土壤有機質(zhì)在果樹優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)中具有重要作用。有機質(zhì)含量高是優(yōu)質(zhì)果園的重要標志之一，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)果園的土壤有機質(zhì)含量應(yīng)在2％以上。據(jù)調(diào)查，西北地區(qū)果園土壤有機質(zhì)平均含量為0.85％，有機質(zhì)缺乏是影響果樹高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的主要因素，必須引起高度重視。

    土壤有機質(zhì)的作用

    1

    提供果樹所需養(yǎng)分

    土壤有機質(zhì)含有氮、磷、鉀等果樹所需各種營養(yǎng)元素。隨著有機質(zhì)的礦質(zhì)化，這些營養(yǎng)元素都成為礦質(zhì)鹽類（如銨鹽、硫酸鹽、磷酸鹽等），以一定速率不斷釋放，供果樹和微生物利用。此外，土壤有機質(zhì)在分解過程中還產(chǎn)生多種有機酸（包括腐殖質(zhì)本身），對土壤礦質(zhì)部分有一定的溶解能力，促進礦質(zhì)風(fēng)化，有利于某些養(yǎng)分的有效化；另一方面，土壤有機質(zhì)還能絡(luò)合一些多價金屬離子，使之在土壤溶液中不致沉淀而增加了營養(yǎng)成分的有效性。

    2

    增強土壤保水保肥能力

    有機質(zhì)分解產(chǎn)生的腐殖質(zhì)疏松多孔，又是親水膠體，能吸附大量水分。據(jù)測定：腐殖質(zhì)的吸水率為500％~600％，而黏粒的吸水率為50％~60％，腐殖質(zhì)的吸水率是黏粒的10倍左右，能大大提高土壤的保水能力。

    腐殖質(zhì)帶有正、負兩種電荷，可以吸附陰、陽離子，又因其所帶電荷以負電荷為主，所以它吸附的主要是陽離子。其中作為養(yǎng)料的主要有K+、NH4+、Ca2+、Mg2+等。這些離子一旦被吸附，就可避免隨水流失，而且能隨時被根系附近的H+或其他陽離子交換出來，供果樹吸收利用，仍不失其有效性。

    腐殖質(zhì)保存陽離子養(yǎng)分的能力，要比礦質(zhì)膠體大幾倍甚至幾十倍。因此，在保肥力很差的果園土壤中增施腐殖質(zhì)有機肥后，不僅增加了土壤中的養(yǎng)分含量，而且改良了果園土壤的物理性狀，還提高了其保肥能力。腐殖質(zhì)是一種含有許多功能團的弱酸，所以在提高果園土壤腐殖質(zhì)含量后，還能提高土壤對酸堿度變化的緩沖性能。

    華圣延安三農(nóng)公司蘋果基地連續(xù)使用腐植酸有機肥后，普遍表現(xiàn)土壤蓄水保墑、抗寒抗旱能力增強，不落葉、冒條少，果個大、著色好，樹勢健壯，成花好，省去了環(huán)割等環(huán)節(jié)。

    3

    促進土壤團粒結(jié)構(gòu)形成

    有機質(zhì)分解產(chǎn)生的腐殖質(zhì)在土壤中主要以膠膜形式被包在礦質(zhì)土粒的外表，黏結(jié)力比沙粒強，施于果園后能增加土壤的粘著性，促進團粒結(jié)構(gòu)形成。另一方面，由于它松軟、絮狀、多孔，而黏結(jié)力又不如黏土粒強，所以黏土粒被它包被后易形成散碎的團粒，使土壤變得松軟，不再結(jié)成硬塊。這說明，有機質(zhì)能使沙土變緊，黏土變松，改善土壤的透水性、蓄水性以及通氣性。對果農(nóng)來講，土壤耕性好則耕翻省力，適耕期長，耕作質(zhì)量也會相應(yīng)提高。

    4

    提高土壤吸熱性能

    腐殖質(zhì)是一種暗褐色物質(zhì)，它的存在能明顯加深土壤顏色。深色土壤吸熱升溫快，在同樣的日照條件下，其土溫相對較高，從而有利于果樹春發(fā)速長。

    5

    消除土壤農(nóng)藥殘毒和重金屬污染

    有數(shù)據(jù)表明，DDT在0.5％褐腐酸鈉水溶液中的溶解度比在水中至少大20倍，這就使DDT容易從土壤中排出；又如腐植酸能和某些金屬離子絡(luò)合，由于絡(luò)合物的水溶性而使有毒的金屬離子有可能隨水排出土體，減少對土壤的污染和對果樹的危害。

    6

    其他方面的作用

    土壤有機質(zhì)含碳豐富，是微生物所需能量的來源，但因其礦化率低，不像新鮮植物殘體那樣會對微生物產(chǎn)生迅猛的“激發(fā)效應(yīng)”（指由于加入了有機質(zhì)而使土壤原有有機質(zhì)的礦化速率加快或變慢的效應(yīng)），而是持久穩(wěn)定地向微生物提供能源，所以含有機質(zhì)多的土壤，肥力平穩(wěn)而持久，不易產(chǎn)生作物猛發(fā)或脫肥等現(xiàn)象。

    腐殖質(zhì)在一定濃度下能促進微生物和植物的生理活性。腐殖質(zhì)能改變果樹體內(nèi)糖類代謝，促進還原糖積累，提高細胞滲透壓，從而提高果樹抗旱性；腐殖質(zhì)能提高酶活性，而酶作為生物催化劑，能通過降低反應(yīng)的活化能而加快反應(yīng)速度，促使果樹吸收更多的有效養(yǎng)分，從而增加生長速度；腐殖質(zhì)能加強果樹的呼吸作用，增強細胞膜透性，從而提高樹體對養(yǎng)分的吸收能力并加速細胞分裂，促進根系發(fā)育。

    增加果園土壤有機質(zhì)的途徑

    因地制宜地廣開肥源，增施有機肥、腐植酸肥是提高果園肥力的重要措施，也是實現(xiàn)果實優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的重要條件。

    1

    大量施入腐熟的豬、雞、牲畜糞便和人糞尿，以及沼渣、漚肥、堆肥、作物秸稈、雜草等，秋季翻入深30~40 厘米土層中，讓其分解產(chǎn)生腐殖質(zhì)。

    2

    果園中自然生長的雜草一般不需要旋翻，只需在離地面20 厘米處刈割，覆蓋地面，把生長點破壞后，根系就會萎蔫，下雨后雨水可以順根下滲，再長時根系封住地縫，保住地下水分，等草高過20 厘米再割，反復(fù)割草不旋草既保墑又能增加有機質(zhì)。洛川縣舊縣阿吾村果農(nóng)屈某，3年來堅持割草不旋草，其果園土壤有機質(zhì)含量提高到1.05％，比原來高出50％以上。近幾年他還嫌草不旺，每年春季給草施兩袋尿素（調(diào)節(jié)碳氮比，以滿足微生物分解有機物對氮素的要求，避免造成土壤短期脫氮）增加草量，深蓋樹盤，其果園土壤含水量能穩(wěn)定至13.5％～18.9％，土壤容重由原來的每立方厘米1.4 克降低到1.28克，增產(chǎn)23.8％，效果顯著。

    3

    幼樹行間種綠肥。綠肥也是果園用以補給土壤有機質(zhì)的一種重要肥源，分解較快，形成腐殖質(zhì)也較迅速，開春后及時翻壓即可。洛川縣舊縣鎮(zhèn)有的果農(nóng)種油菜早春翻壓，增加有機質(zhì)效果也很明顯。

    4

    有條件的可建設(shè)草-豬-沼-果生態(tài)果園，即用草喂豬，豬糞進沼氣池，沼氣池的沼渣沼液直接進果園，促進生態(tài)循環(huán)。

    5