1)溫度。一般認(rèn)為,低于10 -12℃ 或高于40~ 45℃ 時配醣體的濃度逐步增加并形成苦味。在生產(chǎn)中,當(dāng)棚室內(nèi)溫度達(dá)到25 ℃時開始通風(fēng),隨著氣溫的升高應(yīng)逐步加大通風(fēng)量。如遇到刮風(fēng)時要及時關(guān)閉通風(fēng)口,防止大風(fēng)造成棚膜破損,給生產(chǎn)帶來損失。
2)濕度。黃瓜喜濕怕旱。一般要求土壤濕度為60%-70%,空氣濕度白天80%,夜間90%。如果土壤濕度達(dá)到60%-70%,空氣濕度在50%左右,也不致形成苦素;但當(dāng)陰雨天多,空氣濕度超過80%時,在葉面形成水膜,干擾了氣體交換,并對光產(chǎn)生折射作用,就有利于形成苦素。在生產(chǎn)中,要注意進(jìn)行通風(fēng),一方面可增加二氧化碳的含量,另一方面可降低室內(nèi)濕度,避免在葉面形成水膜和對光產(chǎn)生折射而導(dǎo)致苦素增加。
3)光照。在生產(chǎn)管理中,補光與控溫控濕一樣重要。要做到合理密植,每畝不超過4 200株,特別是陰天,人工補光十分重要。溫室內(nèi)掛反光膜是一條有效的增光途徑。陰天時在棚膜沒有冰花的前提下,要保證正常揭苫,以增加散射光的吸收。
4)肥料。合理施肥可調(diào)整黃瓜植株生理基礎(chǔ),促進(jìn)生長發(fā)育。單一施肥,特別是氮素超量極易誘發(fā)苦素的形成。黃瓜是一種根系淺需肥量較多的蔬菜,在生產(chǎn)過程中,除施用足夠的有機肥外,無機肥應(yīng)少施勤施,且配比要合理,一般認(rèn)為N:P以l:0.5較為合適。在施用方法上,進(jìn)入盛果期結(jié)合澆水進(jìn)行追肥,每次畝施6~7 kg。在幼苗期噴施0.3%的硫酸亞鐵1~2次,可增強植株同化功能。