茄子的種皮是一種很厚的革質(zhì)角質(zhì)層，并附著很多果膠物質(zhì)，水分和氧氣很難進入，而茄子發(fā)芽時對氧較為敏感，如果水分過多，種子吸水過度，使種皮更加密致，氧氣就難以透過，從而造成種子內(nèi)部缺氧，延遲發(fā)芽時間，發(fā)芽勢也顯著降低。因此目前在生產(chǎn)實際中所采用的常規(guī)催芽法，即55℃熱水燙種，連續(xù)浸種24小時，須經(jīng)6～8天的時間才能出芽50%左右，并且種芽長短不齊，須馬上播種，否則過長的種芽易折斷，種子因催芽時間過長也易發(fā)生腐爛現(xiàn)象。

為了縮短茄子的催芽時間，提高發(fā)芽勢，筆者以“黑又亮”紫長茄和西安綠茄等品種為試材，就浸種的方式和燙種的溫度進行了試驗，改連續(xù)浸種為間歇性浸種，改 55℃熱水燙種為75℃高溫燙種，取得了十分理想的效果。采用間歇性浸種和高溫燙種相結(jié)合的方法進行茄子催芽與常規(guī)催芽相比較，達(dá)到50%出芽的時間提早 128小時（5.3天），達(dá)到90%出芽的時間提早152小時（6.3天），并且發(fā)芽勢一致，種芽粗壯，無爛芽壞種現(xiàn)象發(fā)生。由于該技術(shù)實用性強，操作簡便易行，因此很受當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)歡迎，現(xiàn)將操作技術(shù)總結(jié)如下，供參考應(yīng)用。

1.種子處理 先將種子除凈雜質(zhì)，用25℃溫水浸泡30分鐘，然后多次搓洗，除支附在種皮上的果膠物質(zhì)，清洗干凈后進行燙種。

2.高溫燙種 先用少許涼水浸潤處理好的種子，然后加入90℃左右的熱水，使水溫達(dá)到75℃，并保持5分鐘（溫度降低時要補加熱水），要邊倒熱水邊迅速攪動，避免燙傷種子，直至水溫降至30℃，置于溫室中繼續(xù)浸種。高溫燙種可使種皮迅速軟化，裂紋增加，促進胚細(xì)胞的呼吸作用。

3.間歇性浸種 先將種子浸泡8小時（含搓洗燙種時間），然后控干，在紗布上攤晾8～12小時，再浸泡4～6小時，然后再次攤晾8～12小時，至手摸濕爽不黏為準(zhǔn)，方可進行催芽。這一過程使水分緩慢滲入種子內(nèi)部，防止種皮吸水過度而影響透氣性，能充分滿足種子發(fā)芽時對水分和氧氣的需要，尤其后一次晾種可使種子內(nèi)部水膜消失，增加透氣性。

4.催芽方式 一般應(yīng)用草囤或紙箱催芽即可，有條件的采用燈泡加溫、控溫儀控溫。即在草囤或紙箱底部放一裝水器具，內(nèi)放清水，中部架設(shè)竹簾，竹簾下吊一支25～40瓦燈泡，懸于水盆之上。竹簾上面覆蓋浸濕的紙箱板，擋嚴(yán)燈光，將用寬大的紗布袋裝好的種子平攤在上面，上覆浸濕的毛巾。紙箱板和毛巾見于即用水浸洗，保持濕潤。控溫儀的感溫頭置于種袋內(nèi)部，無控溫儀可用溫度計觀察溫度，并根據(jù)種袋內(nèi)的溫度變化及時開閉電燈。此法利于種子透氣，熱源穩(wěn)定，并保持濕潤。

4.1溫度控制 變溫催芽可使種子提早萌芽，種芽粗壯一致，每晝夜16小時30℃，8小時20℃，交替進行。

4.2種子管理 種子每隔3～4小時翻動1次，以利透氣和受熱均勻。淘洗不可過勤，一般頭兩天不必淘洗，第三天（種子開始萌動）可淘洗1次，淘洗后攤晾4～6小時再繼續(xù)催芽。