刻芽：刻芽又稱目傷，是指在春季果樹(shù)萌芽前，在枝或芽的上方（或下方）0.2~0.3厘米處，用刀或剪刻一月牙形切口，深達(dá)木質(zhì)部。在芽或枝上刻傷時(shí)，則一部分養(yǎng)分、水分不能越傷口而上升，轉(zhuǎn)流入于芽或枝，從而促其生長(zhǎng)旺盛；反之，在芽或枝的下方施術(shù)時(shí)，其目的正相反，能減少其生長(zhǎng)勢(shì)力�？萄繉�(duì)于幼旺樹(shù)枝量的增加效果顯著。

        除萌：從春季至初夏將無(wú)用或有害的枝除去，稱為除萌。除萌的方法如下：1.徒長(zhǎng)枝或大枝剪去后，從其剪口附近簇生許多萌蘗，宜于萌芽初生時(shí)除去。2.幼樹(shù)正在整枝時(shí)，對(duì)妨礙主干或主枝的延長(zhǎng)枝生長(zhǎng)的萌枝，宜及早除去，以利主干或主枝的生長(zhǎng)。3.作為側(cè)枝的新梢或側(cè)枝所生新梢過(guò)多時(shí)，宜將一部分萌枝除去，以免密生。4.以短果枝結(jié)果的果樹(shù)，如短枝過(guò)于密生，常因相互牽制，使短枝上的芽不能充分分化為花芽，故宜將弱小的萌枝疏除，使所留的短枝能發(fā)育成結(jié)果枝。除萌主要是減少養(yǎng)分無(wú)益消耗，保證有用枝芽生長(zhǎng)以及樹(shù)冠通風(fēng)透光。對(duì)拉枝后背上萌發(fā)過(guò)多的芽可隔20~30厘米抹去。有時(shí)，為保護(hù)過(guò)大的剪鋸口，可對(duì)所發(fā)萌蘗選留1~2個(gè)較平斜的芽，其余全部抹去。

        多道環(huán)刻：為防止禿裸，萌芽前對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)比較強(qiáng)旺的枝進(jìn)行處理。即在需出枝的地方，用環(huán)割刀或修枝剪環(huán)刻一圈，深達(dá)木質(zhì)部，也可每隔15~20厘米一環(huán)刻，此方法可促生大量中長(zhǎng)枝，防止光桿枝發(fā)生。

        環(huán)剝：也叫環(huán)狀剝皮，是指在枝基部3~5厘米處，剝?nèi)ヒ蝗��?shù)皮，剝寬為被剝枝剝皮處直徑的1/8~1/10左右。最寬不能大于1厘米，最窄不能小于1毫米，剝后20~30天能愈合的較合適，對(duì)于較寬的剝口，可用塑料薄膜或牛皮紙包扎，5天后要去除包扎物。以幼旺樹(shù)的壯旺枝為主，細(xì)弱枝不宜環(huán)剝，在對(duì)主干、骨干枝、大型輔養(yǎng)枝和枝組進(jìn)行環(huán)剝時(shí)，要酌情處理，由于環(huán)剝攔截了葉片制造的同化養(yǎng)分向下運(yùn)輸，使根系生長(zhǎng)受到影響，反過(guò)來(lái)根的吸收力減弱，又會(huì)使新梢的生長(zhǎng)因而緩慢減弱。所以，在應(yīng)用環(huán)剝時(shí)，必須增施肥水，使枝條生長(zhǎng)健壯。為提高環(huán)剝效果，對(duì)環(huán)剝枝可進(jìn)行葉面噴肥。

        摘心：生長(zhǎng)季節(jié)摘去新梢頂端幼嫩部分的措施叫摘心。為了控制生長(zhǎng)，對(duì)新梢摘心，有利于營(yíng)養(yǎng)積累和花芽形成，提高了座果率和促進(jìn)果實(shí)增大，摘心可促使強(qiáng)旺枝增加分枝級(jí)次，達(dá)到緩和生長(zhǎng)勢(shì)的目的。5~6月份對(duì)旺梢連續(xù)摘心2~3次，有利于培養(yǎng)枝組，促進(jìn)成花；對(duì)競(jìng)爭(zhēng)枝和直立枝摘心，可加強(qiáng)延長(zhǎng)枝的生長(zhǎng)，培養(yǎng)健壯枝組；8月上旬于秋梢基部摘心，可在春秋梢交界處形成2~3個(gè)副梢花芽；延長(zhǎng)枝長(zhǎng)至60厘米時(shí)摘心，可利用二次枝擴(kuò)大樹(shù)冠，加速成形；在結(jié)果初期的樹(shù)冠中，對(duì)內(nèi)膛生長(zhǎng)較旺的發(fā)育枝，可通過(guò)摘心，促發(fā)分枝形成結(jié)果枝組，以增加結(jié)果。

        扭梢：5月下旬至6月上中旬，對(duì)背上直立枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、密擠枝等，在新梢基部5~6厘米處，半木質(zhì)化的部位，用手捏住先扭曲90°，再斜下方扭轉(zhuǎn)180°，使之下垂，并固定在枝杈處。扭梢后枝條營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)勢(shì)受挫，養(yǎng)分局部積累，有促發(fā)短枝，促成花芽的效果。扭梢后，被扭曲部位應(yīng)保持圓潤(rùn)狀態(tài)，無(wú)劈裂、折斷現(xiàn)象，并且勿傷及葉片。

        拉枝：可分春季拉枝和夏季拉枝。拉枝的目的是為了矯正大枝伸展的角度與方向。拉枝時(shí)間不同，所達(dá)到的效果也不一樣。幼旺樹(shù)春季拉枝，在樹(shù)液流動(dòng)后至萌芽前進(jìn)行。主要目的是開(kāi)張角度，促進(jìn)萌芽，防止光禿，對(duì)于骨干枝要求拉枝后，基角45~50度，腰角60~70度，輔養(yǎng)枝要拉成水平狀態(tài)，枝繩結(jié)合處要有墊襯物，綁枝處要寬松，拉枝開(kāi)張角度的同時(shí)要注意調(diào)整枝的延伸方向。6月末~7月上中旬的拉枝方法與春季拉枝一致，其目的主要是加強(qiáng)花芽分化，解決樹(shù)體通風(fēng)透光，提高果實(shí)品質(zhì)，改善著色。