騾鴨是用棲鴨屬的公番鴨與河鴨屬的母家鴨(櫻桃谷鴨、金定鴨、高郵鴨、北京鴨等)雜交產(chǎn)生的后代,屬間雜種。它食性雜、耐粗飼、采食量少,抗病力強,是當(dāng)今世界上最優(yōu)秀的肉用型鴨,瘦肉率達82%—85%。其肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,富含多種氨基酸和微量元素,特別是具有抗癌之王的硒元素和抗衰老劑維生素E,經(jīng)常食用有壯陽、補腎、強體、抗癌等功效,符合當(dāng)前人們的消費時尚。近年來,騾鴨在國內(nèi)外市場上比普通肉鴨競爭力強,商品價格高。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計分析,騾鴨料肉比為2·7—2·9:1,10周齡上市活重為3—3·6千克,活鴨國內(nèi)市場平均單價為7元/千克,則在相同飼養(yǎng)周期內(nèi)飼養(yǎng)一只騾鴨比普通肉鴨能多賺1·5—2·25元。農(nóng)戶如年飼養(yǎng)2萬只商品騾鴨可凈增3—4·5萬元。但目前我國大部分地區(qū)騾鴨生產(chǎn)還處于起步階段,飼養(yǎng)量較少,商品貨源緊缺,大力發(fā)展騾鴨養(yǎng)殖前景誘人,F(xiàn)將其養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下:幼雛培育騾鴨從出殼到25天稱為幼雛。
1、選雛:挑選絨毛光亮、腹部柔軟有彈性、肛門清潔、腿粗、嘴大、眼臌有神、活潑健壯的雛鴨。剔除歪頭、瞎眼、跛腳、血臍雛鴨。
2、保溫:雛鴨出殼后7天內(nèi)室溫保持在27℃—30℃;7天后,每天可降溫1℃;15天扣保持在15℃左;20天后即按常溫飼養(yǎng)。育雛前期若氣溫低,可在籮筐內(nèi)厚墊切短的干稻草,做成平底窠。每籮放雛10—20只,上蓋舊衣,被絮(注意透氣),使雛鴨互相依偎保溫。
3、開食:雛鴨出殼20—24小時即可開食。開食時先飲水后喂料。可將水盛入淺口水盤,中央加蓋,只露出有水的盤邊,讓雛鴨圍盤學(xué)飲。飲水后及時用煮得半生半熟、不軟不硬的米飯,經(jīng)清水浸泡,除去粘性,瀝水后拌入1·5%—2%的白糖,撒在墊有塑料布的攤盤或漏篩內(nèi),讓雛鴨學(xué)啄吃,邊吃邊撒。開食的當(dāng)天,每隔1·5—2小時飲,喂1次,每次只喂八、九成飽,防止脹食。
4、飲水和喂料:自開食第2天起至第4天,每天飲水,喂食各5—6次,第5—15天為4—5次,15天后為3—4次。飼料仍用半生半熟、不軟不硬的米飯,但從第4天起不加白糖,改加配合飼料,數(shù)量由少到多,至第10天時全喂配合飼料。參考配方(%):玉米45、碎米10、小麥5、炒黃豆17、菜籽餅7、蠶蛹7、貝殼粉2·7、骨粉1、食鹽0·3。同時,雛鴨還要加喂青飼料,第4—10天,青飼料可占日糧的20%左右,10天后占日糧的30%—40%,單喂、混喂均可。
5、放水:雛鴨出殼2—5天后即可用漏篩裝雛放入水中5—7分鐘,先濕腳,再徐徐下沉,讓其游泳、洗絨,以后便可每天定時放水。7天前每天放水2—3次,每次10—20分鐘;7天后,即可每次喂料后放入8—10厘米深的淺水圍中;15天后,圍內(nèi)水深增至15—20厘米。中雛育成騾鴨在26—55天稱為中雛。
6、舍飼育成:場地可選在塘庫或河灣旁邊,也可在庭院空處。圈舍要空氣流通,舍內(nèi)用竹條搭制60厘米高的分格鴨欄,每格5平方米,可養(yǎng)鴨20—30只。在靠人行道側(cè)的欄外掛食槽和水槽。配合飼料參考配方(%):玉米62、麥麩15、炒豌豆6、魚粉7、菜籽餅7、骨粉2·8、食鹽0·2。每天喂4次,邊喂料邊供水,讓其吃飽。同時要補充青料,一般青料與配合飼料的比例為1—1·5:1。此外,舍飼中要加強中雛的洗浴,可放入塘、庫、河洗浴。
7、放牧育成:可放入稻田、塘庫、溪渠、河灣等水域。放牧?xí)r間一般上、下午各一次,上午在11時前,下午在16時后,同時每天補喂配合料2—3次,可按舍飼中雛的飼料配方配制。短期育肥主要為了提高騾鴨肥度,使肉質(zhì)更加鮮美細嫩。當(dāng)中雛養(yǎng)到55天后,開始育肥最為適宜。育肥期間要使用“高能量、低蛋白”的配合飼料。參考配方(%):玉米35、面粉30、米糠煤5、高粱6·5、貝殼粉2、骨粉1、食鹽0·5。實行填喂育肥,將配合飼料加水調(diào)成干糊狀,用手摸到皮下脂肪增厚,翼羽的羽根呈透明狀態(tài)時,即可上市出售。