一、主干疏層形　全樹高5～6米，有3層主枝，干高1～1.4米，因栽種方式差異干高有所不同。成園栽種，干高1～1.2米，充分利用下部枝系擴(kuò)大樹冠，提高產(chǎn)量。棗糧間作干高1.4米左右，以便冠下、冠外間作。第一層主枝3～4個(gè)，用1～3年的時(shí)間選留培養(yǎng)，展角由50～60度逐漸加大到70～80度。每個(gè)主枝培養(yǎng)2～3個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝間距60～70厘米。第二層主枝2～3個(gè)，與第一層間距l(xiāng).2～1.5米，展角50～60度，每個(gè)主枝培養(yǎng)1～2個(gè)側(cè)枝。第三層主枝2個(gè)，與第二層間距1～1.2米，展角30～40度。第三層以上可留中干，也可去除開心。結(jié)果枝組按同側(cè)間距50～60厘米培養(yǎng)，長60～150厘米，按所在位置空間和光照狀況決定。每層枝的葉幕厚度控制在60厘米左右，層間透光良好。全樹結(jié)果母枝3000～4500個(gè)，7～8年可完成整形。主干疏層形符合多數(shù)棗品種的發(fā)枝習(xí)性，容易培養(yǎng)。樹干強(qiáng)固穩(wěn)定，層性明顯，透光性好，層次排列緊湊，枝多而不亂。內(nèi)膛光照較好，空膛小，能充分發(fā)揮棗樹的生產(chǎn)能力，產(chǎn)量高，適于株行距較大的一般棗園和棗糧間作應(yīng)用。

二、小冠疏層形　冠形小，緊湊，便于管理和手摘采收，適用于早實(shí)豐產(chǎn)性強(qiáng)的棗品種，如大白鈴、山西梨棗、金絲4號等。該樹形多用于株行距2米×4米或3米×4米的密植栽培中。一般干高50～60厘米，樹高2.5～3.5米，主枝兩層，全樹呈下大上小、透光良好的半圓梭形。第一層主枝2～4個(gè)，長1.2～1.5米，展角70度左右，每個(gè)主枝培養(yǎng)1～2個(gè)側(cè)枝。第二層主枝2～3個(gè)，長1～1.2米，與下層主枝間距80～100厘米，展角45～60度，不留側(cè)枝。第二層主枝以上保留中干，長1～1.2米。主側(cè)枝和中干上培養(yǎng)結(jié)果枝組，同側(cè)間距40～60厘米，每個(gè)枝組長30～80厘米，參差排列。主枝背上的結(jié)果枝組的高度控制在30～40厘米以內(nèi)。4～5年完成整形，全樹長年保留結(jié)果母枝700～1000個(gè)，留枝密度每立方米空間120個(gè)左右。此樹形透光性好，成形快，便于獲得早期豐產(chǎn)，多用于密植栽培。

三、開心形和雙層開心形兩者干高與主干疏層形相同。①開心形。開心形樹高5米左右，主枝一層，3～4個(gè)，開張角30～40度，樹冠中心不留主干，每一主枝的側(cè)外方配置1～2個(gè)側(cè)枝，結(jié)果枝組均勻分布在主側(cè)枝的各個(gè)部位，樹冠結(jié)構(gòu)緊湊，透光性好，樹冠中心沒有因光照不足出現(xiàn)不結(jié)果的空膛，因而樹冠投影面積的產(chǎn)量水平高于其他樹形。5～7年成形，全樹結(jié)果母枝3000～3500個(gè)，適用于樹冠中等大、發(fā)枝力較強(qiáng)的品種。②雙層開心形。雙層開心形是在開心形基礎(chǔ)上發(fā)展越來的，既具有開心形的優(yōu)點(diǎn)，也能彌補(bǔ)開心形樹冠較小的不足，適用于樹體大、樹勢較強(qiáng)的品種和土壤肥沃的地塊。該樹形第一層主枝3～4個(gè)，開張角50～60度，每一主枝著生1～2個(gè)側(cè)枝。在中干上，距第一層主枝以上1.5～1.8米處，培養(yǎng)第二層主枝2～4個(gè)，開張角45度，每一主枝著生側(cè)枝1個(gè)，結(jié)果枝布局同開心形，8～10年成形，全樹結(jié)果母枝5000～6000個(gè)。