鮑魚被稱作海洋生物中的軟黃金,其味鮮美,細嫩可口,營養(yǎng)豐富,具有重要的經(jīng)濟價值。
目前鮑魚的養(yǎng)殖方式有底播養(yǎng)殖,筏式籠養(yǎng),工廠化養(yǎng)殖和坑道養(yǎng)殖等。2003年,筆者在連江崗嶼海區(qū)進行鮑魚海上吊養(yǎng)技術(shù)的探索,取得了較好的經(jīng)濟效益,現(xiàn)將相關(guān)情況介紹如下,供同行參考。
一、養(yǎng)殖環(huán)境養(yǎng)殖區(qū)域選在連江崗嶼海區(qū),其四周無任何污染源、水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準、潮流通暢、交通便利的區(qū)域。其理化因子如下:水深達到10m以上,水流0.5m/s~1.0m/s,水溫11℃~28℃,鹽度30‰~34‰,溶解氧4mg/l以上,氨態(tài)氮≤100mg/l,ph7.4~8.6。
二、養(yǎng)殖設(shè)施主要的養(yǎng)殖設(shè)施為多層式養(yǎng)鮑籠和框架。養(yǎng)鮑籠為深色聚乙烯或無毒聚氯乙烯制成的塑料箱,分為六層,每層規(guī)格40cm×30cm×13cm?蚣芘c海水養(yǎng)魚小網(wǎng)箱框架類似,規(guī)格為2.5m×3.6m,10個框為一單位(臺),每三臺通過廢舊輪胎相互聯(lián)接成一區(qū),框架材料為松木,每臺框架四周使用浮力達75kg/個的泡沫浮球15個。
三、苗種選擇、運輸與放養(yǎng)
1.苗種選擇選擇本地培育并檢疫的健康種苗,鮑苗殼長應(yīng)大于1.5cm,體形完整,外形飽滿,無畸形,活力強,吸附力強。
2.苗種運輸采用干運法運輸鮑苗,每個網(wǎng)袋裝苗500粒,置人泡沫保溫箱中,通過車和船運至養(yǎng)殖區(qū)。一般運輸成活率99%以上。
3.苗種放養(yǎng)放苗前預(yù)先了解天氣情況,避開大風(fēng)、暴雨及高溫天氣。放苗時注意育苗池與養(yǎng)殖區(qū)的溫度和鹽度變化,將溫差和鹽度差分別控制在2℃和2‰以內(nèi)。放苗密度為100只/層(殼長1.5cm)。鮑籠吊養(yǎng)的水層控制在3m~5m。
四、養(yǎng)殖管理
1.飼料投喂飼料主要為鮮海帶和干海帶、鹽漬海帶、配合片狀飼料。在養(yǎng)殖過程中根據(jù)季節(jié)來選擇餌料種類,4月~6月(端午節(jié)前),投喂新鮮海帶;7月~9月投喂鹽漬海帶,輔以石莼、江蘺等天然藻類或配合片狀人工飼料;10月份至次年的3月份投喂紫菜或鹽漬海帶。鮮餌投餌量為鮑體重的10%~30%,并視水溫與鮑魚的攝食狀況酌情增減;夏季高溫期適當(dāng)少投;冬季低水溫期多投。投餌一般2天~3天一次,投餌前徹底清除殘餌及淤積的污泥:夏季高溫期適當(dāng)少投,3天一次;冬季水溫低于12℃時,4天投一次。
2.養(yǎng)殖密度調(diào)整適時分苗,水溫在18℃以下,殼長達3.0cm以上開始分苗,一年分選兩次,為秋末和初春,分選操作在筏架上進行。用尖嘴鋼鉗清除牡蠣、藤壺等附著物,按鮑魚個體規(guī)格分類進行,使同一層鮑苗規(guī)格整齊。鮑苗放養(yǎng)密度依規(guī)格而定,殼長在2.5cm、3.0cm、3.5cm、5.0cm、6.0cm、7.0cm的鮑魚,每層分別裝60只、45只、35只、25只、20只、15只。
3.日常管理檢查鮑魚的攝食狀況,及時調(diào)整投喂量,并做好記錄;經(jīng)常檢查與清除鮑籠周圍的敵害和異物;投餌時觀察鮑魚的活動情況,發(fā)現(xiàn)異常的或已死亡的鮑魚,查清原因,采取相應(yīng)措施處理;定期檢測水溫、鹽度、ph、溶解氧、氨氮等水質(zhì)指標(biāo),并做好記錄;經(jīng)常檢查鮑籠、臺架是否牢固安全,防止因鮑籠小門未關(guān)緊而發(fā)生鮑魚逃逸。
4.病害防治堅持以防為主。在選擇養(yǎng)殖海區(qū)時盡可能選擇遠離污染、潮流暢通和水質(zhì)良好的海域;加強養(yǎng)殖管理:保持適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖密度。