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白靈菇的生產(chǎn)栽培技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-02-16
核心提示:一、栽培原料及菇房的處理 栽培白靈菇所用菇房一般用蔬菜保護(hù)地設(shè)施,如日光溫室、大棚等,種菇前最好能揭膜曬棚兩周,料進(jìn)棚前再用藥劑熏蒸1次,一般房屋需整理粉刷后才可作為白靈菇出菇場(chǎng)所,進(jìn)料前還要用藥劑處理1次。 二、栽培料的配制及滅菌 1.栽培料的配制:棉籽

    一、栽培原料及菇房的處理  

    栽培白靈菇所用菇房一般用蔬菜保護(hù)地設(shè)施,如日光溫室、大棚等,種菇前最好能揭膜曬棚兩周,料進(jìn)棚前再用藥劑熏蒸1次,一般房屋需整理粉刷后才可作為白靈菇出菇場(chǎng)所,進(jìn)料前還要用藥劑處理1次! 

    二、栽培料的配制及滅菌  

    1.栽培料的配制:棉籽殼100公斤、玉米粉5公斤、麩皮5公斤、石灰3公斤、石膏2公斤! 

    2.堆制發(fā)酵:堆制發(fā)酵的用料最好在300公斤左右,堆高1.2~1.4米,寬1.1~1.5米,長(zhǎng)度不限。堆太小不易升溫,發(fā)酵不透;堆太大中間缺氧,而且不便翻堆。發(fā)酵料拌水60%~65%,并加石灰2%,使pH值為8~8.5。建好堆后打孔通氣,孔距為30厘米,堆上方打1排,側(cè)面打2~3排。發(fā)酵時(shí)間視室溫而定,溫度高時(shí)時(shí)間可短一些,以7~8天為宜;溫度低時(shí)可適當(dāng)增加天數(shù),并加蓋塑料薄膜。發(fā)酵過(guò)程中要注意翻堆,每隔1天翻1次,發(fā)酵透的料應(yīng)呈棕褐色,無(wú)酸臭味! 

    3.裝袋滅菌:發(fā)酵好的料需重新測(cè)水分,并將含水量調(diào)至55%~60%,pH值調(diào)至8~8.5。塑料袋選用17厘米×33厘米規(guī)格的折角聚乙烯袋,裝0.75~1公斤濕料。手工裝料時(shí),邊裝邊用手壓緊,機(jī)裝時(shí)可根據(jù)機(jī)器動(dòng)力情況掌握緊實(shí)度。將裝好的料在高壓下滅菌2~3小時(shí),或在常壓下滅菌14~16小時(shí),注意滅菌要徹底! 

    三、接種培養(yǎng)  

    等滅好菌的菌袋冷卻到30℃時(shí),移入接種室內(nèi)接種,接種量以能覆蓋菌袋表面為宜。接種過(guò)程中注意人員及器具的消毒,不要造成人為的雜菌污染,接種后將菌袋放在室內(nèi)培養(yǎng)。接種后前3天不要?jiǎng)泳?周后翻垛檢查有無(wú)雜菌污染,將有雜菌的清理出去,晾干滅菌后可再次使用。培養(yǎng)過(guò)程中注意避光,空氣濕度應(yīng)在65%以下,溫度盡量保持在25℃~28℃,45~60天后菌袋可發(fā)滿,此后可轉(zhuǎn)入出菇階段! 

    四、出菇管理  

    待菌絲發(fā)滿后,再讓菌絲進(jìn)行1周的反絲生長(zhǎng),使菌絲發(fā)透,然后將菌袋移至低溫處或?qū)Τ龉脚镞M(jìn)行反向操作,白天蓋草簾,晚上揭草簾,并加大通風(fēng),進(jìn)行低溫刺激,結(jié)合噴水促進(jìn)菇蕾形成。等菇蕾長(zhǎng)到拇指大小時(shí)進(jìn)行開(kāi)袋處理,進(jìn)一步加大水分。此時(shí),空氣濕度應(yīng)保持在85%~90%,溫度盡量保持在8℃~15℃。當(dāng)白靈菇長(zhǎng)至乒乓球大小時(shí)將其放出袋口,并增大通風(fēng)量,以保證菇形正常。當(dāng)通氣不足時(shí),易出現(xiàn)畸形菇或高腳菇。同時(shí)應(yīng)注意不要讓風(fēng)直接吹在白靈菇上,以防止菇體因失水過(guò)多而開(kāi)裂。  

    五、及時(shí)采收、清理 

    當(dāng)白靈菇長(zhǎng)至八成熟時(shí)要及時(shí)采收,防止孢子散落,影響產(chǎn)量及質(zhì)量。一般每袋可產(chǎn)1個(gè)菇,每個(gè)菇的重量為150~250克,只出一潮菇,但經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的管理可出兩潮菇。白靈菇采收后要及時(shí)清理干凈,防止污染。白靈菇菇體潔白,肉厚,含水量較低,有利于運(yùn)輸。采收后應(yīng)及時(shí)包裝鮮銷(xiāo)或加工處理。
 
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關(guān)鍵詞: 白靈菇 生產(chǎn) 栽培
 

 
 
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