枇杷起源于我國西南地區(qū),是我國南方特有的亞熱帶常綠果樹,在我國已有2000多年的栽培歷史,主要產(chǎn)區(qū)有浙江、江蘇、福建和安徽等。枇杷屬薔薇科,冬花夏實,果實柔軟多汁、酸甜可口,富含人體所需的各種營養(yǎng)元素,有清熱、生津、利尿、健胃、止咳、解渴的功效,是主要的營養(yǎng)果品和保健果品。枇杷對土壤和氣候的適應性較強,pH值在4.8-8.5的地區(qū)均可栽種;枇杷性喜溫暖濕潤氣候,年平均溫度在15℃以上,冬季不低于-6℃,年降水量1000亳米以上的地區(qū)均能正常結(jié)果。隨著果品市場的激烈競爭,果品的質(zhì)量、外觀直接關系到經(jīng)濟效益,為了提高枇杷果實的品質(zhì),筆者將枇杷的栽培技術要點總結(jié)介紹如下。
一、定植。一般定植規(guī)格株行距4米×4米,種植約600株/hm2,矮化密植株行距2米×3.5米,種植約200株/hm2。栽種時間:冬暖地區(qū)宜在秋季,北緣較冷地區(qū)宜在春季萌芽前,另外5-6月梅雨季節(jié)內(nèi)也可栽植。挖定植穴長寬各1米,深0.8米以上,孔穴下部填入腐熟糞肥10-15千克與土拌勻,回土高出地面20-30厘米,此項工作在種植前要完成。定植時覆土至根基部5-10厘米壓實,定植后應在株旁立柱防止傾倒,果苗發(fā)芽抽梢后可每隔15-20天澆1次稀糞水。
二、施肥。幼樹要薄肥施,1年施肥5-6次,每60天施1次以有機肥為主的肥料,如腐熟的人糞尿、麩水等,輔用復合肥。成年結(jié)果樹1年施肥4次。
⑴春梢幼果肥:1月中旬施入,目的是促進春梢萌芽和幼果發(fā)育,以氮、磷、鉀肥并重,占全年用肥量的20-30%,大體上施生物有機肥750kg/hm2,配施尿素150kg/hm2、過磷酸鈣75kg/hm2、硫酸鉀225kg/hm2。
⑵壯果肥:在2月下旬至3月中旬施入,以速效鉀、磷為主,占全年用肥量的10%。
⑶采后肥:在采果后7天內(nèi)施入,目的是恢復樹勢,促使枝梢抽發(fā)和花芽分化,占全年用肥量的30-50%。⑷花穗肥:在9月至10月施入,目的是促進開花,提高樹體抗寒力,占全年用肥量的10-20%。
三、中耕除草,抗旱排澇。結(jié)合施肥,對樹盤周圍的土壤應中耕除草,保持松軟通氣狀態(tài)。夏秋高溫多雨季節(jié),根系易受旱害或澇害,高溫干旱時要澆水抗旱,或在樹盤下覆草,降雨過多時,則應及時排除積水,否則果熟期間易發(fā)生裂果,秋季則影響花芽的正常分化。
四、整形修剪。枇杷枝梢的生長較有規(guī)律,自然生長時樹形不亂,但隨樹齡的增大,樹體過大,分枝增多,內(nèi)膛容易郁閉,冠內(nèi)無效容積增大,且管理不便,結(jié)果過多時還易發(fā)生“大小年”現(xiàn)象,所以必須通過修剪調(diào)整樹冠結(jié)構,降低樹體高度,調(diào)節(jié)樹勢。一般苗木定植成活后,在主干距地面30-40厘米處留3-4條不與一層主枝重疊的主枝,連分3-4層,4-5年后,將主干截頂修剪成空心圓頭型樹干。修剪主要剪去過密枝、枯枝、病蟲枝和徒長枝等,枇杷樹可周年修剪,但以花芽分化終了,花蕾尚未充分開展時的秋季進行最為適宜,枇杷不耐強修剪,修剪一般從輕,其他季節(jié)可配合除芽、抹梢和剪枝等工作。
五、疏花疏果、套袋。枇杷花量很大,生長良好時,植株上發(fā)生花穗上的花數(shù)也很多,如經(jīng)其自然結(jié)實,不僅當年所結(jié)的果實變小,而且影響母枝的抽生和次年產(chǎn)量,形成“大小年”的結(jié)果,必須疏花疏果。在10月至11月中旬花穗明顯可見時進行,對4年樹一般3個枝頭留1枝花穗,5年以上樹2個枝頭留1枝花穗,疏除過密、細弱及過遲的花穗,留下的花穗可疏去頂中和基部的花枝軸,選留中部3-4個花枝軸,疏果在2月上旬幼果如花生大小時進行,一般每穗留4粒,疏去病蟲果、畸形果、凍害果和過密果等。套果用牛皮紙把果穗帶基部3-4片葉套住,袋口朝下。
六、主要病蟲害的防治
1、病害:病害主要有葉斑病、炭疽病和枝干癌腫病等。防治上注意減少各種傷害口,剪除被害枝葉并集中燒毀或深埋。藥物使用上可選用波爾多液、多菌靈、托布津等農(nóng)藥防治。同時做好清園工作,使枝冠通風透光。
2、蟲害:蟲害主要有天牛、黃毛蟲等。黃毛蟲幼蟲結(jié)繭集中在樹干中下部越冬,可用鋼絲刷刷下,收集燒毀,并在每次新梢抽發(fā)后齡幼蟲發(fā)生盛期,噴灑90%敵百蟲1000倍液或20%速滅殺乳油3000倍液防治。天牛成蟲白天不活動,可震動樹干使之落地后捕殺。根據(jù)地面上蟲糞,尋找樹干上蛀孔,注入25%滴滴涕乳油150倍,并用濕泥堵塞緊蛀孔口,毒殺幼蟲。成蟲多產(chǎn)卵于樹干傷口和洞口邊緣、表皮凹陷處,可將產(chǎn)卵刺破,或用小鐵錘擊樹干產(chǎn)卵傷痕處,可以錘死傷痕中蟲卵和剛孵化的小幼蟲,也可用擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殺滅。