一般來說,長江流域所產(chǎn)鰻苗為日本鰻,它優(yōu)于法國產(chǎn)的歐洲鰻、美國產(chǎn)的美洲鰻、印尼及澳大利亞產(chǎn)的澳洲鰻和菲律賓產(chǎn)的菲律賓鰻。不僅售價有明顯差別,而且適合我國養(yǎng)殖。為避免養(yǎng)殖戶在購買鰻苗時上當受騙,現(xiàn)將各種鰻苗的特征和辨別方法介紹如下:
看體型體色日本鰻苗為長鰭型,全身透明,體較圓,尾柄上無黑色素胞,眼小,吻尖而長;歐洲鰻苗也為長鰭型,體圓,個體比日本鰻大約250%,尾柄上有星狀黑色素胞,沿脊椎骨有一條紅色線通向尾部,眼大吻短,夜間燈光照射腹部會發(fā)青光;美洲鰻體型短少,眼凸出而小,其他同日本鰻;澳洲鰻體型較小,頭部稍鈍,尾部有星狀黑斑,脊椎骨比日本鰻少7~9根(為107~110根);菲律賓鰻尾柄上有星狀黑色素胞,其他同日本鰻。
看活動情況日本鰻放在手掌上即迅速作左右、上下彎曲跳動,誘食后很快圍在一起吃食。長至2克左右時,尾柄末端出現(xiàn)黑色素環(huán);歐洲鰻在乎掌上只能作左右平面彎曲,頭向上像蛇似行動。吃食不及日本鰻有活力,生長慢,怕熱,27℃以上易死亡;美洲鰻近似日本鰻;澳洲鰻吃食能力強,像草魚一樣貪食,易脹死,成活率低;菲律賓鰻個體大,我國至今尚未開展養(yǎng)殖,
丁烯溶液中看反應將日本鰻放在0.4×10E-6濃度的丁烯溶液中1小時以上不會死亡,而其他品種鰻苗在1小時內會死去。