酥梨幼樹生長旺盛，萌芽率較高，成枝力中等，干性較強(qiáng)。長枝短截后，剪口下可抽生2~3個(gè)分枝，分枝角度較小，幼樹樹冠直立，進(jìn)入結(jié)果期的大樹，角度仍不易開張，因而樹冠較小。副芽發(fā)育良好，易發(fā)更新枝，短枝轉(zhuǎn)化為中、長枝的能力較強(qiáng)。

幼樹一般2~3年開始結(jié)果，早期產(chǎn)量較低。幼樹雖以短果枝結(jié)果為主，中、長果枝的數(shù)量也不少。成齡大樹以短果枝結(jié)果為主，但中、長果枝仍較多。果臺(tái)一般抽生1~2個(gè)副梢，所以，不易形成分枝多而緊湊的短果枝群。短果枝壽命較長，結(jié)果部位外移較快。果枝連續(xù)結(jié)果能力較弱，多年生短果枝或短果枝群如不及時(shí)更新，則坐果率較低。新果枝結(jié)果較好，小果枝對修剪反應(yīng)敏感，易于更新復(fù)壯。

幼樹整形時(shí)，以小冠疏層形或紡錘形為宜。修剪時(shí)應(yīng)注意采用彎曲或曲線上升的辦法，開張主枝角度，防止中干過強(qiáng)，出現(xiàn)上強(qiáng)下弱現(xiàn)象。具體修剪方法：輕剪長留主枝延長頭，并在主枝上多留分枝。對主枝上的分枝，盡量少疏或不疏，以增加主枝生長量，控制中干。對中干過強(qiáng)的大樹，可采取落頭開心的辦法，改成延遲開心形。中、長果枝采用先放后縮的方法，即先緩放成花，待結(jié)果后再回縮培養(yǎng)，強(qiáng)旺枝配合拉枝、彎枝和環(huán)割等，效果更佳。對背上枝視情況拉平或拉下垂長放結(jié)果，旺枝則進(jìn)行重截，以大換小，改造利用更新枝。對果臺(tái)副梢多采用短截處理，培養(yǎng)成結(jié)果枝組，使結(jié)果部位盡量靠近主枝或大枝。盛果期修剪多采用短截或回縮的方法，去弱留強(qiáng)，并注意合理負(fù)載，適量留花，對衰弱枝組及時(shí)更新復(fù)壯。

酥梨大、小枝組容易變旺，以致主次不清，待進(jìn)入盛果期、樹勢緩和再處理。另外，由短果枝形成的小枝組一般分枝不多，故不宜對枝組內(nèi)分枝進(jìn)行疏剪，而對過長的衰弱大、中型枝組，應(yīng)注意縮剪復(fù)壯。對長勢較旺的樹，中、長枝組多甩放，結(jié)果后再回縮。對中枝和較長的果臺(tái)枝，則采用先放后縮的方法。