1. 選用高產(chǎn)品種 選擇入泥淺、葉梗粗壯、抗風(fēng)、商品率高、品質(zhì)好的中早熟高產(chǎn)品種，如白蓮藕、鄂蓮四號(hào)、鄂蓮五號(hào)等。

2. 整地施肥 蓮藕忌重茬，栽培要選擇土層深厚、肥沃，富含有機(jī)質(zhì)，保水能力強(qiáng)，排灌方便，光照較好的黏壤土田塊。整地時(shí)施足底肥，一般畝施腐熟有機(jī)肥5000~6000千克，充分耕耙，達(dá)到泥爛、田平、埂高、肥足。同時(shí)撒施50~80千克生石灰進(jìn)行土壤消毒。

3. 栽植 當(dāng)氣溫穩(wěn)定在12℃以上、土溫在8℃以上時(shí)適時(shí)早栽。我縣以3月下旬至4月上旬栽植為宜。選擇帶有兩節(jié)以上充分成熟的新鮮母藕或子藕做種藕，藕身要大、芽要旺、無(wú)傷、無(wú)病蟲。按行距1.5~1.8米、株距1.0~1.2米的規(guī)格呈梅花狀栽植，也可根據(jù)種藕大小、芽頭多少適當(dāng)調(diào)整密度，一般每畝栽植400窩左右，用種250~300千克。栽植時(shí)按種藕大小分級(jí)，每穴1蓮，藕頭入泥深（入泥10~12厘米），藕把入泥淺（入泥5厘米），四周邊行種藕芽頭一律向田內(nèi)，以防蓮藕長(zhǎng)出田埂外。

4. 藕田管理

①灌水。蓮藕不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)水分的需求不同，即淺水促發(fā)芽、深水護(hù)藕葉、淺水促結(jié)藕，所以栽植30天內(nèi)，應(yīng)保持2~3厘米深的淺水層，以提高土溫，促進(jìn)萌芽生長(zhǎng)；進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期后，逐漸加深水位至15~20厘米；7~9月份結(jié)藕期，保持7~8厘米深的淺水層促進(jìn)結(jié)藕。整個(gè)生育期內(nèi)要防止水位猛漲，淹沒立葉，并嚴(yán)防污染水流入田中，造成減產(chǎn)和絕收。

②追肥。一般追肥兩次，第一次在出現(xiàn)3~5片全葉時(shí)，畝施腐熟的糞尿1500~2000千克，以促進(jìn)植株旺盛生長(zhǎng)；第二次在后把葉出現(xiàn)前7~10天，畝施腐熟的糞尿3000千克，也可增施腐熟餅肥100千克或草木灰150千克。有條件的可在藕葉封田前施入毛苕提高蓮藕產(chǎn)量的幾個(gè)措施、甘薯秧等易腐爛的綠肥3000千克。

③防病。按照以防為主的植保方針，合理輪作控制病害發(fā)生。發(fā)現(xiàn)根腐病要及時(shí)拔除病株，并在發(fā)病初期畝用1000億活芽孢/克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑30克對(duì)水45~50千克噴于葉片及葉柄上。對(duì)于褐斑病的防治，在發(fā)病初期用上述藥液噴霧即可。

④防蟲。蚜蟲是蓮藕的常見蟲害，可每畝用1%苦參堿可溶性液劑30~50克對(duì)水30~45千克噴霧防治。

⑤除草。采用人工拔除。一般在藕葉封田前，結(jié)合追肥拔除雜草塞入泥中，同時(shí)摘除浮葉、黃葉和枯葉。

5. 適時(shí)采挖 蓮藕無(wú)明顯的成熟期，當(dāng)終止葉葉背微呈紅色，基部葉緣開始枯黃時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)行情，及時(shí)采挖上市。