無(wú)公害果品生產(chǎn)須以有機(jī)肥和配方施肥為主，盡量減少和限制化肥的施用量，以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤保肥保水能力。

基肥主要以農(nóng)家肥，如雞糞、圈肥、廄肥或綠肥為主，配合部分速效化肥如過(guò)磷酸鈣、微量元素肥料等。施肥時(shí)根據(jù)不同果樹(shù)可采用放射狀溝施、環(huán)狀溝施或條狀溝施，這樣不僅增加了肥力，而且深翻了土壤，極有利于促進(jìn)根系的生長(zhǎng)。

追肥主要是以有機(jī)肥和化肥合理混合使用，花前施含氮高的肥，花后施氮、磷、鉀及微量元素較充足的肥。追肥方法可采用放射溝、穴施、葉面噴施或輸液法。

此外，采用果園覆草也是提高果品產(chǎn)量與質(zhì)量的可行措施，即是用作物秸稈、雜草為原料在樹(shù)盤(pán)覆草15－20cm。據(jù)北京市平谷縣果品辦公室對(duì)此項(xiàng)技術(shù)實(shí)施效果的調(diào)查結(jié)果表明，覆草園產(chǎn)量較對(duì)照?qǐng)@提高10.5%，一、二級(jí)果率提高11.3%－18.6%。