近年來,葛根作為一種新型藥用保健蔬菜,種植規(guī)模逐步擴(kuò)大,成為丘陵山區(qū)農(nóng)業(yè)開發(fā)與結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收的新途徑。
一、選地排種。應(yīng)選用高產(chǎn)葛根種苗,如葛根119、木生葛根、贛葛3號(hào)、宋氏葛根等品種。選擇背風(fēng)向陽、砂質(zhì)土壤、山地或園地作苗床。苗床地整成壟高15-20厘米,壟寬60-100厘米,長(zhǎng)度不限。每平方米施腐熟廄肥或土雜肥1.5-2.5公斤。深翻耙平,苗床中間稍凸起,兩側(cè)寬20-30厘米。排種前苗床要充分濕潤(rùn),將選擇好的葛根條,以一個(gè)枝芽為一顆種,將芽節(jié)剪成長(zhǎng)6-10厘米的小段,散排在整好的苗床上,為避免重疊,上面蓋2-3厘米厚的細(xì)土,然后撒施一些腐熟廄肥,再蓋一層稻草,用竹片或小竹條,在苗床全面覆成拱形,四周用土砌底壓實(shí)。
二、苗床管理。水份:由于育苗期氣溫較低,種條水份消耗量不大,10天左右若壟面干燥可澆水1次。當(dāng)種植根萌枝以后,水分需要適當(dāng)增加,每3天左右澆1次水,以保持苗床充分濕潤(rùn)。溫度:苗床溫度20℃左右為宜。當(dāng)溫度達(dá)到30℃以上時(shí),應(yīng)揭膜通風(fēng)或噴水調(diào)節(jié),使溫度均衡。遮蔭:應(yīng)在種穗萌枝時(shí),將覆蓋的稻草揭開,避免光照直射,晴天在中午適當(dāng)遮蔭,以防灼傷。
三、做畦定植。一是可利用甘薯、大豆地改種;二是選擇土層較厚且排水好的砂壤地種植。整地起壟于2月中旬開始,在整地前每畝施腐熟有機(jī)肥1000-2000公斤、鈣鎂磷肥50公斤或施復(fù)混肥200公斤。在整地時(shí),與甘薯壟一樣,壟高60-70厘米,壟長(zhǎng)以土地操作方便而定。2月底至3月中旬,選擇陰天不刮大風(fēng)的天氣移栽,移栽前苗床要澆透水,以便于帶土起苗。苗長(zhǎng)出嫩枝,展葉3片,長(zhǎng)度5厘米時(shí)便可進(jìn)行帶土起苗。栽苗前,先按株距把苗排放在壟上,然后挖小穴,把苗放入穴內(nèi),蓋2厘米厚細(xì)土,把土壓實(shí),每畝栽植500-700株,株距1米左右。
四、田間管理。補(bǔ)苗及施肥:苗木移栽后,可適當(dāng)用稀釋人畜糞水定根,并注意檢查,發(fā)現(xiàn)死苗及時(shí)補(bǔ)栽。當(dāng)苗長(zhǎng)至30厘米左右時(shí)葉面追肥2次,可用0.3-0.5%的尿素液噴灑,隔15天噴1次,以后可適當(dāng)追肥。中耕除草和防治病蟲:葛藤長(zhǎng)到1-2厘米時(shí)要中耕除草。葛根雖然抗逆性強(qiáng),但難免也會(huì)出現(xiàn)一些病蟲害,特別在6-8月份塊莖生長(zhǎng)的關(guān)鍵季節(jié),為保持葉片旺盛,必要時(shí)進(jìn)行無殘毒藥物防治或用石灰粉防治。
五、采收與留種。收獲和留種葛根可當(dāng)年過半采挖,也可第二年采挖。一般11-12月份采挖淀粉含量最高,采挖時(shí)挖大留小,做到投資一次,長(zhǎng)期受益。葛根以無性繁殖為主,留種也可選擇粗壯、純正的植株藤條作為第二年種條,一般從蔸部以上1.5米處都可作種條。