栽培銀耳的原料十分廣泛,以棉籽殼最為理想,此外,雜木屑、玉米芯、甘蔗渣等也是常用的原料。常用的培養(yǎng)料配方為:①棉籽殼85%,麥麩13%,石膏粉1.5%,蔗糖0.5%;②棉籽殼80%,麥麩15%,玉米粉3%;石膏粉1%,蔗糖1%;③雜木屑76%、麥麩20%、石膏粉2%、蔗糖1.3%、硫酸鎂0.4%、尿素0.3%。
農(nóng)戶可以根據(jù)自己的實(shí)際情況,任選一種配方。配制培養(yǎng)料時(shí),先把木屑、棉籽殼、甘蔗渣等原料進(jìn)行過篩,剔除混入的沙石、金屬、木塊等物質(zhì)。然后將棉籽殼或木屑倒入拌料場(chǎng)上,堆成山形,再把麥麩從山尖均勻地往下撒開,并把石膏粉均勻地撒向四周。把上面的干料先攪拌均勻,然后把可溶性的添加物,如蔗糖、硫酸鎂、尿素等溶于水中,再倒入干料中反復(fù)攪拌均勻。每100千克干料加水100~130千克,使培養(yǎng)料的含水量在60%左右。檢測(cè)的辦法是:手抓培養(yǎng)料握緊,如果手指縫間有水滲出,但不滴下,這時(shí)候最為適宜。