一、分清原因。造成夏白菜不包心，多是由于以下原因造成，一是氮肥使用過多，有的菜農(nóng)偏施速效性氮肥，而不注重磷鉀肥的施用，從而造成了磷鉀肥不足，使得大白菜不包心或包心松散。二是水分供應(yīng)不均勻，夏季由于氣溫較高，大白菜生長迅速，需水量較大，若不能及時(shí)、均勻澆水，極易造成大白菜不包心。三是雨水多、濕度大，夏季由于頻繁降雨，使大白菜田間的濕度較大，影響大白菜生長，也易產(chǎn)生大白菜不包心。四是病蟲害控制不當(dāng)，夏季大白菜的病蟲害發(fā)生較嚴(yán)重，特別是軟腐病、干心病、霜霉病、白粉病、病毒病、蚜蟲、菜青蟲等，這些病蟲害的發(fā)生在一定程度上影響大白菜的生長，從而引起大白菜不包心。

二、應(yīng)對(duì)措施。

1、合理施肥。在大白菜包心結(jié)球期，要注重增施磷鉀肥和有機(jī)肥，控制氮肥，以抑制其瘋長。一般在結(jié)球初期和結(jié)球中期，應(yīng)各施一次三元復(fù)合肥，每次每畝施10－15公斤，隨澆水沖施。

2、科學(xué)澆水。在大白菜包心結(jié)球期，必須保持水分均勻、充足供應(yīng)，切忌時(shí)多時(shí)少，以防時(shí)干時(shí)濕，并以保持土壤濕潤為宜，可早、晚各澆1次清水，切記中午不能澆水。同時(shí)，還要用雜草將畦面覆蓋住，覆草厚度3－5厘米，以減少水分損失，保持土壤濕潤。

3、及時(shí)防治病蟲害。在大白菜包心結(jié)球期間，要注意經(jīng)常檢查葉片，發(fā)現(xiàn)有霜霉病、軟腐病等為害時(shí)，要在發(fā)病初期用40%乙磷鋁可濕性粉劑200－300倍液、50%瑞毒錳鋅500－600倍掖，或50%甲霜銅可濕性粉劑600－800倍液，7－8天噴霧1次，連續(xù)防治2－3次即可。

4、及時(shí)噴施葉面肥。在大白菜包心球期，每隔7－10天可葉面噴施1次800倍蔬菜專用型高美施有機(jī)腐殖酸活性液肥，或0.3%的尿素與0.3%的磷酸二氫鉀混合液，連噴2－3次，均勻噴濕葉片，可有效促進(jìn)大白菜的包心。

5、設(shè)置遮陽網(wǎng)。棚室夏伏茬大白菜播種后，在棚室前坡面上設(shè)置銀灰色或黑色遮陽網(wǎng)，能顯著降低棚內(nèi)溫度，有利于大白菜的包心。