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苦苣菜立柱盆式水培技術

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-09-12
核心提示:苦苣菜(CichoriumendiviaL.)別名栽培菊苣、苦苣、花菊苣、明目菜等,屬菊科(Compositae)菊苣屬栽培種,為一、二年生草本植物。原產歐洲,目前世界各國均有分布?嘬囊杂字昊蛉~片供食用,脆嫩爽口,清香中略帶苦味。
    苦苣菜(CichoriumendiviaL.)別名栽培菊苣、苦苣、花菊苣、明目菜等,屬菊科(Compositae)菊苣屬栽培種,為一、二年生草本植物。原產歐洲,目前世界各國均有分布?嘬囊杂字昊蛉~片供食用,脆嫩爽口,清香中略帶苦味。含有豐富的氨基酸、維生素、糖類和鋅、銅、鐵、錳等微量元素,以及膽堿、酒石酸、苦味素等化學物質。食用苦苣有助于促進人體內抗體的合成,增強機體免疫力,預防疾病,促進大腦機能,因此,苦苣備受青睞,在我國除氣候和土壤條件極端嚴酷的高寒草原、荒漠戈壁和鹽堿地等地外,幾乎遍布全國各省區(qū)?嘬牟丝刹捎枚喾N方式進行栽培,其中,尤以水培效果最佳。立柱盆式水培結合平面深液流栽培,不僅可以節(jié)省空間,增加產量,提高經濟效益,還可以展示其觀賞性,成為發(fā)展旅游休閑農業(yè)的一項重要技術。
  
1設施結構與制作
  
  立柱盆式水培設施主要由貯液池、栽培槽、栽培立柱、循環(huán)供液系統(tǒng)等幾部分組成。
  
1.1貯液池
  
  按每株苦苣菜占1L營養(yǎng)液計算,每667m2的水培面積需要能盛裝20~25t營養(yǎng)液的貯液池1個。池底及四周用混凝土及水泥砂漿磚砌而成,用高標號耐腐蝕水泥砂漿抹面,并在貯液池內壁涂抹防水材料,以防止營養(yǎng)液滲漏。池口要高出地面20cm左右,并加以覆蓋,避免帶入雜物。
  
1.2栽培槽
  
  栽培槽用作漂浮水培,一般寬為100~120cm、深15~20cm,長度視溫室的空間而定,坡降為1∶100,槽間距48~60cm.先將地面整平、夯實,槽底鋪5cm厚混凝土,槽底及四周邊框用磚、水泥砂漿砌成,再用高標號水泥砂漿抹面,在槽的低端預埋營養(yǎng)液回流管。槽內鋪1層黑色塑料,以防營養(yǎng)液滲漏和穩(wěn)定其pH值。定植板用高密度聚苯乙烯泡沫板,規(guī)格為200cm×100cm×2.5cm,按株行距15cm×20cm在其上打孔(錐形定植孔,直徑2cm),然后使其漂浮在槽內的營養(yǎng)液中。
  
1.3栽培立柱
  
  由塑料底座、鍍鋅鐵管(直徑2.5cm、高2m)和硬質塑料盆三部分構成。塑料圓形底座直徑14.5cm,沿槽長方向分兩排平放在栽培槽內,鍍鋅鐵管豎插在底座的圓形凹穴(直徑3cm、深2cm)內,10~12個塑料盆套在鐵管上,上下垛疊,互相嵌合成一整體(栽培立柱)。立柱上端固定在空中拉直的8號鐵絲上,2排立柱間行距70~90cm,每排立柱前后間距1m.鍍鋅鐵管上部裝有淋頭,每個立柱的淋頭通過供液毛管串聯(lián)在一起,成一直線。
  
1.4循環(huán)供液系統(tǒng)
  
  循環(huán)供液系統(tǒng)包括供液、回流系統(tǒng)兩部分。供液系統(tǒng)由水泵、壓力表、過濾器、供液主管、閥門、供液支管、供液毛管和淋頭構成。主管為直徑4.0~5.0cm的硬質PVC(聚氯乙烯)管,固定在溫室內空中的框架上;支管為直徑2.5~3.0cm的硬質PVC管,橫走于每排立柱的前端;毛管為直徑1.6cm的軟質PE(聚乙烯)管,一端與支管相接,中部則分段與安裝在立柱鐵管頂部的滴液淋頭相聯(lián),末端反折后扎牢;亓飨到y(tǒng)由各栽培槽的回流支管(直徑5.0cm的PVC管)、閥門及回流主管(直徑9.0cmPVC管,坡降1∶50)構成。
  
2栽培要點
  
2.1栽培季節(jié)和品種選擇
  
 、僭耘嗉竟(jié)苦苣性喜冷涼,忌高溫。低溫通過春化后,在高溫、長日照條件下易抽薹、開花、結籽,因此,栽培上應避開炎夏。但是,如果采用溫室、大棚及遮陽等設施,根據(jù)市場需求可一年四季安排種植,實現(xiàn)周年供應,取得較高的經濟效益。
  
 、谄贩N選擇可選早熟、耐熱、抽薹晚的品種,如美國大苦苣、進口苦苣、碎葉苦苣、花葉苦苣等。
  
2.2播種育苗
  
 、俜N子處理由于苦苣菜種子小且發(fā)芽要求溫度低,播種前需進行處理。用20℃左右清水浸泡種子3~4h,搓洗瀝干水分后,用濕紗布包好,置于恒溫箱中,在15~20℃下催芽。催芽過程中每天用清水沖洗2次,2~3天后即可發(fā)芽。
  
 、诓シN采用105孔穴盤育苗,可用草炭∶珍珠巖=2∶1或草炭∶珍珠巖∶蛭石=1∶1∶1的混合基質,可在每1m3基質中加入三元復合肥(15∶15∶15)0.7~1.2kg.將發(fā)芽種子直接播入基質內,1穴1~2粒種子,深0.5~1.0cm,播后上面覆蓋一層蛭石,澆水后種子不露出即可。
  
 、勖缙诠芾碛绲臓I養(yǎng)液可用日本園試通用配方的1/2劑量,從第1片真葉長出時開始施用。苗期溫度控制在白天18~20℃,夜間8~10℃。苗齡20~40天、待幼苗具4~5片真葉時即可移栽。
  
2.3移栽及移栽后的管理
  
 、僖圃郧暗臏蕚涔ぷ饕圃郧坝0.3%次氯酸鈉液或0.1%高錳酸鉀液對栽培槽、栽培立柱及供液系統(tǒng)消毒。
  
 、谝圃浴⑻崦鐚⒖嘬牟擞酌绺迪、清洗干凈后移入定植杯中,使其根系從定植杯底部伸出,隨即把定植杯放入立柱上的盆缽及定植板的定植孔中。注意栽培槽和立柱上的盆缽要事先盛滿營養(yǎng)液。在其定植后營養(yǎng)生長期,需要提苗3~4次,即定植緩苗后,待水生根形成及植株長到7~8片葉時,進行第一次提苗,以后再提苗2~3次,最后使其根頸部位與定植杯沿口平齊,以利苦苣菜豐產和采收。需要特別注意的是,如果提苗不及時,待苦苣菜長大后,根頸處將會撐滿定植杯,無法拔出,嚴重影響采收和產量。
  
 、蹱I養(yǎng)液管理a.配方選擇?蛇x用日本山崎萵苣配方、日本園試通用配方(1/2劑量)、華南農大葉菜B配方等。
  
  b.pH值和液溫控制?嘬哪退嵝圆睿L適宜pH值為6.0~6.9.一般每2周測1次pH值,若過高或過低,可用稀酸或稀堿調節(jié)。營養(yǎng)液溫度控制在15~18℃。
  
  c.濃度調整。在生產上,水培苦苣全生育期不只使用同一種配方,應根據(jù)不同生長時期對養(yǎng)分的需求,及時調節(jié)營養(yǎng)液濃度。苗期EC值宜控制在0.7~0.8mS/cm,定植初期控制在1.4~1.6mS/cm,旺盛生長期增大至2.0~2.4mS/cm.
  
  d.供液方式。采用間歇循環(huán)方式供液。白天上、下午各循環(huán)1~2次,每次20~30min,夜間不循環(huán)。同時利用供液、回流落差及攪拌營養(yǎng)液等方法增加營養(yǎng)液中溶存氧的含量。
  
  e.養(yǎng)分的補充。每隔7~10天補充一次養(yǎng)分?赏ㄟ^測定營養(yǎng)液電導率來確定,如果EC值降至原來的1/2時則應補充營養(yǎng)。距收獲前1周左右不必再補充營養(yǎng),這樣不但不會影響產量,反而可顯著降低苦苣中的硝酸鹽含量。
  
  ④環(huán)境調控主要是氣溫管理。當晝溫高于25℃時,應采取通風、遮陽、微噴等措施使氣溫保持在白天15~20℃,夜間10~12℃,盡量增大晝夜溫差。
  
2.4采收
  
  苦苣菜生育期短,生長速度快。移栽后1~2個月,葉片充分長大,葉叢豐滿,單株質量500~600g時便可整株采收。也可掰葉分次采收,扎把上市。
編輯:foodqa

 
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