近年來市場(chǎng)對(duì)雙孢菇質(zhì)量的要求不斷提高,大個(gè)菇不受歡迎,一些菇農(nóng)因不能緊跟市場(chǎng)需求生產(chǎn)一定規(guī)格的商品菇,造成增產(chǎn)不增收。采用以下幾種措施可控制其規(guī)格:
更換菌株
現(xiàn)普遍使用的菌株“2796”是一種大粒型品種,其主要優(yōu)勢(shì)為適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、個(gè)頭大、產(chǎn)量高,但符合要求規(guī)格的相對(duì)較少。因此,在有訂貨合同時(shí)可更換小粒型菌株。
改變覆土
覆土層較厚時(shí)土層中菌絲密布,但不易紐結(jié),一旦紐結(jié)現(xiàn)蕾,周圍菌絲便集中營養(yǎng)及水分供應(yīng),勢(shì)必長(zhǎng)成大個(gè)頭子實(shí)體。一般正常覆土厚3~5厘米,調(diào)整為覆土2厘米厚,菌絲易紐結(jié)現(xiàn)蕾,現(xiàn)蕾時(shí)形成生存競(jìng)爭(zhēng),不易產(chǎn)生大個(gè)菇。
適當(dāng)提溫
雙孢菇生長(zhǎng)適溫為15~20℃,適當(dāng)提高棚溫可有效增加現(xiàn)蕾數(shù)量,使子實(shí)體個(gè)頭大多處于中等偏下水平。