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樹 莓
“樹莓屬薔薇科懸鉤子屬，是多年生小灌木類落葉果樹，處于 灌木與半灌木的中間地位。果實為聚合漿果，柔嫩多汁，色澤宜人，風(fēng) 味獨特，具有多種利用途徑和很高的藥用價值，除鮮食外，還可制造果醬、 果汁、多種食品添加劑和保健藥品等。自50年代以來，樹莓種植業(yè)在歐美 發(fā)展很快，尤其是美國在樹莓品質(zhì)改良，果實保鮮方面取得了很大進(jìn)展，但在國內(nèi)無論是樹莓生產(chǎn)加工基本上是空 白，市場缺口很大。為此，我國專門成立了樹莓科研機(jī)構(gòu)�！度嗣袢請蟆返榷嗉覉罂荚鴮ｉT 介紹過樹莓。樹莓被專家預(yù)測為人們喜愛的第三代水果，是具有廣闊發(fā)展 前景的果樹新品種。
一、樹莓的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益
樹莓栽植后，第二年即具有一定產(chǎn)量，3年至4年進(jìn)入盛果期，經(jīng)濟(jì)壽命可達(dá)15年至25年，畝產(chǎn)量可達(dá)1000公斤以上，由于口感好，品種新，一 般市場銷售價格都在10元/公斤左右，平均畝收入可達(dá)萬元。樹莓果實的 含糖量與蘋果、梨、柑橘三大水果相似，氨基酸含量高于蘋果、葡萄，其抗衰 老物質(zhì)及抗癌物質(zhì)鞣化酸的含量高于現(xiàn)有任何栽培水果，在醫(yī)藥、化妝、保 健方面有著廣泛用途，根莖葉也具有藥用功效。
樹莓既適合成片集約經(jīng)營，也適合農(nóng)家庭院和山邊荒坡零散種植，適 應(yīng)性強(qiáng)，樹莓枝葉濃密，花期果期長，可美化環(huán)境，保持水土，具有良好的經(jīng) 濟(jì)、生態(tài)和社會綜合效益。
二、樹莓品種
樹莓品種多樣，特性各異，適合在不同生態(tài)環(huán)境下生長，有的適宜鮮 食，有的適宜加工，目前國外培育主要品種有黑樹莓和紅樹莓兩種。黑樹 莓成熟時果實為紫黑色，平均單果重6.5克至8.6克，畝產(chǎn)達(dá)1100公斤。 抗病蟲害能力強(qiáng)，耐旱，部分品種可耐一17℃的低溫。紅樹莓果實色澤多 樣，有紅色、黑色、紫色、黃色，果汁具有天然色素添色劑的特殊用途，平均 單果重4克至6.7克，畝產(chǎn)量可達(dá)1000公斤，抗寒性較強(qiáng)，有些品種可耐 －30℃的低溫，適合北方廣大地區(qū)發(fā)展。
三、栽培管理
我國南北方氣候一般都適宜樹莓種植，但因品種而異。各種地勢及土 壤都適宜種植樹莓：有些品種在北方越冬時需要埋土防寒。定植時一般 株行距為0.75mｘ2.5m，每畝400株左右。定植第二年匍匐型和半直立 型品種需搭架，所需架材比葡萄架造價節(jié)省。樹莓的抗病力很強(qiáng)，病蟲害 很少發(fā)生。繁殖方法有分株、壓條、綠枝扦插。繁殖速度因品種而異。
四、樹莓的發(fā)展前景
目前我國專家把樹莓預(yù)測為第三代水 果，認(rèn)為它有著無限的發(fā)展前景。其原因是：①樹莓鮮食口感好，由于品種 新，市場需求量大。②在水果中樹莓最適宜果汁加工，出汁率70％— 80％，目前我國年人均果汁飲料只有幾升，而發(fā)達(dá)國家年人均果汁飲料達(dá) 40升以上，因此，樹莓產(chǎn)品加工的需求也會促進(jìn)樹莓生產(chǎn)的大發(fā)展。③樹 莓適宜于西方人飲食習(xí)慣，國外生產(chǎn)樹莓成本高，而我國因土地和勞動力 原因，生產(chǎn)樹莓成本很低。目前外商在我國求購樹莓?dāng)?shù)量很大，速凍樹莓 果價格每噸達(dá)1.5—2.0萬元人民幣，但供不應(yīng)求。有些生產(chǎn)樹莓基地在 建園時就已與外商簽訂了出口協(xié)議。預(yù)計加入世貿(mào)后，樹莓出口將更具競 爭力。④從樹莓苗木需求上看，目前由于農(nóng)民種糧效益低，急于土地轉(zhuǎn)向， 所以栽種樹莓是他們的首選項目，我國西部大開發(fā)，樹莓生產(chǎn) 也將占有一席之地，發(fā)展樹莓苗木，會給有識之士帶來無限商機(jī)。
“樹莓屬薔薇科懸鉤子屬，是多年生小灌木類落葉果樹，處于 灌木與半灌木的中間地位。果實為聚合漿果，柔嫩多汁，色澤宜人，風(fēng) 味獨特，具有多種利用途徑和很高的藥用價值，除鮮食外，還可制造果醬、 果汁、多種食品添加劑和保健藥品等。自50年代以來，樹莓種植業(yè)在歐美 發(fā)展很快，尤其是美國在樹莓品質(zhì)改良，果實保鮮方面取得了很大進(jìn)展，但在國內(nèi)無論是樹莓生產(chǎn)加工基本上是空 白，市場缺口很大。為此，我國專門成立了樹莓科研機(jī)構(gòu)�！度嗣袢請蟆返榷嗉覉罂荚鴮ｉT 介紹過樹莓。樹莓被專家預(yù)測為人們喜愛的第三代水果，是具有廣闊發(fā)展 前景的果樹新品種。
一、樹莓的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益
樹莓栽植后，第二年即具有一定產(chǎn)量，3年至4年進(jìn)入盛果期，經(jīng)濟(jì)壽命可達(dá)15年至25年，畝產(chǎn)量可達(dá)1000公斤以上，由于口感好，品種新，一 般市場銷售價格都在10元/公斤左右，平均畝收入可達(dá)萬元。樹莓果實的 含糖量與蘋果、梨、柑橘三大水果相似，氨基酸含量高于蘋果、葡萄，其抗衰 老物質(zhì)及抗癌物質(zhì)鞣化酸的含量高于現(xiàn)有任何栽培水果，在醫(yī)藥、化妝、保 健方面有著廣泛用途，根莖葉也具有藥用功效。
樹莓既適合成片集約經(jīng)營，也適合農(nóng)家庭院和山邊荒坡零散種植，適 應(yīng)性強(qiáng)，樹莓枝葉濃密，花期果期長，可美化環(huán)境，保持水土，具有良好的經(jīng) 濟(jì)、生態(tài)和社會綜合效益。
二、樹莓品種
樹莓品種多樣，特性各異，適合在不同生態(tài)環(huán)境下生長，有的適宜鮮 食，有的適宜加工，目前國外培育主要品種有黑樹莓和紅樹莓兩種。黑樹 莓成熟時果實為紫黑色，平均單果重6.5克至8.6克，畝產(chǎn)達(dá)1100公斤。 抗病蟲害能力強(qiáng)，耐旱，部分品種可耐一17℃的低溫。紅樹莓果實色澤多 樣，有紅色、黑色、紫色、黃色，果汁具有天然色素添色劑的特殊用途，平均 單果重4克至6.7克，畝產(chǎn)量可達(dá)1000公斤，抗寒性較強(qiáng)，有些品種可耐 －30℃的低溫，適合北方廣大地區(qū)發(fā)展。
三、栽培管理
我國南北方氣候一般都適宜樹莓種植，但因品種而異。各種地勢及土 壤都適宜種植樹莓：有些品種在北方越冬時需要埋土防寒。定植時一般 株行距為0.75mｘ2.5m，每畝400株左右。定植第二年匍匐型和半直立 型品種需搭架，所需架材比葡萄架造價節(jié)省。樹莓的抗病力很強(qiáng)，病蟲害 很少發(fā)生。繁殖方法有分株、壓條、綠枝扦插。繁殖速度因品種而異。
四、樹莓的發(fā)展前景
目前我國專家把樹莓預(yù)測為第三代水 果，認(rèn)為它有著無限的發(fā)展前景。其原因是：①樹莓鮮食口感好，由于品種 新，市場需求量大。②在水果中樹莓最適宜果汁加工，出汁率70％— 80％，目前我國年人均果汁飲料只有幾升，而發(fā)達(dá)國家年人均果汁飲料達(dá) 40升以上，因此，樹莓產(chǎn)品加工的需求也會促進(jìn)樹莓生產(chǎn)的大發(fā)展。③樹 莓適宜于西方人飲食習(xí)慣，國外生產(chǎn)樹莓成本高，而我國因土地和勞動力 原因，生產(chǎn)樹莓成本很低。目前外商在我國求購樹莓?dāng)?shù)量很大，速凍樹莓 果價格每噸達(dá)1.5—2.0萬元人民幣，但供不應(yīng)求。有些生產(chǎn)樹莓基地在 建園時就已與外商簽訂了出口協(xié)議。預(yù)計加入世貿(mào)后，樹莓出口將更具競 爭力。④從樹莓苗木需求上看，目前由于農(nóng)民種糧效益低，急于土地轉(zhuǎn)向， 所以栽種樹莓是他們的首選項目，我國西部大開發(fā)，樹莓生產(chǎn) 也將占有一席之地，發(fā)展樹莓苗木，會給有識之士帶來無限商機(jī)。
