其好處是:一是降低園中土壤水分和空氣濕度;二是濕度降低后,不利于病菌繁殖,可有效地減輕黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等的發(fā)生和危害,可比露地栽培降低黑痘病發(fā)病率的60—90個百分點;三是減少噴藥次數(shù)和用藥量,既有利于生產(chǎn)無公害葡萄、又可節(jié)約農(nóng)藥、人工,降低生產(chǎn)成本;四是提高坐果率,增大果粒、減輕裂果、增進(jìn)品質(zhì)。
其缺點是:由于棚上覆膜,光照減弱(光照比露地減少1/4—1/3),悶熱時棚內(nèi)溫度偏高,常導(dǎo)致枝蔓徒長,節(jié)間增長,葉片變薄,葉色較淡,制造養(yǎng)分能力減弱,營養(yǎng)積累較少,并影響花芽分化,果實著色和推遲成熟,一般比露地遲成熟2—4天。
二、避雨棚的種類與建造。根據(jù)葡萄栽植行距的寬窄和選用的架式,一般可用以下兩種。
1.窄棚:棚寬2.8米,棚高2.6米,棚長50—100米,適用于行距3米的單籬架、雙籬架和雙十字丫形架的葡萄園。在四周灌進(jìn)水泥漿凝固或用木楔塞緊固定,橫梁兩端用水泥樁,頂上用鋼筋或竹竿、木桿從頭至尾連接起來,作為棚檐和中梁,其上每隔50厘米橫搭一根竹竿或細(xì)鋼筋,綁縛牢固,覆上薄膜壓緊即成。
2.寬棚:棚寬4—6米,棚高3.0—3.6米,棚長50—80米、適用于行距2米的籬架、平頂棚架和屋脊式架栽培。建棚時,在確定的雨棚兩邊,每隔6米立一根直徑6厘米、埋入土中深60厘米、露出地面高2.3—2.8米的鋼筋水泥柱,橫向兩柱上焊接弧形鋼管作為棚拱,棚拱中間再焊接鋼管或搭木桿連成中梁,中梁至兩邊棚檐上每隔50—60厘米用弧形鋼筋或竹竿搭成棚肋,其上覆蓋棚膜壓緊即成。
三、棚膜 覆膜和揭膜時間:一般在果實采收后揭膜;霜霉病重的地區(qū),采果后應(yīng)繼續(xù)覆膜一段時間,但不能過長,過長易使枝葉徒長和影響花芽分化。覆膜期間,不下雨時,應(yīng)把棚膜卷起,使其多接受陽光照射和散去悶熱,以增強(qiáng)光合作用,以利營養(yǎng)積累,增進(jìn)果實著色和品質(zhì);但下雨前一定要覆蓋還原。
四、其他管理
1.常規(guī)管理:土壤、肥料、水分、整形修剪和病蟲防治等常規(guī)管理,照規(guī)范化露地栽培葡萄園進(jìn)行。
2.石灰氮涂芽。多數(shù)葡萄品種,冬季都需要7.2℃以下低溫800—1200小時,有的甚至要1500小時以上才能打破自然休眠。在萌芽前20—35天,用50—60倍石灰氮(氫銨基化鈣)液涂冬芽,能顯著地促進(jìn)葡萄解除休眠。
3.抹芽除梢:適時進(jìn)行夏剪,做好抹芽除梢、摘心綁蔓和除卷須副梢,以減少無效生長,利于通風(fēng)透光。
4.按產(chǎn)留穗:按照合理結(jié)果原則,進(jìn)行按產(chǎn)留穗,適時疏除多余果穗。小穗、副穗、掐去過長穗尖和疏除小果,以增大果粒和穗重,必要時進(jìn)行果穗套袋,以減少裂果、灼果,增進(jìn)果實著色和品質(zhì)。