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一“瓜茬地”栽培草菇介紹
“瓜茬地”栽培草菇就是利用閑置的瓜地，現(xiàn)有的設(shè)施，再添加一些稻草覆蓋物來(lái)栽培草菇。其優(yōu)點(diǎn)有：栽培成本低，菇農(nóng)不需要再投栽培草菇所需的設(shè)施；可延長(zhǎng)栽培草菇的栽培時(shí)間，延長(zhǎng)至10月中旬左右；土壤疏松、營(yíng)養(yǎng)較豐富，比較符合草菇的覆土要求；管理方便，有三溝配套等設(shè)施；能提高已有棚架及塑料薄膜的利用率；能獲得較高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。
二、栽培技術(shù)要點(diǎn)
�。ㄒ唬┡囵B(yǎng)料和種類及其配制方法
草菇栽培所需的原料來(lái)源廣泛。目前使用最普遍的是稻草、麥稈、廢棉、棉籽殼，有些食用菌栽培后的廢料也可以用來(lái)栽培草菇，我們以廢棉栽培草菇為主。
1.稻草：要選擇金黃色、無(wú)霉變味的干稻草，使用前曬1-2天，以防止栽培時(shí)出現(xiàn)鬼傘或其他雜菌。稻草一般有兩種處理方法，一種是把稻草切成5厘米左右長(zhǎng)，后用3%石灰水浸濕1-2天，再加入草重20-25%的干牛糞堆制2-3天，期間待料溫上升至58-62℃保持2-4小時(shí)。一般每平方米栽培面積用稻草6公斤左右。第二種方法是把原根稻草鋪放在菇床上，草根露外；然后用2%的石灰清水將稻草充分噴濕將菇房加溫，溫度升至58-62℃保持2-4小時(shí)，再維持48-52℃，3-4天；最后在稻草上面覆蓋經(jīng)曬干粉碎、水分調(diào)至50 左右的牛糞或豬糞。稻草栽培草菇一般宜安排在平均氣溫26℃以上的七八月份進(jìn)行。
2.廢棉：廢棉是草菇栽培最好的培養(yǎng)料。廢棉中含有大量的纖維素和適量的氮，保濕和吸濕性好。廢棉的處理方法：用5-6%的石灰清水浸濕12-20小時(shí)，然后撈起，瀝去多余的水分。進(jìn)床時(shí)，料的含水量以70%左右為宜。廢棉栽培草菇一般不需要添加其他輔料。一般每平方米栽培面積需廢棉9-13公斤，氣溫高時(shí)（超過(guò)30℃），料的厚度以10厘米左右；氣溫低時(shí)（在26℃以下），料的厚度在15厘左右為宜；地栽時(shí)，料可適當(dāng)加厚。
3.棉籽殼：棉籽殼也是栽培草菇較好的一種原料，處理時(shí)先將棉籽殼曝曬1-2天，然后充分預(yù)濕，過(guò)12-15小時(shí)后加入5%-6%的石灰粉和1%過(guò)磷酸鈣，混合拌勻，再加70 左右的水，然后建堆，堆寬15米、高1米，堆邊上用塑料薄膜圍起來(lái)，堆頂用稻草覆蓋。堆期一般為3-5天，夏天，堆期可短一些，春、秋堆期宜長(zhǎng)些。堆制期間翻堆1-2次，翻堆時(shí)要補(bǔ)充水分，保持料的含水量在70%左右。
4.混合料：混合料是將兩種或兩種以上培養(yǎng)料混合起來(lái)，利用各種培養(yǎng)料的優(yōu)點(diǎn)來(lái)栽培草菇。如七八月份栽培草菇，宜用廢棉、稻草或棉籽殼、稻草混合栽培，一般以60-70%的廢棉或棉籽殼的30-40%的稻草進(jìn)行溫
柔合，這樣可達(dá)到降溫、通氣的目的。
�。ǘ﹫�(chǎng)地及廢棉浸泡池的選擇
場(chǎng)地宜選擇前茬為西甜瓜田塊，還可選前茬為油菜及蔬菜的田塊等，要求清除前茬的殘枝、殘根及落葉等雜物，排灌方便。浸泡池選擇在菇棚的頂頭且接近水源處即可。
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畦長(zhǎng)0.8-1.0、寬0.4米，畦底要平，大畦四周要挖排水溝。排水溝要三溝相通，達(dá)到澇時(shí)雨停水干、旱時(shí)能灌的要求。在畦表撒上一層腐熟的干豬（牛）糞，每1000平方米栽培面積的用量為2250公斤左右手，以增加土壤養(yǎng)分和保濕性。將土鏟松3-5厘米，使土肥混合，土粒要削細(xì)、上料前2-3天，土表噴上2%的石灰清水，噴濕后每1000平方米撒入15公斤尿素，再覆蓋薄膜48小時(shí)。
�。ㄋ模┥狭�、播種及覆土管理
將處理好的廢棉放入畦中，料長(zhǎng)一般為60-70厘米，料的厚度根據(jù)氣溫而定，氣溫低時(shí)為15厘米左右，氣溫高時(shí)10厘米左右。料上床時(shí)最好選上午并晴好天氣為宜，上菇床后，用塑料薄膜覆蓋，待料溫達(dá)35℃以上方可播種。一般氣溫低時(shí)，覆蓋時(shí)間長(zhǎng)些；氣溫高時(shí)，覆蓋時(shí)間短些。播種量為每50公斤廢棉播種3400毫升（17×33厘米菌種袋，菌種料高20厘米，用8袋左右）。播種時(shí)菌種用手搓碎，撒在表面，然后將四周的土覆蓋在培養(yǎng)料上，厚度在3厘米左右。土覆好后用PH為8-9的石灰清水，用澆花桶把土澆到濕透為止。不澆好后平鋪蓋上塑料薄膜，再蓋上稻草。
�。ㄎ澹┌l(fā)菌管理
發(fā)菌時(shí)一般不需要通氣，待菌絲象蜘蛛網(wǎng)一樣布滿土壤表面時(shí)，即可搭起拱形棚，以塑料薄膜加草竄覆蓋。這一過(guò)程一般為3-5天。在這期間如遇溫度偏高，即在小拱棚四周放一些稻草把，加強(qiáng)通氣。
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一般不需要直接噴水到床面。待子實(shí)體如黃豆大小、氣溫不低于28℃時(shí)，應(yīng)撩起兩邊的薄膜10-15厘米。如空氣干燥，則在草簾四周噴一些水。高溫期間，應(yīng)在畦四周的溝內(nèi)灌水，但要掌握淺灌、快排，采用“跑馬水”的方法，這樣既增濕，又不使地溫驟然下降，有利于發(fā)菌和菇的形成。
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采菇一般需避風(fēng)采，應(yīng)防止風(fēng)直接吹向床面。大棚畦地栽培草菇一般每茬可采2-3潮。
“瓜茬地”栽培草菇就是利用閑置的瓜地，現(xiàn)有的設(shè)施，再添加一些稻草覆蓋物來(lái)栽培草菇。其優(yōu)點(diǎn)有：栽培成本低，菇農(nóng)不需要再投栽培草菇所需的設(shè)施；可延長(zhǎng)栽培草菇的栽培時(shí)間，延長(zhǎng)至10月中旬左右；土壤疏松、營(yíng)養(yǎng)較豐富，比較符合草菇的覆土要求；管理方便，有三溝配套等設(shè)施；能提高已有棚架及塑料薄膜的利用率；能獲得較高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。
二、栽培技術(shù)要點(diǎn)
�。ㄒ唬┡囵B(yǎng)料和種類及其配制方法
草菇栽培所需的原料來(lái)源廣泛。目前使用最普遍的是稻草、麥稈、廢棉、棉籽殼，有些食用菌栽培后的廢料也可以用來(lái)栽培草菇，我們以廢棉栽培草菇為主。
1.稻草：要選擇金黃色、無(wú)霉變味的干稻草，使用前曬1-2天，以防止栽培時(shí)出現(xiàn)鬼傘或其他雜菌。稻草一般有兩種處理方法，一種是把稻草切成5厘米左右長(zhǎng)，后用3%石灰水浸濕1-2天，再加入草重20-25%的干牛糞堆制2-3天，期間待料溫上升至58-62℃保持2-4小時(shí)。一般每平方米栽培面積用稻草6公斤左右。第二種方法是把原根稻草鋪放在菇床上，草根露外；然后用2%的石灰清水將稻草充分噴濕將菇房加溫，溫度升至58-62℃保持2-4小時(shí)，再維持48-52℃，3-4天；最后在稻草上面覆蓋經(jīng)曬干粉碎、水分調(diào)至50 左右的牛糞或豬糞。稻草栽培草菇一般宜安排在平均氣溫26℃以上的七八月份進(jìn)行。
2.廢棉：廢棉是草菇栽培最好的培養(yǎng)料。廢棉中含有大量的纖維素和適量的氮，保濕和吸濕性好。廢棉的處理方法：用5-6%的石灰清水浸濕12-20小時(shí)，然后撈起，瀝去多余的水分。進(jìn)床時(shí)，料的含水量以70%左右為宜。廢棉栽培草菇一般不需要添加其他輔料。一般每平方米栽培面積需廢棉9-13公斤，氣溫高時(shí)（超過(guò)30℃），料的厚度以10厘米左右；氣溫低時(shí)（在26℃以下），料的厚度在15厘左右為宜；地栽時(shí)，料可適當(dāng)加厚。
3.棉籽殼：棉籽殼也是栽培草菇較好的一種原料，處理時(shí)先將棉籽殼曝曬1-2天，然后充分預(yù)濕，過(guò)12-15小時(shí)后加入5%-6%的石灰粉和1%過(guò)磷酸鈣，混合拌勻，再加70 左右的水，然后建堆，堆寬15米、高1米，堆邊上用塑料薄膜圍起來(lái)，堆頂用稻草覆蓋。堆期一般為3-5天，夏天，堆期可短一些，春、秋堆期宜長(zhǎng)些。堆制期間翻堆1-2次，翻堆時(shí)要補(bǔ)充水分，保持料的含水量在70%左右。
4.混合料：混合料是將兩種或兩種以上培養(yǎng)料混合起來(lái)，利用各種培養(yǎng)料的優(yōu)點(diǎn)來(lái)栽培草菇。如七八月份栽培草菇，宜用廢棉、稻草或棉籽殼、稻草混合栽培，一般以60-70%的廢棉或棉籽殼的30-40%的稻草進(jìn)行溫
柔合，這樣可達(dá)到降溫、通氣的目的。
�。ǘ﹫�(chǎng)地及廢棉浸泡池的選擇
場(chǎng)地宜選擇前茬為西甜瓜田塊，還可選前茬為油菜及蔬菜的田塊等，要求清除前茬的殘枝、殘根及落葉等雜物，排灌方便。浸泡池選擇在菇棚的頂頭且接近水源處即可。
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畦長(zhǎng)0.8-1.0、寬0.4米，畦底要平，大畦四周要挖排水溝。排水溝要三溝相通，達(dá)到澇時(shí)雨停水干、旱時(shí)能灌的要求。在畦表撒上一層腐熟的干豬（牛）糞，每1000平方米栽培面積的用量為2250公斤左右手，以增加土壤養(yǎng)分和保濕性。將土鏟松3-5厘米，使土肥混合，土粒要削細(xì)、上料前2-3天，土表噴上2%的石灰清水，噴濕后每1000平方米撒入15公斤尿素，再覆蓋薄膜48小時(shí)。
�。ㄋ模┥狭�、播種及覆土管理
將處理好的廢棉放入畦中，料長(zhǎng)一般為60-70厘米，料的厚度根據(jù)氣溫而定，氣溫低時(shí)為15厘米左右，氣溫高時(shí)10厘米左右。料上床時(shí)最好選上午并晴好天氣為宜，上菇床后，用塑料薄膜覆蓋，待料溫達(dá)35℃以上方可播種。一般氣溫低時(shí)，覆蓋時(shí)間長(zhǎng)些；氣溫高時(shí)，覆蓋時(shí)間短些。播種量為每50公斤廢棉播種3400毫升（17×33厘米菌種袋，菌種料高20厘米，用8袋左右）。播種時(shí)菌種用手搓碎，撒在表面，然后將四周的土覆蓋在培養(yǎng)料上，厚度在3厘米左右。土覆好后用PH為8-9的石灰清水，用澆花桶把土澆到濕透為止。不澆好后平鋪蓋上塑料薄膜，再蓋上稻草。
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發(fā)菌時(shí)一般不需要通氣，待菌絲象蜘蛛網(wǎng)一樣布滿土壤表面時(shí)，即可搭起拱形棚，以塑料薄膜加草竄覆蓋。這一過(guò)程一般為3-5天。在這期間如遇溫度偏高，即在小拱棚四周放一些稻草把，加強(qiáng)通氣。
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一般不需要直接噴水到床面。待子實(shí)體如黃豆大小、氣溫不低于28℃時(shí)，應(yīng)撩起兩邊的薄膜10-15厘米。如空氣干燥，則在草簾四周噴一些水。高溫期間，應(yīng)在畦四周的溝內(nèi)灌水，但要掌握淺灌、快排，采用“跑馬水”的方法，這樣既增濕，又不使地溫驟然下降，有利于發(fā)菌和菇的形成。
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采菇一般需避風(fēng)采，應(yīng)防止風(fēng)直接吹向床面。大棚畦地栽培草菇一般每茬可采2-3潮。
