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芝麻菜栽培技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-11-15
核心提示:芝麻菜別名蕓芥、火箭生菜、色拉菜、紫花芥、臭菜等,是一種保健型稀特蔬菜。因全株有濃烈的芝麻香味,故名芝麻菜。主要食用嫩莖葉和花蕾,可炒食、涼拌、煮湯或蘸醬生食,口感柔嫩,味道鮮美,在吃的時候,有一種芝麻香氣。

芝麻菜別名蕓芥、火箭生菜、色拉菜、紫花芥、臭菜等,是一種保健型稀特蔬菜。因全株有濃烈的芝麻香味,故名芝麻菜。主要食用嫩莖葉和花蕾,可炒食、涼拌、煮湯或蘸醬生食,口感柔嫩,味道鮮美,在吃的時候,有一種芝麻香氣。生產(chǎn)周期短,產(chǎn)量較高,棚室一年可種6~9茬,效益可觀。筆者根據(jù)我省南部地區(qū)一些菜農(nóng)的栽培經(jīng)驗,將其栽培技術(shù)介紹如下:

一、生活習(xí)性

芝麻菜屬于喜溫暖氣候的葉類蔬菜,喜光照,但對光照條件要求不嚴(yán)格,在中等光照條件下生長速度快,喜濕潤土壤條件,莖葉最適合生長溫度白天為18℃~23℃,夜間為10℃左右,對土壤的適應(yīng)性較廣。

二、栽培方式

芝麻菜的栽培方式有:土壤栽培、水培和芽菜栽培三種。在保護地和露地均可以種植。在北方地區(qū)可周年播種,實現(xiàn)周年供應(yīng)。各地區(qū)可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂、種植習(xí)慣和消費者的需求安排播種期,陸續(xù)供應(yīng)的應(yīng)排開播種期。

三、品種選擇

主要品種有花葉芝麻菜、板葉芝麻菜、東北芝麻菜、野生芝麻菜等。按芝麻菜的葉形有花葉與板葉之分,花葉類型葉片羽狀深裂,生長期較長,葉片深綠,花葉的品種目前是種植最普遍的一種芝麻菜;板葉芝麻菜沒有葉裂,生長期較短,味道略淡。

四、整地播種

選好地塊后,將土地深翻,施入腐熟有機肥3000公斤做基肥,混勻后,將地整平,做成1.3米平畦,即可等待播種。一般采用直接播種的方式。1.3米寬平畦開淺溝8行,畝用種量1.5公斤。播種時可將2~3倍的細(xì)土與種子拌勻后再播種。播種后稍鎮(zhèn)壓,然后澆透水。一般4~5天即可齊苗。采收小苗上市的,以直播為主;采收菜薹的,以育苗移植為主,移植株行距為20厘米×30厘米。

五、田間管理

出苗后,結(jié)合間苗,淺中耕1次,以后再中耕2次,并注意及時去除田間雜草,生長期間保持土壤濕潤,以小水勤澆為原則。棚室栽培要注意調(diào)節(jié)溫度和光照,冬季要增溫保溫,芝麻菜小苗具2~3片葉時可結(jié)合幼株采收間苗和定苗,拔去弱苗、劣苗,并清除田間雜草。間苗完成后視植株長勢追肥,追肥以尿素或復(fù)合肥等速效肥為主,每隔7天追肥1次。芝麻菜對水分需求較高,在生長期應(yīng)盡量維持土壤濕潤。

六、病蟲害防治

芝麻菜的病害主要是菌核病,菌核病全生育期都發(fā)生,以苗期發(fā)病損失重。棚室內(nèi)主要通過病組織上的菌絲與健株接觸傳染,使病害蔓延。菌絲生長適宜溫度范圍較廣,但不耐干燥,相對濕度85%以上有利于發(fā)病。此外,帶病的種苗調(diào)運和移栽病苗,可擴大傳播。在發(fā)病初期隨時清除染病組織并及時進行藥劑防治,可選用65%甲霉靈可濕性粉劑600倍液或50%多霉靈可濕性粉劑700倍液或40%菌核凈可濕性粉劑1200倍液噴霧,7天防治1次。

蟲害主要有黃曲條跳甲、小菜蛾、蚜蟲,前兩種可采用40.7%樂斯本乳油1500倍液、跳甲立殺600~800倍液等噴霧防治。在高溫多雨的夏季栽培較易出現(xiàn)葉斑病,可選用25%多菌靈可濕性粉劑600~800倍液噴霧防治。蚜蟲可選用25%阿克泰水分散粒劑4000~6000倍液或50%抗蚜威(辟蚜霧)可濕性粉劑2000~3000倍液噴霧防治,也可在菜地內(nèi)間隔鋪設(shè)銀灰色膜或掛拉銀灰色膜條驅(qū)避蚜蟲。

七、適時采收

芝麻菜生長迅速,及時采收是豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。芝麻菜可采收外葉、菜薹或拔除整株。當(dāng)苗高20厘米左右,可以結(jié)合間苗采收1次。播種以后35天,可全部采收,作菜薹采收的一般在定苗后50天開始采收。


編輯:foodqa

 
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