1.繁殖方法：莖椰菜的繁殖方法有兩種，即播種育苗繁殖法和扦插育苗繁殖法。 

    (1)播種育苗：華南地區(qū)大致可以從7月至第二年1月隨時(shí)播種。夏季高海拔山區(qū)栽培，播種適期是6月下旬至8月上旬，定植適期是7月中旬至8月下旬，收獲適期是8月下旬至10月上旬。最佳播種期是9月中旬至10月上旬，定植期是10月中旬至11月上旬，收獲期是12月中旬至1月上旬。 

    培育壯苗：應(yīng)在土壤肥沃、疏松、排灌方便、前作物不是甘藍(lán)類蔬菜的地塊設(shè)置苗床。此外，在寒冷季節(jié)育苗，還應(yīng)具備向陽、溫暖等條件，采用溫室、溫床、陽畦育苗；在炎熱夏天，還應(yīng)具備地勢(shì)高燥、涼爽通風(fēng)等條件，采用遮蔭苗床育苗。 　　 

    (2)扦插育苗：高溫炎熱季節(jié)進(jìn)行扦插，要選擇樹蔭下排水良好的沙壤土或沙土設(shè)置扦插床。扦插時(shí)，從優(yōu)良植株上選取健壯的、還沒有出現(xiàn)花蕾的側(cè)枝，剪成3.厘米左右長(zhǎng)，只保留先端1～2片葉，其余的葉片都摘除，按3.3厘米的距離插入土中，深約2.3厘米。插后，立即灌水，使土壤充分濕透；一見土面發(fā)白，馬上灌水，保持土壤濕潤(rùn)，以利發(fā)根生長(zhǎng)。