油菜在生長發(fā)育過程中，需要吸收多種營養(yǎng)元素，一旦某種元素缺乏，就會通過植株的外部形態(tài)表現(xiàn)出相應(yīng)的缺素癥狀，生產(chǎn)上多以此作為診斷缺素癥和采取補(bǔ)救措施的依據(jù)。

    缺氮癥  氮是油菜生長發(fā)育需要量最多的一種元素。缺氮時，植株生長瘦弱，葉片少而小，呈黃綠色至黃色，莖下部葉片有的邊緣發(fā)紅，并逐漸擴(kuò)大到葉脈；有效分枝數(shù)、角果數(shù)都大為減少，千粒重也相應(yīng)減輕，產(chǎn)量顯著降低。補(bǔ)救措施：苗期缺氮，每畝用15～25千克碳銨開溝追施，或者用750～1000千克人糞尿?qū)λ疂彩�；后期缺氮，�?%～2%尿素溶液葉面噴施。

    缺磷癥  油菜是喜磷作物，其需磷量比禾谷類作物高一倍多。缺磷時，植株矮小，生長緩慢，出葉延遲，葉面積小，葉色暗綠，缺乏光澤，邊緣出現(xiàn)紫紅色斑點(diǎn)或斑塊，葉柄和葉背面的葉脈變?yōu)樽霞t色；根系發(fā)育差，角果數(shù)和千粒重顯著減少，出油率降低。另據(jù)水培試驗(yàn)，若油菜真葉出現(xiàn)后開始缺磷，則油菜葉少、葉小，僅能抽薹，不能結(jié)實(shí)，顆粒無收；五葉期開始缺磷，產(chǎn)量降低，僅為磷素營養(yǎng)正常供應(yīng)的0.44%;十葉期開始缺磷，產(chǎn)量明顯上升，為磷素營養(yǎng)正常供應(yīng)的27.8%.補(bǔ)救措施：苗期缺磷，每畝用25～30千克過磷酸鈣開溝追施或?qū)λ疂彩�，越早效果越好；后期�?%過磷酸鈣浸出液葉面噴施。

    缺鉀癥  鉀對油菜的生長發(fā)育、干物質(zhì)積累以及產(chǎn)量和品質(zhì)都有明顯影響。缺鉀時，植株趨向萎蔫，幼苗呈匍匐狀，葉脈間部分向上凸，使葉片彎曲呈弓狀；葉色變深，通常呈深藍(lán)綠色，葉緣或脈間失綠，最初往往呈針頭大小的斑點(diǎn)，最后發(fā)生斑塊壞死，嚴(yán)重缺鉀時葉片完全枯死，但不脫落。另據(jù)中國農(nóng)科院油料所觀察，油菜在極缺鉀的條件下，同正常供鉀的油菜比較，出苗后到十葉期要推遲7天左右，蕾薹期的出現(xiàn)推遲20天左右；極端缺鉀的植株到花期即開始死亡。補(bǔ)救措施：前期缺鉀，每畝用7～10千克氯化鉀或75～100千克草木灰開溝追施；后期用0.1%～0.2%磷酸二氫鉀溶液葉面噴施。

    缺鎂癥  油菜缺鎂時，葉面出現(xiàn)黃紫色與綠紫色相間的花斑。補(bǔ)救措施：發(fā)現(xiàn)缺鎂，及時用l%～2%硫酸鎂溶液葉面噴施。

    缺硫癥  油菜缺硫時，植株矮小，呈淡綠色，與缺氮癥很相似；葉緣出現(xiàn)較大的缺刻，并皺縮成杯狀，葉背面、葉脈和莖等部位變成紫紅色。補(bǔ)救措施：結(jié)合中耕，每畝撒施硫磺粉1～2千克，或石膏粉50千克。另外，適當(dāng)增施硫酸銨等含硫肥料，亦有良好效果。

    缺硼癥  油菜是喜硼作物，其干物質(zhì)中硼的含量比小麥、水稻等禾本科作物高32.5～36倍；一般當(dāng)田間如有較多植株出現(xiàn)缺硼癥狀時，至少減產(chǎn)二至三成，嚴(yán)重時幾乎無收成。其癥狀因缺硼程度不同而有很大差異，重者苗期即萎縮死亡，輕者在開花后才出現(xiàn)病狀。病株根系發(fā)育不良，須根不長，表皮變褐色，有的根頸膨大，皮層龜裂。葉片最初變?yōu)榘稻G色，葉形變小，葉質(zhì)增厚、變脆，葉端反卷，皺縮不平。其后從靠下方的中部葉片邊緣開始變成紫色，并向內(nèi)部發(fā)展，繼而變成藍(lán)紫色；葉脈及其附近組織變黃，結(jié)果形成一塊塊藍(lán)紫斑。最后，部分葉緣枯死，整個葉片變黃，提早脫落。抽薹后生長點(diǎn)萎縮或死亡，胚莖裂開，輸導(dǎo)系統(tǒng)和受精作用受到破壞，碳水化合物滯留于葉片，開花緩慢，花序縮短，小分枝叢生，開花不結(jié)實(shí)（俗稱"花而不實(shí)"）或籽粒不飽滿，成熟時角果短如蘿卜角。角果皮和莖稈表皮變?yōu)樽霞t色或藍(lán)紫色，莖稈中、下部皮層出現(xiàn)縱向裂口，上部出現(xiàn)裂斑。預(yù)防及補(bǔ)救措施：①缺硼嚴(yán)重的土壤，整地時畝施0.5～l千克硼砂作基肥；采用育苗移栽的油菜，在移栽前畝施15～25千克硼鎂肥，效果良好。②在油菜苗期、抽薹前、初花期或發(fā)現(xiàn)植株缺硼時，用0.1%～0.2%硼砂溶液葉面噴施。

    缺錳癥  油菜缺錳時，植株矮小，出現(xiàn)失綠癥狀，幼葉黃白，葉脈綠色，莖生長衰弱，黃綠色，多木質(zhì)，開花及結(jié)果數(shù)減少。補(bǔ)救措施：發(fā)現(xiàn)缺錳，及時用0.1%～0.2%硫酸錳溶液葉面噴施。

    缺鋅癥  油菜缺鋅時，先從葉緣開始，葉色褪淡，變?yōu)榛野咨�，隨后向中間發(fā)展，葉肉呈黃色斑塊。病葉葉緣不皺縮，中下部白化較重的葉片向外翻卷，葉尖披垂。預(yù)防及補(bǔ)救措施：苗期每畝用0.5～0.75千克硫酸鋅開溝追施；植株出現(xiàn)缺鋅癥狀時，用0.2%硫酸鋅溶液葉面噴施。

    缺鉬癥  油菜缺鉬時，葉片凋萎或焦枯，通常呈螺旋狀扭曲，老葉變厚，植株叢生。補(bǔ)救措施：發(fā)現(xiàn)缺鉬，及時用0.01%～0.1%鉬酸銨溶液葉面噴施。