所謂波浪式栽培模式,即在鋪料播種時(shí),將床面的培養(yǎng)料鋪成一種起伏不平的波浪狀,形似水面波紋。此種栽培模式最大的優(yōu)點(diǎn)在于:一是增加了床面出菇的表面積,與平面栽培床面相比,出菇面積增加了50%以上;二是對床面和料內(nèi)的小氣候環(huán)境能進(jìn)行有效的調(diào)控,在通氣供氧、排除料內(nèi)有害氣體、調(diào)控料溫等方面均優(yōu)于平面栽培法;三是在不增加任何投資的前提下,單位面積產(chǎn)量可提高30——40%,原材料的生物轉(zhuǎn)化率顯著提高,經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。
實(shí)施方法:生產(chǎn)前期的配料、發(fā)酵、栽培場地的整理、消毒和栽培后期的各項(xiàng)管理工作等生產(chǎn)程序與常規(guī)栽培方法相同,不同點(diǎn)在于:一是廂面寬度設(shè)計(jì)為1.2m,有利于提高普通農(nóng)用薄膜的利用率;二是采用分層播種,即2層料2層種,加快發(fā)菌速度;二是在鋪料播種時(shí),光在廂面按等距離縱向鋪成30cm寬的3條料,料厚1Ocm,中間留出2條15cm寬的空隙暫不鋪料。料面稍整平后,播上用種量l/3的菌種,然后在料面再鋪一層15cm厚的料,同時(shí)將須留的中隙處脯料3cm厚,隨即將料面整理成龜背形,使其形成波峰和波谷,波峰高22cm,波行底寬15cm,最后將剩余的2/3的菌種均勻地播滿料面,用木板輕輕拍平,蓋上薄膜、草簾,保溫保濕,進(jìn)行發(fā)菌管理。經(jīng)過15—20天,菌絲長入料內(nèi)l/2或2/3咐,及時(shí)覆蓋經(jīng)人工改良后的覆上。覆土葉,波峰、波谷的覆士厚度均應(yīng)達(dá)到5cm厚,覆土后15—18天在彼峰和波谷各處即可大量出菇。試驗(yàn)證明,雞腿菇覆土厚度在5cm左右時(shí),長出的菇個(gè)體肥大,柄粗短,開傘遲,產(chǎn)陪高,質(zhì)量好,價(jià)高而暢銷。