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無公害珍珠菇袋式栽培技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-01-03
核心提示:珍珠菇又稱滑菇、滑子菇,營養(yǎng)價(jià)值高、口感好、市場需要量大,是一種很有開發(fā)潛力的食用菌品種。無公害栽培珍珠菇宜選擇背風(fēng)向陽、有水澆條件、通風(fēng)良好的地塊建棚。要求棚內(nèi)地面干燥、整潔,架牢固,棚內(nèi)徹底消毒。 1.培養(yǎng)料配方: ①玉米心(粉碎)80%,新鮮米糠(或

    珍珠菇又稱滑菇、滑子菇,營養(yǎng)價(jià)值高、口感好、市場需要量大,是一種很有開發(fā)潛力的食用菌品種。無公害栽培珍珠菇宜選擇背風(fēng)向陽、有水澆條件、通風(fēng)良好的地塊建棚。要求棚內(nèi)地面干燥、整潔,架牢固,棚內(nèi)徹底消毒。

    1.培養(yǎng)料配方:

    ①玉米心(粉碎)80%,新鮮米糠(或麥麩)19%,石膏粉1%.

    ②雜木屑86%,新鮮米糠(或麥麩)12%,玉米粉2%.

    ③雜木屑25%,玉米心65%,麩皮9%,輕質(zhì)碳酸鈣1%.以上配方為主料配方,生產(chǎn)時(shí)適當(dāng)加入殺蟲殺菌劑,含水量調(diào)為65%~68%.

    2.制袋接種:塑料袋采用低壓聚乙烯袋,規(guī)格45厘米×45厘米,兩邊對折,一頭封口。塑料袋裝料要松緊適宜,每袋所裝干料不低于2公斤,裝袋高度16厘米。常壓滅菌,溫度達(dá)到100℃保持時(shí)間16小時(shí)左右。當(dāng)料溫降到30℃左右時(shí),即可接種。在無菌箱內(nèi)把所接菌種均勻撒在料面上,排出袋內(nèi)空氣,將口扎好。搬到經(jīng)消毒過的培養(yǎng)場地,按"品"字形堆置。

    3.發(fā)菌期管理:發(fā)菌期管理主要是溫度管理,使菌絲盡量在適宜的條件下生長,盡快占領(lǐng)培養(yǎng)料的表面,以抑制雜菌的生長。因堆置的培養(yǎng)料上面、下面的溫差較大,每隔7~10天進(jìn)行一次上下互換位置,使其發(fā)菌速度一致。當(dāng)氣溫升高不利于菌絲生長時(shí),應(yīng)注意通風(fēng)換氣,降低溫度。轉(zhuǎn)色期間,保持溫度20~25℃。每天早或晚通風(fēng)一次,增加棚內(nèi)新鮮空氣。

    4.出菇管理:當(dāng)氣溫下降到25℃以下時(shí),進(jìn)入出菇期,此時(shí)用小刀沿菌塊上表面的邊緣劃一圈,將塑料袋膜頂蓋拿掉,用消過毒的鋸條縱向劃幾條深2厘米的小縫,并進(jìn)行水分管理。水分管理是增產(chǎn)的關(guān)鍵措施,為保證子實(shí)體生長發(fā)育對水分的需要,可向菌塊輕噴勤噴水,使培養(yǎng)料的含水量逐漸達(dá)到90%左右,以手指按培養(yǎng)料能壓出水為宜。當(dāng)培養(yǎng)料上面出現(xiàn)白色原基,逐漸變成小菇蕾時(shí),停止噴水。要使培養(yǎng)料的含水量逐漸降到70%~75%,空氣相對濕度在85%~95%,培養(yǎng)料表面保持濕潤不干燥?諝鈶(yīng)保持流通、新鮮,但要防止風(fēng)直接吹到栽培塊上。

    5.適時(shí)采收:珍珠菇現(xiàn)原基后在10~15℃下,經(jīng)7~8天即可采收。采收要按外銷出口質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或商品銷售標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。當(dāng)每個(gè)菌塊上的菇體在部分已達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)時(shí),要一次采完。采收時(shí),用拇指、食指、中指握住菇柄基部擰松后提起,不要強(qiáng)拔,避免帶出菌絲體。采收后的菌面要及時(shí)清理,拔除殘根,用薄膜蓋好培養(yǎng)塊,培養(yǎng)5~7天,再按以上方法管理,采收下一茬珍珠菇。

 
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關(guān)鍵詞: 無公害 珍珠菇 栽培技術(shù)
 

 
 
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