生菜主要食用部分為鮮嫩的葉球，成熟的葉球營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并含有略帶苦味的萵苣素，具有促進(jìn)人體血液循環(huán)早眠利尿等保健作用。利用日光溫室反季節(jié)栽培生菜對(duì)改變蔬菜品種結(jié)構(gòu)，調(diào)解蔬菜淡季供應(yīng)具有重要意義。

    1.品種選擇

    深冬茬應(yīng)選擇耐低溫、弱光照、早熟、豐產(chǎn)、抗病商品性好的生菜品種，目前較為適宜的品種有14624結(jié)球生菜、花葉生菜和玻璃生菜等。

    2.育苗

    日光溫室深冬茬栽培生菜，一般在10月下旬至11月上旬播種育苗，11月下旬至12月上旬定植，元月上旬到春節(jié)前后采收，下茬接早春茬茄果類、瓜類蔬菜為好。

    ⑴種子處理：播種前用75%百菌清粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑拌種，或配成500?600倍噴播種床進(jìn)行土壤消毒。注意，拌種后的種子應(yīng)立即播種，切忌放置隔夜，否則影響發(fā)芽。

    ⑵播種：苗床土壤宜選用保水保肥性好，肥沃的砂質(zhì)壤土。床土配制：10平方米苗床用腐熟的有機(jī)肥10公斤，硫酸銨0.3公斤，過(guò)磷酸鈣0.5公斤，氯化鉀0.2公斤，充分混合均勻鋪平耙細(xì)，澆足底水，水滲后播種。播種方法，一般采用撒播，播時(shí)可摻入細(xì)砂土以播均勻，播后復(fù)0.3?0.5cm潮土覆蓋地膜保濕。每畝播種量30?50克。

    ⑶苗床管理：生菜發(fā)芽期的適溫15--20℃。幼苗開(kāi)始出土?xí)r應(yīng)及時(shí)揭開(kāi)畦面地膜，防徒長(zhǎng)。苗床的溫度白天18--20℃，夜間12--14℃為宜。注意通風(fēng)換氣，如遇強(qiáng)光爆曬尚需遮陽(yáng)。保證幼苗正常生長(zhǎng)。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到2?3片真葉時(shí)，按株行距6?8厘米分苗，長(zhǎng)到4?5片真葉時(shí)可定植。苗期不缺水一般不澆水。苗發(fā)萎蔫時(shí)可灑些水可噴1?2次75%百菌清600倍液，結(jié)合噴雙效微肥達(dá)到防病培育壯苗的目的。

    3.定植前準(zhǔn)備

    生菜為淺根系，主要靠須根吸收水、肥。故整地時(shí)土壤要深耕細(xì)作。定植前施足基肥，畝施腐熟農(nóng)家肥3000?3500公斤，撒施后深翻、澆足底水，見(jiàn)干后作畦，深冬茬栽培以高畦覆膜栽培為好。畦高10?15厘米，寬70厘米，溝寬30厘米。

    4.定植方法

    定植前一天將苗床灌水，使苗坨濕潤(rùn)，第二天起苗盡量多帶土，減少根系損傷。定植時(shí)先在畦面開(kāi)溝，溝深4?6厘米，70厘米畦面栽3行，開(kāi)溝后按每畝25公斤施入氮、磷復(fù)合肥后灌水，水滲后按株距24厘米擺苗培土封溝，將畦面耙平，覆地膜，引苗出膜。5?7天后澆一次緩苗水。

    5.田間管理

    ⑴溫度管理：緩苗后溫度保持在18--22℃，結(jié)球期時(shí)適溫白天20--22℃，夜間12?15℃為宜。

    ⑵肥水管理：定植后澆緩苗水，以后澆3?4次水，結(jié)合澆水分期追施氮、磷肥，畝施15?20公斤。采收前停止?jié)菜�，以利貯運(yùn)。

    ⑶采收：葉球緊實(shí)后采收為好，過(guò)早影響產(chǎn)量，過(guò)遲葉球內(nèi)基伸長(zhǎng)，葉球變松品質(zhì)下降。