飛碟瓜觀食兼用，屬葫蘆科一年生特形蔬菜，熟期極早，外觀呈乳白色或淺綠色、形狀奇特有扇貝狀、齒輪狀，亦有飛碟狀故名飛碟瓜。嫩瓜肉質(zhì)細(xì)密脆嫩、食味鮮美，可炒食、煮湯、做餡。成熟瓜玲攏可愛，采摘后可自然存放3－5個(gè)月，是天然的工藝品。適宜南北方露地及保護(hù)地栽培或盆栽觀賞。

    一、選地與整地 宜選用地勢(shì)高燥、排水良好的地塊種植，瓜地應(yīng)深耕細(xì)作、起壟栽培，為防疫病可采用寬行平臺(tái)栽培，壟寬65－70厘米。 

    二、施肥與播種 飛碟瓜根系發(fā)達(dá)、喜大肥，每畝施腐熟農(nóng)家肥1500公斤、氮肥20公斤、磷肥10公斤、鉀肥6公斤，并按株行距50厘米x60厘米定植，每畝植苗2000??2200株，如覆膜栽培，在出苗時(shí)要將地膜挑開一小口讓苗伸出。 

    三、田間管理 每塘留健壯、位正苗l株，其余均拔掉，并用周圍的土培瓜根。當(dāng)有5片以上爪葉時(shí)，追一次促長(zhǎng)肥，可用l%的尿素葉面噴施。大棚栽培應(yīng)輔以人工授粉，同時(shí)用濃度15ppm的新型果菜防落一號(hào)，于每日晨 6－7時(shí)用毛筆沾花以防落果。然后避免陽光直射，并加強(qiáng)棚內(nèi)通風(fēng)，及時(shí)松土。 

    四、病蟲害防治 主要病害是疫病、白粉病、病毒病，應(yīng)以防治為主。治療用25％瑞毒霉可濕性粉劑800倍液或40%乙磷鋁錳鋅200～300倍液葉面噴施：蟲害主要是蚜蟲，可用10％一遍凈300倍液葉面噴施。

    五、采收 鮮食嫩瓜的橫徑長(zhǎng)到6～8厘米，用指甲按下無堅(jiān)硬感，即可采收上市，以老瓜做工藝品則要待瓜充分成熟后，帶2～3厘米瓜柄剪下。