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毛葉棗又稱臺灣青棗、印度棗、蘋果棗，屬鼠李科棗屬植物，原產(chǎn)于印度，是一種速生、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的果樹，因其所具有的獨特風味和富含多種營養(yǎng)成分而受到消費者的青睞，已成為我縣迅速發(fā)展的一種新興水果。其嫁接苗于3—4月份定植后當年即可開花結(jié)果，單株當年可掛果10—20Kg，栽培3年以上的單株產(chǎn)量可達100Kg以上。因毛葉棗果實于11月至翌年3月冬春季成熟，恰逢淡季上市，經(jīng)濟效益較高。目前我縣主栽品種有高朗一號、碧云、新世紀、黃冠等。其栽培管理技術(shù)如下：
一、建園：毛葉棗對土壤適應(yīng)性廣，不論山坡或平地，各種土質(zhì)均可發(fā)展種植。建園應(yīng)選擇光照充足、排灌方便、交通便利、避風向陽的地方，山地坡度大于30度，陰濕、霜凍、干旱缺水、貧瘠、風大等地區(qū)不宜發(fā)展種植。
二、定植技術(shù)：
1、定植時期：毛葉棗的定植應(yīng)選擇雨季3—4月份的傍晚進行，在灌溉和氣候條件好的地區(qū)或營養(yǎng)袋育苗的則一年四季均可種植。
2、定植密度：山坡地、土壤貧瘠的地塊可適當密些，土壤肥沃的果園可適當疏些。一般株行距為5×5m，三年后視長勢間伐至每667m2為18—20株。
3、定植方法：定植前先按50cm見方的規(guī)格挖好定植穴，每穴施用土雜肥25—50Kg、三元復合肥（以下簡稱復合肥）1Kg、鈣鎂磷1Kg及適量的硼、硫酸鎂，有條件的可加入花生餅肥1—2Kg經(jīng)充分混勻后作基肥。對于酸性強的土壤可加入適量石灰粉以中和酸性。
定植后，澆透定根水，蓋上稻草或薄膜保濕，若遇晴天應(yīng)每1—2天澆水一次，直至成活。
4、配置授粉樹：毛葉棗的自花結(jié)實率低，栽培上需配置授粉樹，授粉樹的配置應(yīng)以上午開花型與下午開花型的品種搭配和盛花期相一致（如高朗一號搭配碧云），授粉樹的搭配掌握在10—20%左右。
三、科學施肥：
1、基肥：重施基肥，一般在采果后的3—4月份枝梢修剪回縮后結(jié)合擴穴改土穴施有機肥30—50Kg、尿素0.1Kg、鈣鎂磷0.5Kg、復合肥0.5Kg作基肥。若植株樹勢較弱，可酌情增施氮肥。
2、追肥：新定值的植株成活后，每隔15天施一次1—2%的尿素液或腐熟稀薄人糞尿，連施3次，以后每隔30天左右每株每次施75—100g復合肥，幼果期每株每次可增加20—25g尿素，果實膨大盛期每株增施1Kg腐熟花生餅或25Kg人糞尿，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
二年生以上的成齡樹6—7月份盛花期前施催花肥，株施復合肥0.3Kg加尿素0.1Kg；9—10月幼果期施保果肥，株施復合肥0.7Kg，以利果肉細胞增殖；11—12月份果實膨大期施壯果肥，此次以鉀肥為主，促進果實膨大。
在7月份開花期及10月份幼果期要依樹體長勢酌情用0.1%楊馥成活力素或0.5%磷酸二氫鉀加0.2%硼砂、硫酸鋅、硫酸鎂等溶液進行葉面噴施，以促進授粉、受精，提高座果率，促進果實膨大，且可預防缺素癥。
四、水分管理：毛葉棗在開花前一個月及幼果期應(yīng)保持土壤干燥，不可灌水，其它時期果園應(yīng)保持濕潤，當果實長至直徑1.5cm時，果實開始迅速膨大時，需要大量水分，開始灌水，保持果園濕潤，采收期忌大量灌水，在多雨及臺風季節(jié)要做好果園排水防澇工作。
五、修剪及搭架：毛葉棗的枝梢生長量大，且細長脆弱，掛果多，極易造成郁蔽及受風害，必須做好修剪工作，才能達到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。定植成活后，5—6月份選留嫁接口上方斜向生長、分布均勻的3—4條健壯枝條為當年主枝，剪除其它幼枝和砧木芽。一年生的植株只需將交叉重迭的枝梢剪除即可。二年生以上的樹要適當修剪樹膛內(nèi)的蔭蔽枝、重迭枝，保持通風透光良好，并且需要每年主干回縮更新一次。
毛葉棗生長勢強、結(jié)果量大，枝條易負荷過重折斷或下垂，除應(yīng)及時進行修剪外，還需搭設(shè)棚架，以利其生長發(fā)育和防止風害。
六、疏花、疏果與套袋：疏果一般在9月下旬—10月上旬，果實直徑0.5cm時進行，疏果要根據(jù)留優(yōu)去劣的原則，疏去小果、畸形果、病蟲果等，掌握2—3節(jié)留一果。
11—12月份果實直徑2—3cm時，果樹經(jīng)疏果、噴一次農(nóng)藥防治病蟲害后采用黃色透氣膜或白色透明食品袋進行單果套袋。
生長期間注意防治病蟲害。果皮顏色褪綠轉(zhuǎn)白或黃色時及時采收。
