適期澆水。除移栽定苗時(shí)澆足辣椒定根水外，幼苗返青至開花前一般不再澆水。連續(xù)干旱時(shí)只需輕度澆水。

當(dāng)幼果長(zhǎng)到3厘米左右長(zhǎng)時(shí)，如遇干旱，方可溝灌，進(jìn)行濕潤(rùn)管理，切忌大水漫灌，以防倒苗。

三、合理配施肥料。辣椒對(duì)肥料十分敏感，既喜肥又怕肥。所以，施肥時(shí)，不在于一次施肥多，而在于養(yǎng)分要全。缺乏某些元素易出異形果，某種元素過多，會(huì)使辣椒植株生理失衡而中毒，或元素間產(chǎn)生拮抗作用，削弱根系的吸收功能。

因此，一要做到有機(jī)肥與無機(jī)肥相配合，有機(jī)肥一定要充分腐熟。提倡施用生物有機(jī)復(fù)合肥，或者高能復(fù)合肥。二要因土因苗酌情施用氮肥，特別是不能施用過量的尿素。三要既施氮、磷、鉀等大量元素，也要配施鈣、鎂、鐵、硼、鋅、鉬等中量及微量元素，防止出現(xiàn)失綠、缺綠癥或異形果。四要避過高溫，用腐熟的低濃度的清水糞追肥。進(jìn)入結(jié)果期，可視苗情，每隔

10～15天，施用清水糞或復(fù)合肥追肥提苗。