春季外界氣溫比較低,平菇菌絲生長緩慢,影響產量及效益,要解決這一難題,應采取以下幾點措施:
1、增加石灰:拌料時增加石灰用量提高到5%。使拌好的料pH值在8~9之間,這樣可抑制雜菌生長,提高菌絲生長速度!
2、直接裝袋:生料拌好后不發(fā)酵直接裝袋,使袋內培養(yǎng)料產生較多熱量,從而加快發(fā)菌速度!
3、增加接種量:裝袋時適當增加用種量,變三層接種為四層接種。中間菌塊也要適當增大,菌塊要緊貼塑料袋,一圈4~5塊。袋兩端的菌種塊可稍小,每端6~7塊。扎口后,用一根直徑10~12毫米的棍在袋兩端的菌種處各扎4~5個通氣孔,孔的深度各為袋長的一半,使袋內菌絲生長有足夠的氧氣。采用此技術,可使菌袋發(fā)菌時間由過去的30~35天,縮短至15~20天,且菌絲粗壯、潔白,污染率可控制在2%以下!
4、碼堆發(fā)菌:把菌袋搬入菇棚后,菌袋兩兩碰頭疊放6~8層高,蓋上草苫保溫。生產實踐證明:菌袋疊放越高,堆距越近,基堆際溫也越高。采取這種碼堆方式,可使菌袋料溫提高到23~28℃。菌絲在這種溫度下生長,速度最快。
5、提高棚溫:菇棚上蓋半無滴膜及草苫。白天只要有太陽,全部拉開棚頂草苫,靠陽光就可以使棚內溫度達10~23℃。