目前,全國各地都在切實加強農藥監(jiān)管,控制農產品(尤其是蔬菜、瓜果等)源頭污染,北京、上海等一些大城市則實行了蔬菜市場準入制,嚴禁農藥殘留超標的蔬菜進入市場。對此,用生態(tài)技術防治蔬菜病害,減少蔬菜農藥殘留尤為重要。
一、清園一茬蔬菜收獲后,很多病菌附在蔬菜殘枝上散落田間,它進入壤中,成為下茬蔬菜的污染源。因此菜農應在蔬菜生長后期加強病害防治,直接減少病原菌基數,并且在每茬蔬菜收獲后,徹底清除殘枝敗葉,對易感根系病害的蔬菜還要清除殘根。
二、種蔥大蔥的根際能產生抗菌微生物,對病菌能起到抑制作用,從而防止多種蔬菜病害的發(fā)生。通過將大蔥同蔬菜等作物間作、混作或輪作,能有效地阻止病原菌的繁殖,降低土壤中已有病原菌的密度,從而達到消毒土壤的目的。
三、輪作合理輪作不但能提高作物本身的抗逆能力,而且能使?jié)摬卦谕寥乐械牟≡锝涍^一定的期限后大量減少或喪失侵染能力。蔬菜輪作有兩類:一種是蔬菜與蔬菜之間的輪作,要求根據病原物在土壤中的存活時間,確定同類蔬菜種植的間隙時間;二是蔬菜與糧經作物之間的輪作,如蔬菜與棉花、小麥、玉米之間的輪作,效果較好。
四、換土對一些較為固定、品種選擇余地小而且投資大、效益高的蔬菜設施栽培,如日光溫室,可采用去老土換新土的辦法控制土傳病害。換去耕層表土,用無毒表土補充。
五、深耕深耕的目的是破壞病菌的生存環(huán)境,一般要求每次蔬菜收獲后深耕40厘米,借助自然條件,如低溫、紫外線等,殺死一部分病菌。
六、消毒在夏季蔬菜換茬間隙,深耕后灌足水,蓋上塑料薄膜進行高溫消毒,可使上層10厘米處最高溫度達70℃,能夠殺死大量病菌,這是一種簡單、有效的控防方法。