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金針菇反季節(jié)培育技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-12-05  來源:江蘇農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)
核心提示:金針菇一般只能在秋末,冬季和早春栽培。若采用反季節(jié)栽培技術(shù),可使金針菇在5-11月上市。彌補(bǔ)了高溫期市場上金針菇的空白,取得比常規(guī)栽培高出2倍的生產(chǎn)效益。
    金針菇一般只能在秋末,冬季和早春栽培。若采用反季節(jié)栽培技術(shù),可使金針菇在5-11月上市。彌補(bǔ)了高溫期市場上金針菇的空白,取得比常規(guī)栽培高出2倍的生產(chǎn)效益。
  1、季節(jié)與菌種。反季節(jié)栽培可2-4月播種,4-7月出菇,或于8-9月播種,9-11月出菇。經(jīng)篩選有兩個當(dāng)家良種:一是金高1號,宜春夏播種。二是CoB18,適合早秋播種。
  2、配料與裝袋。較為合理的培養(yǎng)料配方為:棉籽殼35%、木屑(或其他農(nóng)作物秸稈、皮、殼、渣)40%,麩皮(或米糠)18%,玉米粉2%、糖1%、復(fù)合肥2%,碳酸鈣2%。料拌勻后調(diào)含水量60%-65%,pH值6.5-7.5之間,裝入17厘米×38厘米×0.045厘米的低壓聚乙烯塑料折角袋中,料高15厘米左右(折干料每袋300克)壓緊后在料的中間扎一個深10厘米的孔,然后封好口。
  3、滅菌與接種。采用常壓滅菌,100℃蒸氣中保持12小時,滅菌后的料袋趁熱搬進(jìn)無菌室,散放讓其冷卻,這樣料袋由于驟冷而緊縮,栽培中就不會出現(xiàn)側(cè)壁長菇現(xiàn)象。待料溫下降至30℃以下時打開袋口接入菌種。接種按無菌操作進(jìn)行,并隨即復(fù)原封口。
  4、菌絲體培養(yǎng)。接種后的料袋置清潔、干燥、通風(fēng)、陰涼的室內(nèi)培養(yǎng)。門窗白天要避光,夜間打開通風(fēng)。培養(yǎng)袋的溫度控制在30℃以下,遇持續(xù)高溫應(yīng)采取潑灑涼水等降溫措施。春季空氣相對濕度大,應(yīng)在室內(nèi)放木炭、石灰等吸潮。一般經(jīng)20-25天培養(yǎng),菌絲可發(fā)滿袋。
  5、出菇期管理。出菇房應(yīng)設(shè)上下對流窗,門窗均裝上80目紗。將發(fā)好菌的菌袋搬進(jìn)出菇房,置于用水潑濕的地上,袋與袋之間留一定間隙,每5行留一條通道,做好降溫、增濕工作。白天封閉門窗,晚上打一通風(fēng)窗,促使溫度下降。菇房的墻上可掛上草簾,向草簾噴水,這樣既能增濕,又能隔熱降低溫度。
  6、病蟲害防治。菇房要經(jīng)常使用3%的漂白粉液,或0.2%土霉素,或0.2%3B消毒劑進(jìn)行消毒,并噴敵殺死,殺滅菊酯、敵敵畏、馬拉硫磷等殺蟲劑。在子實體形成后,可噴植物生長抑制劑B9,這樣可提高金針菇抗高溫、抗病能力、達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。
編輯:foodqa

 
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