一、建園技術(shù):
1.園地選擇:葡萄最適宜土壤書疏松、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土。
2.架式選擇:為了提早結(jié)果,提高前期產(chǎn)量,應(yīng)選擇籬壁架式,主要是單籬壁架式。行距2-2.5米,架高2-2.5米,支柱間距4~5米,在支柱上距地面50厘米及往上每隔40-50厘米,各拉一道鐵絲,共拉4道鐵絲。
3.栽植密度:行距為2米,株距為1.5米,每畝栽330株,留3-5蔓整枝。
4.栽植技術(shù):
(1)挖豐產(chǎn)溝:栽植前,先挖開寬50厘米,深60厘米的豐產(chǎn)溝,回填前,溝內(nèi)填充有機(jī)肥料或秸稈等。
(2)栽植時(shí)期:營(yíng)養(yǎng)袋苗最佳定植為6月上旬,硬枝扦插苗11月下旬定植。
(3)栽植要求:先按株行距要求標(biāo)出栽植點(diǎn),再挖30-40厘米見方的栽植穴進(jìn)行栽植。營(yíng)養(yǎng)袋苗應(yīng)選擇苗高20-30厘米,莖桿粗壯、葉片厚而大的壯苗定植,成活率可達(dá)95%以上,采用一年生硬枝扦插苗,應(yīng)選擇須根,有3-4戶飽滿芽的一級(jí)苗進(jìn)行定植,栽時(shí)邊覆土邊踏實(shí),栽后立即澆水,然后用土埋成小堆。
。4)覆蓋地膜:次年挖土放苗,澆過陽(yáng)水,及時(shí)覆地膜,有利于增溫保墑,促進(jìn)緩苗,早發(fā)新枝。
二、樹體管理:
1.土肥水管理:
(1)土壤管理:根據(jù)雜草發(fā)生情況,全年中耕除草3-5次,結(jié)合秋季施肥,全園深翻一次,深度達(dá)20厘米,將有利于疏松土壤,促進(jìn)根系生長(zhǎng)。
(2)施肥:葡萄喜歡肥沃且疏松的土壤,多施有機(jī)肥,可有效地增加土壤養(yǎng)分和改善突土壤結(jié)構(gòu),這是優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。一是基肥,秋施基肥要早,量要足,果實(shí)采收后土壤深翻20厘米,畝施有基肥4000-5000公斤,并混合磷肥或復(fù)合肥。二是催芽肥,萌芽前,開溝施入,畝施尿素10-15公斤。三是催果肥,在坐果后,豆大時(shí)施入,以氮磷為主,畝施尿素和復(fù)合肥各15公斤。四是果實(shí)著色肥,以鉀磷為主,畝施復(fù)合肥10公斤。五是葉面追肥,在生長(zhǎng)期葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀,加微量元素肥料。
2.整形修剪:無主干規(guī)則扇形,選留3-4個(gè)健壯新梢培養(yǎng)3-5個(gè)主蔓形成扇形,第二年在主蔓上每隔20-25厘米,選留一個(gè)結(jié)果枝組。
3.夏季修枝:
(1)抹芽與疏枝:為了減少養(yǎng)分的消耗,抹芽時(shí)宜早不宜遲。黑大粒和紅地球萌芽都較高,應(yīng)及早抹去余枝,在雙芽或三芽中只留主芽,每節(jié)保留一個(gè)健壯芽。
(2)新梢摘心與副梢處理:結(jié)果枝摘心一般于花前一周進(jìn)行。對(duì)副梢處理,即花序以上的副梢最頂端留3-4片葉,反復(fù)摘心。
(3)掐穗尖和果穗整形:黑大粒,紅地球均具有大穗大粒的特征,只有經(jīng)過修剪的花序,才能達(dá)到果粒大,穗形美觀。作法是在開花前花序迅速伸長(zhǎng)期,花前一周左右用手掐去花序先端部分,占花序長(zhǎng)度1/5-1/3,同時(shí)除去副序以及掐去花序第一分枝和第二分枝1/2左右,使花序形成短園柱形,有利于提高座果率,增大果粒重,使果穗成為緊湊的園錐形,提高商品外觀質(zhì)量。
(4)引縛、剪枝、摘葉改善通風(fēng)透光條件:葡萄生長(zhǎng)到7~8月間,枝葉茂盛,易造成郁蔽,應(yīng)及早出處理。新梢引縛是一個(gè)經(jīng)常性的工作,每年要進(jìn)行3-4次。新梢生長(zhǎng)過旺,枝葉過多,影響通風(fēng)透光時(shí),要及時(shí)剪梢,剪去過長(zhǎng)枝條的先端部分,并疏去弱枝、老葉,改善通風(fēng)透光條件。
4.冬季修剪:
(1)結(jié)果母枝的修剪長(zhǎng)度:黑大粒,紅地球葡萄結(jié)果母枝基部芽結(jié)實(shí)率較高,采用中、短梢修剪,生產(chǎn)中籬架栽培應(yīng)以中長(zhǎng)梢為主,配合短梢修剪。
(2)枝組更新:為了防止結(jié)果部位的外移和保證每年都有健壯的結(jié)果母枝應(yīng)選擇雙枝更新法,每年通過預(yù)備枝的修剪可有效地控制結(jié)果部位外移。
三、病害防治:
1.農(nóng)業(yè)防治:加強(qiáng)夏季修剪,改善架面通風(fēng)條件,及時(shí)剪除病葉、病枝、病果集中燒毀。
2.藥劑防治:生長(zhǎng)期可噴1:0.5:200倍波爾多液預(yù)防霜霉病,發(fā)病期噴25%甲霜靈600倍液,或大生600倍液。