穴盤(pán)基質(zhì)育苗 選用中早熟品種優(yōu)秀、山水等。將成品基質(zhì)裝滿128孔聚乙烯塑料盤(pán)的穴盤(pán)孔,盤(pán)面拉平并輕輕壓緊,平放畦面,澆適量水,過(guò)2~4小時(shí)后,每孔播1粒種子,再撒上少量多菌靈藥土,澆透水,蓋少量培養(yǎng)土,以蓋沒(méi)種子為度;|(zhì)干時(shí)需澆少量水,齊苗后晴天每天上午9―10時(shí)澆一次水,澆水量要適中,陰雨天不澆。定植前5~7天逐步加大通風(fēng)量,定植前3~4天逐步減少澆水量,種苗出圃前一天噴一次75%百菌清800倍液。苗棚溫度管理,出苗前白天保持20~30℃,夜間15~20℃;齊苗后白天20~25℃,夜間15~18℃;第一片真葉出現(xiàn)后白天20~25℃,夜間13~l8℃;定植前5~7天逐漸降低苗床晝夜溫度,白天15~20℃,夜間10~12℃;苗棚溫度高于30℃時(shí),覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫,遮陽(yáng)網(wǎng)于定植前7~10天逐漸撤去。
適時(shí)定植 定植前10~25天,耕翻土地,施足基肥,每畝施生物有機(jī)肥120公斤、三元復(fù)合肥(20-10-16)40~50公斤、過(guò)磷酸鈣80公斤、硼砂1.5公斤,將肥料旋耕翻入土中,做畦。晴天下午3時(shí)以后定植,陰天可整天定植,畦面行間交錯(cuò)定植,呈“品”字形,每畝栽4200株左右,定植深度4~5厘米,定植孔用土封嚴(yán)稍壓,防苗坨與土壤接處虛空。定植后當(dāng)天澆足定根水,并充分浸透畦土。
肥水管理 遇伏旱適量灌水,可灌跑馬水,只要求土壤濕潤(rùn),不能漫灌。每次灌水后及時(shí)中耕培土、除草。定植后5~7天施第一次追肥,每畝施尿素6~8公斤;定植后25~35天、植株有8~10片真葉時(shí)施第二次追肥,每畝施三元復(fù)合肥(20-10-16)15~20公斤;定植后45~55天,植株有15~17片真葉時(shí)施第三次追肥,每畝施三元復(fù)合肥15~20公斤。追肥在兩株中間穴施,穴深8~10厘米,施后用土蓋嚴(yán)。
防治病蟲(chóng) 青花菜主要病害有立枯病、霜霉病、黑腐病等,主要害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、甜菜夜蛾、小地老虎等,注意用藥防治。出現(xiàn)幼小花球后,禁止用藥。
適時(shí)采收 晴天上午9―10時(shí)或下午4時(shí)后采收,下雨天不采收,每天采收一次。采收時(shí)下刀要準(zhǔn)、穩(wěn),保留3~4片葉。保鮮出口的要求花球橫徑11~14厘米,縱莖長(zhǎng)15~16厘米;速凍加工的花球橫徑16~18厘米,縱莖長(zhǎng)16厘米;內(nèi)銷(xiāo)的花球橫徑和縱莖長(zhǎng)度不超過(guò)12厘米。