茄子屬喜溫作物，較耐高溫，結(jié)果期適宜溫度為25-30℃。臨安地處浙西北山區(qū)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)異，農(nóng)業(yè)資源豐富，可向滬、杭市場供應(yīng)優(yōu)質(zhì)茄子2萬噸。近年來，臨安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心在海拔200-400米區(qū)域露地栽培的基礎(chǔ)上，利用茄子再生能力強(qiáng)、恢復(fù)結(jié)果快的習(xí)性，在夏秋高溫高濕及病蟲害頻發(fā)期實(shí)施山地茄子剪枝復(fù)壯技術(shù)，待進(jìn)入夏末秋初時，茄子迅速恢復(fù)生長發(fā)育，有效提高了產(chǎn)量和品質(zhì)，又延長了生長栽培期，避開了山地茄子的上市高峰期，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品在夏秋淡季的分批上市，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。山地茄子平均每畝產(chǎn)量達(dá)6000公斤以上，產(chǎn)值高達(dá)1.5萬元。

    一、整枝摘葉：采用雙干整枝，門茄坐穩(wěn)后抹除下部腋芽，對茄開花后再分別將下部腋芽抹除，只保留兩個向上的主枝。植株封壟后及時摘除枝干上的老葉、病葉和黃葉，第8-9個果坐住后及時摘心，同時清理枝葉，以利于通風(fēng)透光，減輕病蟲蔓延，集中養(yǎng)分，促進(jìn)果實(shí)快著色、早成熟。

    二、剪枝處理：進(jìn)入八面風(fēng)果實(shí)生長中后期剪枝，并掌握在天氣轉(zhuǎn)入初伏期，即7月20日前后的1周以內(nèi)，選擇晴天10:00前和16:00后或陰天進(jìn)行，在一、二級側(cè)枝保留3-5厘米剪梢。如有條件可用蠟質(zhì)涂封剪口，同時清掃地面枝葉并集中燒毀。剪枝后即行半溝水灌溉，夜灌晝排，保持茄田濕潤。

    三、剪后管理：經(jīng)過修剪的植株，第2-3天腋芽萌發(fā)并開始生長，應(yīng)及時用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或77%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑1500倍液噴霧2-3次，防治新梢葉面病害，同時注意防治蚜蟲。因修剪刺激往往造成腋芽萌發(fā)過多，剪后5-7天當(dāng)新梢長至10厘米左右，應(yīng)及時抹去多余的腋芽，各側(cè)枝只保留1-2個新梢。以后即轉(zhuǎn)入常規(guī)管理。

    茄子定植后35-40天，或?qū)嵤┘糁��?5天即可采收，當(dāng)茄眼白色或淺綠色環(huán)帶不明顯，果實(shí)呈品種固有色澤，手感柔軟有粘著感時為采收適期。每畝前期產(chǎn)量可達(dá)2900公斤，后期產(chǎn)量可達(dá)3200公斤，總產(chǎn)量在6000公斤以上。采果宜選擇在早晨進(jìn)行，此時茄子最飽滿，光澤最鮮艷。上市出運(yùn)前應(yīng)分級包裝，實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。