番茄著色不均勻，品質(zhì)低，口味差，沒(méi)賣(mài)相，價(jià)格低。造成番茄著色不均勻的主要原因首先是溫度不適宜。番茄是喜好冷涼干燥氣候，開(kāi)花結(jié)果期晝夜溫差要大，夜溫愈低花芽分化早，第一花序著生部位愈低則花數(shù)愈多。發(fā)芽期的適宜溫度為28℃～30℃，低于10℃或高于40℃則不易發(fā)芽。開(kāi)花期以15℃～30℃為宜，低于15℃或高于35℃，花器發(fā)育不良而影響結(jié)果。溫度在18℃～26℃時(shí)果實(shí)著色最佳，日溫高于32℃時(shí)，果實(shí)生長(zhǎng)及成熟快，茄紅素形成受阻而影響著色。當(dāng)溫度過(guò)低時(shí)，也會(huì)嚴(yán)重影響果實(shí)著色。如果棚室保溫效果不好的話，棚溫低于12℃時(shí)則不能正常著色。其次，肥水管理不當(dāng)也會(huì)影響果實(shí)正常轉(zhuǎn)色。第三，通風(fēng)透光性不好，也會(huì)影響果實(shí)正常著色。

解決番茄著色不均勻的方法主要使用藥劑催紅。使用藥劑催紅番茄時(shí)應(yīng)注意以下問(wèn)題：一是催紅不宜過(guò)早。一般在果實(shí)充分長(zhǎng)大時(shí)催紅效果最好。若果實(shí)還處在青熟期，未充分長(zhǎng)大，急于催紅易出現(xiàn)著色不均的僵果現(xiàn)象。二是藥劑的濃度不宜過(guò)高。番茄催紅大多使用40％乙烯利，每50毫升乙烯利加水4公斤，混合均勻后使用。如藥液濃度過(guò)高，會(huì)傷害植株基部葉片，使葉片發(fā)黃，產(chǎn)生明顯的藥害癥狀。三是每次每株催紅果實(shí)的數(shù)量不宜太多。單株催紅的果實(shí)一般每次1～2個(gè)。因?yàn)閱沃暌淮未呒t果實(shí)太多，植株受藥量過(guò)大時(shí)易產(chǎn)生藥害。四是藥液不宜沾染葉片。如果藥液沾染葉片，就會(huì)導(dǎo)致葉片發(fā)黃凋落。五是操作方法要得當(dāng)。用小塊海綿浸蘸藥液，涂抹果實(shí)的表面。也可戴上棉紗手套浸蘸藥液，均勻涂抹果實(shí)表面。