優(yōu)質(zhì)葡萄栽培與貯藏保鮮是一項(xiàng)系統(tǒng)配套工程。首先只有生產(chǎn)出穗粒整齊，美觀，糖度達(dá)到16%以上，口感好，充分成熟，沒(méi)有病蟲(chóng)害的綠色精品葡萄，才能在市場(chǎng)上有競(jìng)爭(zhēng)力。但有了優(yōu)質(zhì)葡萄沒(méi)有先進(jìn)的貯藏保鮮條件與保鮮技術(shù)，貯藏也不會(huì)成功，現(xiàn)就是這兩項(xiàng)技術(shù)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)簡(jiǎn)要論述如下。

    1.采用先進(jìn)的科學(xué)栽培技術(shù)

    我場(chǎng)于1993年春從北京植物園引進(jìn)了早熟名優(yōu)品種：京玉、京優(yōu)、京亞3個(gè)品種，1997年又引進(jìn)了京秀，紅提試驗(yàn)栽培，針對(duì)我場(chǎng)地勢(shì)低洼，且土壤呈堿性，及本地區(qū)的積溫低、無(wú)霜期短、晝夜溫差大等氣候特點(diǎn)，采取以增溫為核心的一系列先進(jìn)科學(xué)栽培技術(shù)，進(jìn)行精心管理。

    1.1栽培模式

    我場(chǎng)地勢(shì)較低，有堿性，為了提高地溫，采取高畦定植枝術(shù)，定植畦寬1.8m，雙行定植，兩行間矩50cm，獨(dú)龍干整枝，株距75cm，此模式有利于通風(fēng)、透光、排水，既有效地增加光照，提高了地溫，又防止了內(nèi)澇。

    1.2覆地膜增溫保濕

    結(jié)果母樹(shù)在4月末撤土后施肥灌水，隨后噴滅草劑，立刻覆上地膜，可提高地溫3度左右，保持土質(zhì)濕潤(rùn)，減少澆水次數(shù)，且不用除草，節(jié)省用工，又可減少病菌的侵害。

    1.3果穗套袋

    實(shí)現(xiàn)果穗套袋是生產(chǎn)綠色高檔精品葡萄不可缺少的一項(xiàng)技術(shù)，套袋的果穗不受污染，可防止病蟲(chóng)害的發(fā)生機(jī)率，提高葡萄商品價(jià)值，實(shí)踐證明，套袋與不套袋的果粒顏色及表面粗糙程度差距很大，用戶(hù)非常歡迎套袋的葡萄。

    套袋葡萄可延長(zhǎng)樹(shù)上掛果時(shí)間，防止9月中、下旬出現(xiàn)早霜為害，這個(gè)時(shí)期晝夜溫差大，正是葡萄著色、成熟、增糖的最佳時(shí)期，在我國(guó)京優(yōu)、京玉、京秀掛果到9月末可完全充分成熟，糖度都達(dá)到16%～19%，提高了耐貯性，對(duì)冬貯十分有利。

    1.4肥水管理

    根據(jù)葡萄生長(zhǎng)與結(jié)果時(shí)期所需營(yíng)養(yǎng)成分，基肥以含氮、磷鉀較高的的雞糞為主。從8月初開(kāi)始，結(jié)合噴藥混配磷酸二氫鉀噴霧，大約每年4～6次。

    水是葡萄生長(zhǎng)的命脈，澆水原則：必澆的防寒水，催芽水按時(shí)澆好，澆透為止，不要過(guò)量，開(kāi)花期不澆水，果實(shí)著色期不澆水，果實(shí)膨大期旱則澆，不旱不澆，覆地膜保濕性能好，可減少澆水次數(shù)。

    1.5整形修剪

    進(jìn)行適當(dāng)?shù)亩ㄖ�、摘心、疏花、疏果、疏穗等措施�?

    1.6病蟲(chóng)害防治

    采取以防為主，綜合防治的措施，針對(duì)各種病蟲(chóng)害發(fā)生期對(duì)癥定期噴藥，每10～15天噴一次，以保護(hù)性殺菌劑為主，適當(dāng)配合使用內(nèi)吸性殺菌劑，來(lái)預(yù)防病蟲(chóng)害的發(fā)生，同時(shí)注意果園衛(wèi)生，凡剪掉的枝條病粒、病葉等都隨時(shí)清掃干凈，集中燒毀，每次噴藥都要認(rèn)真噴勻，特別是背面，更要噴好。

    通過(guò)上述各項(xiàng)栽培技術(shù)，進(jìn)行試驗(yàn)與科學(xué)管理，針對(duì)品種的不同個(gè)性與特點(diǎn)，不斷完善改進(jìn)栽培技術(shù)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染高檔綠色葡萄精品，取得了可喜的科研成果。京玉、京優(yōu)、京秀3大哥品種一直表現(xiàn)突出，糖度高、口感好，深受消費(fèi)者歡迎，中秋節(jié)上市，最高價(jià)16元，在場(chǎng)內(nèi)最低批發(fā)價(jià)6元/kg，尚供不應(yīng)求。