蟬又稱“知了”，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道或口，成為時(shí)髦的美味佳肴。采用人工養(yǎng)殖蟬猴技術(shù)簡(jiǎn)單、投資極少，見(jiàn)效較快。 

    蟬卵的采集：在陽(yáng)光充足的天氣里，雌蟬多集中在枝葉蔥綠繁茂的楊柳樹(shù)和蘋果樹(shù)的當(dāng)年枝條上產(chǎn)卵，又特別喜歡在白柳條上產(chǎn)卵。產(chǎn)卵后的樹(shù)枝3天至10天便會(huì)自行枯萎，仔細(xì)觀察便會(huì)看到有顆粒狀的卵粒附著在枯萎的樹(shù)枝上。用手采下枯萎的枝條即可做種苗孵化出蟬的小若蟲(chóng)。一根卵枝內(nèi)大約有蟬卵50粒至100粒不等。每平方米可埋殖2枝至3枝卵枝。 

    選擇場(chǎng)地：埋殖卵枝的場(chǎng)地應(yīng)選擇在楊柳樹(shù)林、老蘋果園和白柳條叢生的河灘地帶。土質(zhì)要求不沙化、不板結(jié)，無(wú)螞蟻、鼴鼠的，疏松濕潤(rùn)壤土地帶，還可選擇上年出蟬猴較多的地方做埋殖卵枝的場(chǎng)地為宜。 

    埋植卵枝：可在河邊或潤(rùn)澤地里采挖白柳條苗，栽在疏松的壤土地里，株距為35厘米，行距為90厘米，畝栽2300株。在白柳條兩行之間，摟泡3厘米深，埋入卵枝覆土3厘米；也可在楊柳樹(shù)林里、老蘋果園里，離主樹(shù)干2米，開(kāi)溝3厘米深，埋入卵枝，覆平土踏實(shí)即可。 

    養(yǎng)殖管理：蟬卵埋入地下后，雨季要注意排水防澇。旱天要給白柳條、楊柳樹(shù)或蘋果樹(shù)澆水。在澆水的同時(shí)還要追施農(nóng)家肥，以促使繁茂生長(zhǎng)，給蟬的幼蟲(chóng)——幼蟬猴提供足夠的營(yíng)養(yǎng)源，使幼蟬猴生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，增大個(gè)體，提高產(chǎn)量。要嚴(yán)防人畜踐踏和螞蟻、鼴鼠等天敵的侵害。

    采收與加工：埋殖卵枝2年至3年后，蟬猴便開(kāi)始逐漸生長(zhǎng)發(fā)育成熟。采收期一般在每年的夏至，如遇透雨，一個(gè)個(gè)膘肥體壯的暗猴，便于凌晨的4時(shí)至5時(shí)開(kāi)始鉆出地面，或在雨過(guò)天晴后，蟬猴也會(huì)隨時(shí)鉆出地面，便很快尋找柳條或桿干往上爬行。2小時(shí)至4小時(shí)后便會(huì)蛻皮，變成蟬（知了）。根據(jù)蟬猴的這一點(diǎn)特性，在生年的夏至過(guò)后，如無(wú)雨干旱，可人工給養(yǎng)殖場(chǎng)地澆透水，引蟬猴出土。在蟬猴出土前，或在蟬猴成熟期前，可在離地30厘米的樹(shù)干上圍捆一圈光滑的塑料薄膜，使蟬猴不能繼續(xù)往樹(shù)上爬行，以便采收。