其病原菌為異形葡枝霉,屬于半知菌類。其菌絲白色,有隔,分枝。分生孢子梗直立,有隔,反復(fù)輪狀分枝,產(chǎn)孢細(xì)胞近圓柱形,基部寬,末端漸細(xì),頂部鈍。分生孢子橢圓形,雙孢,少數(shù)為單孢。培養(yǎng)15天后可產(chǎn)生厚壁孢子,呈鏈狀,有的厚壁孢子基部可分叉,基部具透明短柄或長(zhǎng)柄。
病害癥狀為:染病初期,在菌袋或菌床的培養(yǎng)料表面出現(xiàn)白色菌絲體,當(dāng)溫度、濕度條件適宜時(shí)擴(kuò)展速度很快,不久,白色絮狀的菌絲便可覆蓋整個(gè)培養(yǎng)料表面,即病菌的菌絲、分生孢子梗及分生孢子。幼小菇蕾受該病菌包圍侵染后,不能繼續(xù)生長(zhǎng)而呈淡褐色死亡,成長(zhǎng)的子實(shí)體則引起菌柄基部呈淡褐色水漬狀腐爛,病菌棉絮狀氣生菌絲可向上擴(kuò)展到菌蓋處。菌柄基部腐爛后病子實(shí)體倒伏,上面長(zhǎng)滿白色菌絲,完全失去經(jīng)濟(jì)價(jià)值,如不及時(shí)處理,不能再形成子實(shí)體,培養(yǎng)料會(huì)呈濕腐狀變質(zhì)。
軟腐病病原菌平時(shí)可生活在有機(jī)質(zhì)豐富的土壤中及死亡的有機(jī)物質(zhì)上。采用生料床栽或箱栽金針菇時(shí),使用了不清潔的水拌料極易發(fā)生此病。熟料袋栽或瓶栽時(shí),培養(yǎng)料經(jīng)過(guò)了滅菌處理,第一批菇很少發(fā)病,第2-3批菇由于補(bǔ)水和菇房保濕噴水或空氣中漂浮的分生孢子沉降到培養(yǎng)料上,在氣溫偏高和濕度過(guò)大以及通風(fēng)不良的條件下,有利于此病的發(fā)生,其病害一旦發(fā)生后,其傳播的速度很快。
該病菌在金針菇基部侵染,菌柄變褐并腐爛。進(jìn)而向上發(fā)展覆蓋整個(gè)子實(shí)體,被害處呈水浸狀并逐漸變成褐色狀軟腐。該病菌也長(zhǎng)期存活于土壤中,一般通過(guò)氣流、人體、工具及昆蟲進(jìn)入菇棚,10℃左右即可發(fā)生危害,尤其在初春季節(jié),當(dāng)氣溫逐漸升高,相對(duì)空氣不良時(shí),發(fā)生的速度極快,危害也隨之加重。
防治方法:
1:搞好菇房?jī)?nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生和使用未受病菌污染的清潔水進(jìn)行拌料及菇房管理用水;
2:出菇盡可能的控制較低的菇房溫度和進(jìn)行適當(dāng)通風(fēng),防止培養(yǎng)料表面積水;
3:一旦發(fā)生病害時(shí),要及時(shí)清除并噴灑1:200倍的"施耳康"藥液,可有效控制軟腐病的蔓延;采用生料栽培時(shí),按每噸干料加入600毫升(3瓶)"施耳康"的比例拌料。