栽培優(yōu)質果,首先要塑造形象。
紅地球葡萄穗型很大,穗軸長,座果密,有歧肩,一、二副穗穗柄長而大,自然生長容易形成過大而且不規(guī)則的密集果穗,降低商品價值。
在生產上必須以果穗整理為突破口,變緊湊為疏松,變小粒為大粒,變紅白相間為全紅,形成穗重500—750克,勻稱美觀的全玫瑰色錐型穗,充分體現(xiàn)紅地球葡萄的亮麗形象。
紅地球葡萄在正常管理條件下,定植2-3年后逐步轉到以結果為主的盛果期。
這一時期花芽形成比較容易,成穗量一般可達到生產需要量的兩倍以上,所以要及時疏穗。每一結果枝平均留穗1-1.5個,每平方米架面留6個,以穗和穗距離30厘米左右較為合適在果穗長到5-10厘米時,噴施果穗拉長劑,將穗軸拉長,使得座果位疏松,給果粒留出必要的膨大空間。注意噴霧要細,噴嚴噴全,以果穗不滴水為宜。
穗軸伸長后,在開花前及時去除歧肩、第一副穗、畸形穗,并根據生長情況,隔三差五的疏間小穗。同時掐除穗尖,一般掐除總穗長的四分之一到三分之一。每穗葡萄留小穗12—15個。
在疏穗的基礎上,進一步通過疏果,做到適量結果。去除病粒、蟲粒、畸形粒、小粒,選優(yōu)去劣,調節(jié)分布,每穗留果粒50—70個。
當果粒長到黃豆粒大小時,進行果穗套袋,以減少果面污染,創(chuàng)造優(yōu)良環(huán)境。
套袋,一般采用下開口規(guī)格為30*40厘米的鐘形紙袋,套袋分兩步進行。
首先選用綿質紙袋做內袋,固定后,再用白報紙袋或紅地球葡萄專用袋套袋。注意套袋必須在當地干熱風來臨之前完成。
二、肥水管理
合理運籌肥水,是提高果品內在品質的基礎。
“肥是果園寶,必須用得巧”。要求做到均衡、適量、適時。
氮肥過少,樹勢弱,果粒小。
氮肥過多枝蔓旺長,果粒上色差甚至不上色,果粒軟,風味淡。
磷、鉀肥不足,則枝條成熟度差,易感病,果粒小,著色困難,含糖量降低。
一般生育期氮、磷、鉀配比掌握在1:0.7:1為好。畝施純氮總量在60公斤左右。
葡萄出土后,冬眠初醒,饑渴待補,每畝施入尿素50公斤,及時澆一次大水。
1、幼果膨大期肥水
當葡萄的莖、葉完全展開,生長進入幼果膨大期,幼果種子開始形成。而形成飽滿的種子才能分泌足夠的內源生長激素,滿足果粒生長。要立即畝施尿素20公斤和硫酸鉀50公斤,隨后澆水。
2、果實膨大期肥水
八月中旬,果實開始迅速膨大,施肥應以低氮、高磷、高鉀、多元素復合肥為主,分別在八月上旬和九月上旬追肥澆水一次,每畝每次施肥50公斤,以提高葡萄品質,增加產量。
注意采摘前10天內禁止?jié)菜,確保儲運品質。
3、提倡葉面噴肥
生長期間可適當葉面噴肥,增加營養(yǎng)。注意控制激素使用,保證無公害指標的實現(xiàn)。
4、秋施基肥
基肥秋施比冬施或春施效果都好,是施肥制度的重大改進?擅慨施入氮、磷、鉀各15%的復合肥100公斤,過磷酸鈣50公斤,土雜糞或腐熟畜禽糞便3-5方。為來年豐產豐收打下良好基礎。
三、枝蔓修剪技術
枝蔓修剪雖屬常規(guī)技術,確是培養(yǎng)樹勢、實現(xiàn)優(yōu)質豐產的關鍵。
紅地球葡萄春季出土后,提倡晚上架,用以控制頂端優(yōu)勢,均衡營養(yǎng)。具體掌握在芽體發(fā)育到一厘米時進行上架。
當植株新梢長到10厘米左右,本著留壯去弱,留花去空,留稀去密,留中庸枝去過大過小枝的原則進行抹芽定梢。每平方米架面留新梢10個左右。
一般氣候條件下,葡萄開花后對新梢進行打頂。對于氣溫較低年份或樹勢偏旺葡萄,打頂時間可提早到開花之前。
生長中后期,對于一些直立、過旺枝條可從基部輕輕拿枝,控制旺勢,使其彎倒生長。
對于新梢上長出的副梢,可每隔20厘米留一枝,并在長出5片葉后打頂,防止架面郁閉。以利于改善光照條件,保持適宜的田間小氣候。
四、病蟲害防治
紅地球葡萄生育期間搞好病蟲害防治是豐產優(yōu)質的保證。本著以防為主的原則,重點對白腐病、霜霉病、黑痘病、灰霉病等病害搞好監(jiān)控、防治。一是在春季出土后發(fā)芽前,及時噴3-5度的石硫合劑,進行全樹和地面消毒,有效預防病害的發(fā)生。
二是麥收前后噴灑高效、低毒、低殘留的農藥,有效控制全年病害的發(fā)生
五、采摘選果
紅地球葡萄在九月上中旬采摘前兩周解袋著色。解除外層紙袋,保留內層綿質紙袋,既有利于著色上糖,又保證葡萄果穗不受污染,色澤鮮艷,果粉完整。
當紅地球葡萄完成著色,果肉透明,富有彈性時,要及時采摘。如采摘過早,風味較差;采收過晚,果肉變軟,影響貯藏和運輸。采摘時要注意手捏果柄,輕剪輕放,保持果面果粉完整。
采摘后,進行人工修穗,剪除病蟲粒、硬碎粒等,分級包裝。
這樣,通過果穗整理,以及配套肥水、整枝等技術的落實,我們的紅地球葡萄必將以優(yōu)質、豐產、高效的風姿,擠身于高檔果品之列,實現(xiàn)其應有的經濟社會效益。