1、放苗后上岸、鉆泥

    2、吃料差

    3、水癟子多

 

    我所介紹的主要是在興化當?shù)刂苓叺酿B(yǎng)殖環(huán)境，可能跟別處的管理方法不一樣。

 

    首先，針對這方面咱們先從造成放苗后上岸、鉆泥、死蟹的基本原因來找。過度的藥殘留對苗種的傷害很明顯，特別是在早春季節(jié)，咱們把苗放在環(huán)境溝里面的時候，水很淺，天氣的突變這些對苗種上岸、鉆泥、死蟹有一定的影響。

　　

    第二、造成吃料差的基本原因主要是這幾年螃蟹養(yǎng)殖戶盲目的追求高產(chǎn)（特別是興化當?shù)兀�。不斷的加大河蟹的放養(yǎng)密度，但是后續(xù)的跟蹤沒有做到位，造成螃蟹持續(xù)處于暗缺氧的狀態(tài)，尤其還出現(xiàn)了水癟子（今年影響到整個興化當?shù)伢π肥袌龅囊粋�大的問題）。

　　

    第三、針對水癟子這一塊，通過不斷的走訪，了解到各個專家所說的，主要有4個方面的原因。第一是苗種，第二是天氣，第三是寄生蟲，第四是藥殘。

　　

    ①苗種：因為現(xiàn)在蟹苗和成蟹養(yǎng)殖是分開的，這樣就出現(xiàn)了有些育蟹的養(yǎng)殖戶為了降低成本，就節(jié)省了蟹苗的補充，這方面影響很大。

　　

    ②天氣：造成了這兩年螃蟹的品質(zhì)不斷的下降，今年因為天氣各方面都趕在一起了，體現(xiàn)出的問題還是很多。

　　

    ③寄生蟲：養(yǎng)殖戶對它的的重視程度不應(yīng)該是不夠，我個人認為是重視得太重了。

　　

    ④藥殘：隨著這幾年各個廠家搞些直營店和直營銷售模式，他們在市場上大量的招聘了剛畢業(yè)的大學生，沒經(jīng)過系統(tǒng)的培訓，就投放到市場了。大學生為了追求個人的銷售業(yè)績，會盲目的讓養(yǎng)殖戶用藥，這樣一來藥殘的問題就出現(xiàn)了。

　　

    所以今年水癟子，有些專家說是弧菌感染，有些專家說是單胞菌，還有些人說是藥殘，可是到現(xiàn)在也沒有一個確實的定論。不過可以肯定的說，針對河蟹的養(yǎng)殖，特別是這兩年，真正正正的要對體質(zhì)和水質(zhì)培養(yǎng)這一塊下一些心思了。

　　

    1、成本增加

    2、規(guī)格小，產(chǎn)量低

    3、全國特別是興化地區(qū)水癟子多，成活率低

 

    針對2015年河蟹的養(yǎng)殖結(jié)果，咱們分三個小項來和大家交流。

　　

    第一，成本增加；第二規(guī)格小，產(chǎn)量低；第三、全國特別是興化地區(qū)水癟子多（比往年多）成活率低，特別是頭兩天針對鹽城市鹽都區(qū)樓王鎮(zhèn)有個客戶說了一件非�？膳碌氖虑椋瑤浊М�地，一遇到水癟子，顆粒無收。

　　

    為什么說成本增加呢？隨著2014年螃蟹市場的需求，它偏重于中小規(guī)格的河蟹好賣，所以造成了廣大養(yǎng)殖戶（有些是自己的愿望，有些是某些人的煽動）為了增加產(chǎn)量，盲目的增加了畝放苗量。可是它的后續(xù)跟蹤工作沒有做到位。比如說增氧和定期的對體質(zhì)的培養(yǎng)這一塊認識度還是不夠的，造成了今年螃蟹的規(guī)格小，產(chǎn)量雖然出來了，但是它的銷售價格沒有上去，從而造成了大的投入，有一部分人有小的回報，而有部分人甚至是血本無歸。

　　

    這上面又提到了水癟子，我個人認為還是環(huán)境出了大問題。如果是從事一線螃蟹養(yǎng)殖的都會發(fā)現(xiàn)，凡是水癟子在頭發(fā)病之前必然會有一個前兆，比如食線會慢慢的空下來，腸道前端的位置會發(fā)紅，甚至水草會發(fā)黑，暗淡無光，沒有活力。所以說人為的加大密度，加之池塘里面的水草等各方面的結(jié)構(gòu)又出了大的問題，那么問題就來了。比如你一畝地放700只和放1000只螃蟹，水草的種植量和株距是有區(qū)別的，所以說你加大了投放量，又沒有及時的裝增氧機和羅氏風機這些問題就來了，甚至你裝了不會使用，這些事情也會出現(xiàn)。比如說一個很直觀的問題吧，河蟹塘本身pH很不好管理，特別是在藻類旺盛的時候，如果說一旦是在晴天pH會急劇的升高，造成螃蟹對水體的反應(yīng)和耐受度會有影響。到陰天的時候，水草又對水體帶來負面的影響，它會大量的消耗水體的養(yǎng)分，可是它的光合作用又不會很強，這樣就又出現(xiàn)了溶氧低的問題。

　　

　　

    ①池塘結(jié)構(gòu)（決定了你的放養(yǎng)密度）：這方面是什么意思呢？比如說塘的建設(shè)（興化當基本有環(huán)形溝的模式，在別處還有平灘的養(yǎng)殖模式）：為了合理的增加放養(yǎng)密度，那么對塘的結(jié)構(gòu)還需要一些改變。不光要建設(shè)環(huán)溝，還建議大家搞一個橫向和縱向的幾道溝，溝距可以適當?shù)恼{(diào)整一下，一般溝深在0.8m左右，寬度在1.5m左右是最合理的。

　　

    ②水質(zhì)：因為螃蟹養(yǎng)殖不同于別的品種的養(yǎng)殖，它對水質(zhì)的要求也是比較怪的。因為它里面種植了大量的水草，水草又需要光合作用，所有說對水質(zhì)的透明度的要求是很重要的。河蟹塘的水質(zhì)管理，又提出了兩個不同的管理方法，就是從他的養(yǎng)殖的時間段來區(qū)分保證河蟹在優(yōu)良的環(huán)境下生長，這樣一來既能增加螃蟹的品質(zhì)還能降低投入的成本。

　　

    有些養(yǎng)殖戶說，清水養(yǎng)大蟹，就是說他全年要要求他水的透明度清澈見底，而針對這方面，我通過這幾年的觀察，我的建議，在6月份之前最好還是要把水調(diào)節(jié)到一定的肥度。因為今年在盱眙丁老板家的一個塘口有一個直觀的結(jié)果（大家可以借鑒一下），他是兩種管理模式并駕齊驅(qū)，一起來操作的。在10月底出螃蟹的時候，出現(xiàn)了兩個完全不同的結(jié)果，先期把水調(diào)到30公分透明度的管理模式，全年下來老頭蟹的出產(chǎn)量是很低的，而從全程開始要求高的透明度的管理模式，造成到抓蟹的時候老頭蟹出的比較多。

　　

    所以說水質(zhì)穩(wěn)定只是一個大的方向，而真正能服務(wù)河蟹養(yǎng)殖的是需要一個很大的功底，所以我建議大家在早期的時候?qū)λ�質(zhì)的培養(yǎng)、底肥的供給這一塊一定要做到位。

　　

    再比如，說一個宿遷的例子，宿遷的黃墩鎮(zhèn)，有一個施老板，他們進水的辦法是，在6月初，大量的投放螺絲，水很快就會清爽起來，這也是一個辦法，這樣既給螃蟹提供了天然餌料，還減少了對水體用藥的成本。

　　

    一提到水質(zhì)，凡是從事河蟹養(yǎng)殖的都會知道，在5、6月份最頭疼的是什么？就是水體的小白蟲，甚至達到了癡迷的狀態(tài)，不斷的尋求一些神藥來處理這個問題。因為不處理的話，水混起來以后，它的水草就會糜爛甚至阻斷了光源，草長不好。一旦草長不好，就會影響到一年的收成，所以針對這個方面，我個人給大家提個小小的建議，有人感興趣可以嘗試的試一下。針對水體枝角類，我的看法最好還是投放能利用枝角類的魚體來把它吃掉，而不是人為的用藥把它殺死。大家也知道，殺小白蟲是很頭疼的，劑量小了是無效，劑量大了必然會對螃蟹有一定的影響（關(guān)于劑量大真正對螃蟹有沒有影響，估計今年會有一部分養(yǎng)殖戶會反思這個問題）。大家都知道，花白鰱能吃浮游植物和浮游動物，大家都知道它的好處�？墒菗�(jù)我走訪，針對蟹塘里面投放花白鰱的量都是不怎么科學的，會有一些養(yǎng)殖戶說我一旦花白鰱放多了，我的鰱子魚長不大，最后不值錢。其實我認為鰱子魚在蟹塘里面只是幫助我們做到清潔水質(zhì)的作用，所以說最終它能產(chǎn)生多大價值，這塊可以了了不計，水質(zhì)好了，螃蟹的品質(zhì)上來了，單個的重量上來了，螃蟹的身體健康，螃蟹的價格自然會上升，我感覺這遠遠比咱們殺蟲要好得多。

　　

    這幾年四川有一個水產(chǎn)前輩提出了一個零調(diào)水理念，所說的也是要利用投放魚類來解決這個問題，他不是說咱們投放了花白鰱以后就能保證水體中的小白蟲不爆發(fā)，而是會相應(yīng)的減少發(fā)病次數(shù)。這幾年，就是說一個常識性的說法吧，鴨嘴鱘，它以浮游動物和大型藻類為主食，也吃一些有機碎屑，咱們?nèi)绻�感覺胖頭魚的價格很低的話，可以嘗試的放一下，我個人建議一畝地放30尾左右就可以了，這樣一來到年底的時候會有一個不錯的回報。

　　

    ③苗種選擇：大家也知道，蟹苗有本地苗，有自育苗，有外購苗。我個人建議，在選擇苗種這塊千千萬萬要注意，盡量不要遠途運輸。蟹苗大家也知道經(jīng)過遠途運輸會對成活率有相當大的影響。如果自己沒有好的辨別度的話，建議可以找一些專家、請一些師傅給你把把關(guān)。對苗種這一塊千千萬萬要注意，這關(guān)系到咱們一年的收成和最后的成敗。

　　

    ④營養(yǎng)：營養(yǎng)這一塊，在14年的時候，我在上海遇到了咱們的2個專家，一個是山東的岳壽松教授，一個是江蘇的葉元土博士，他們所說的一個就是針對國內(nèi)對飼料配方的研發(fā)已經(jīng)達到了一個極致和巔峰，國內(nèi)大型的飼料廠，相比之下它的飼料品質(zhì)應(yīng)該是相差無幾的。

　　

    這幾年這些咱們的水產(chǎn)前輩們在搞什么呢？就是微生物對飼料的應(yīng)用，這可能是未來這幾年，不管是水產(chǎn)養(yǎng)殖還是陸地畜禽養(yǎng)殖的必然思路。提高飼料的轉(zhuǎn)化率，增強養(yǎng)殖品種的體質(zhì)，這一塊咱們國內(nèi)這些大的飼料企業(yè)和微生物廠家和研究院都在這方面在不斷的創(chuàng)新和研發(fā)過程當中。不同品牌的發(fā)酵飼料應(yīng)運而生，針對目前來說，他必然會對養(yǎng)殖戶來說是帶來了很大的一個福音，既降低了飼料的應(yīng)用成本，還增加了它的能量轉(zhuǎn)化，增強了養(yǎng)殖品種的體質(zhì)，這方面現(xiàn)在做得如火如荼。

　　

    ⑤水草：它既保障了蛻殼、溶氧又能在高溫的時候給河蟹提供棲息場所。合理的種植水草是河蟹養(yǎng)殖成功的必經(jīng)之路。

　　

    這幾年，蟹農(nóng)們在高溫季節(jié)很頭疼的就是水草。水草一旦瘋長，如果不及時打頭，一旦造成腐爛，問題就會接踵而來，甚至水草種植的配比不合理，也會出現(xiàn)一些影響河蟹的品質(zhì)和產(chǎn)量，所以針對這方面它也是一個矛盾體。我今年在10月份拜訪了一個江蘇省水產(chǎn)界的一個前輩，就是蒲建國老師，有幸在那里領(lǐng)略到了一種新的河蟹養(yǎng)殖模式。他這個新的養(yǎng)殖模式與以往不同之處在哪里呢？它利用了水稻，這個水稻和普通的水稻是遠遠不同的，它的株高能達到1.8m，經(jīng)過合理的種植，它會幫養(yǎng)殖戶減少了在高溫季節(jié)打草頭和水草長不好等問題，特別還有一點它充分利用了蟹塘里面的肥源，增加了附加值。這方面有志之士可以嘗試的試一下，這個效還是不錯的，下面我給大家發(fā)幾張圖片，這是來源于蒲建國老師，感謝他對河蟹養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖的一個支持。

 

    通過蒲老師帶我們到現(xiàn)場去參觀，發(fā)現(xiàn)一個很直觀的問題，他蟹塘的水很清爽，特別是他的螃蟹很潔凈。針對這方面我感覺確實是一個可行的思路，不過它的一個新的模式的出來必然會有它相應(yīng)的一個弊端。這個弊端是什么呢？它在全程過程當中考慮到肥水問題，因為它把水體過多的肥源利用掉以后，水一直很瘦的，所以這一塊，在2016年當中會有一個相應(yīng)的調(diào)整。

　　

    ⑥增氧：這里面說詞也是不少。特別是現(xiàn)在，我發(fā)現(xiàn)裝底增氧的人越來越多，而底增氧也出現(xiàn)了一個很致關(guān)的問題，一旦你的氣石放的位置不對，會把水攪渾，一旦水發(fā)渾對水草就有一定的傷害，這一塊我建議大家還是羅氏風機要配合水車式增氧機一起來用。特別羅氏風機的底增氧我建議大家不要盲目的開，比如說在陰雨天的上午可以適量的開一下，正常的時候夜里在凌晨的兩三點鐘到天亮這段時間可以開。而白天我還是建議大家開水車式增氧機，因為開水車式增氧機有兩個好處（咱們直白點，我個人對這方面的理解只有這么多）通過咱們對水流速的控制，會有效的抑制藍藻的生成。特別它不會把水攪渾，這樣一來對我們的養(yǎng)殖的品種有一個很好的幫助，既保護了水草，又給河蟹提供了一個溶氧充足的環(huán)境，這塊可以適當?shù)木C合利用一下。咱們要想河蟹增加產(chǎn)量，這個溶氧的問題現(xiàn)在也是一個很大的議題了，如果你一畝地放300-500只，肯定不用考慮缺氧的問題。如果按正常來說，現(xiàn)在放苗，在興化放苗密度還不是很大，在蘇南放養(yǎng)密度很大的時候，如果沒有人為增氧的幫助的話，這個問題也是很大的。

　　

　　

    養(yǎng)殖成功不是偶然的，前期的操作，保障了后期的養(yǎng)殖結(jié)果。接下來我們討論一下2016年河蟹養(yǎng)殖前期的操作。

　　

整理池塘

　　

    大家都知道新塘旺3年，為什么這么說呢？通過咱們不斷的養(yǎng)殖（特別是蟹塘），要解決塘底的還原化、酸化、有機化和毒性化這些問題。另外對野雜魚的清除、細菌殘留問題也要注重一下。

 

    如果有條件，建議大家每年或者2年用推土機推一下塘底，對底部作充分調(diào)整。

　　

    具體方法，調(diào)整調(diào)深溝面的對比，溝面的對比限制了密度和營養(yǎng)，正常的坡比為3：1。大塘要增加橫溝，適當?shù)膶挏虾蜏仙钤?.8-1m左右，溝深的塘可以穩(wěn)定水草的種植，容易培藻控制青苔，溝坡一般為45度角，直上直下不利于種草，有坡度利于螃蟹容易吃食和棲息。

　　

    借助藥物清塘：這一塊要要留少量的水，最好還是用茶麩（用茶麩的效果還是不錯的），為了增加茶麩的使用效果，可以在浸泡的時候適當?shù)募狱c食鹽和配合生石灰，提高它的堿度，提高藥效。清除完野雜魚以后要把水加滿，我建議大家把殺野雜魚的水排掉。排掉以后把水加滿，加滿以后可以用強氯精、二氧化氯或者漂白粉對水體進行消毒，清除病菌。

　　

    針對老塘，放養(yǎng)時間充裕，曬曬塘底也是有好處的，建議大家好是做一下，針對早期應(yīng)用（PPT上面寫錯了），用生石灰處理完池底以后，正常來說7-8天以后通過測水體的氨氮、pH的變化來決定什么時候處理塘水。

　　

    如果是老塘口，我建議大家在肥水的時候要配合酵母菌、乳酸菌和生物肥來肥水。

　　

    為什么要曬塘？主要取決于我們的老塘口，剛才我也說了，建議大家每年最好是推一下塘，把底泥充分的攪動一下，再通過光照把它處理，加劇水體的氧化還原反應(yīng)，把底泥通過紫外線和低溫進行處理，有助于來年的管理。

　

    種草：建議大家，水溫在5度的時候，就可以在環(huán)溝灘邊上就可以種植伊樂藻了。

 

養(yǎng)草：

 

    ①環(huán)溝靠近塘岸位置，整株平鋪的種植，建議大家一株一株的種，特別在早春的時候，水草容易腐爛，讓工人辛苦一點，一小撮一小撮的種，正常來說1平方米種3-4棵就可以。

　　

    ②中兩側(cè)交替種植，種植后溝中就要加滿水，開始做肥水處理。

　　

    ③田面種植水韭菜首先要先翻耕田面再撒草籽，預(yù)留出草路子和石路子。這方面大家可以借鑒盱眙丁老板的方法（方法還是很不錯的），用粉碎機把螺去掉后直接粉，這樣節(jié)省了水韭菜種子的用量，同時也節(jié)省了很多時間。水韭菜種植建議大家不要多種，適量為好。如果是大塘的話，可以沿著攤面橫向縱向溝種上幾排水韭菜就可以了。

　　

    ④水韭菜不扎根、上浮、爛根的問題，保證水不混、水體穩(wěn)定，這塊要注意。

　　

    水草的種植建議大家水要保持一定的深度，在早春的時候，因為低溫肥水效果慢，為了保證不長青苔，我建議大家定期的潑灑腐植酸鈉，保證水有一定的透明度，這樣既保證了水草的生長也不易生長青苔。水草長勢好了，水質(zhì)穩(wěn)定了，減少了螃蟹鉆泥，保證螃蟹的吃料正常，提前蛻殼，增加了它的成活率。

　　

    螃蟹鉆泥，在鹽珠區(qū)，當?shù)氐男忿r(nóng)想出了一個辦法，發(fā)現(xiàn)螃蟹鉆泥以后人為用尿素把螃蟹的泥污堵上，之后鉆泥的問題就解決了，這個效果比較不錯，大家可以借鑒一下。

　　

    1、水草種下去了，施長草肥，建議大家盡量施到根部，讓水草很好的利用肥料。

　　

    2、對水體補充碳源這塊，既補充了水草所需的營養(yǎng)，又補充了水體的營養(yǎng)，這塊還是不錯的。我建議大家分兩塊去做，一個是氨基酸的投入，一個是紅糖，如果有條件的話可以買糖蜜，因為糖蜜的投入很低，也是一個很不錯的選擇。

　　

    3、在早春的時候為了保證水草的清爽程度，大家可以用芽孢桿菌、糞鏈球菌來及時處理水體的有機質(zhì)，保證水草的清爽。還要保證水有一定的肥度，這是一個關(guān)鍵。

　　

正確的放苗步驟

 

    選苗：種就是親本好，經(jīng)驗豐富。就是說在選擇苗種的時候，如果是本地苗一定要問清楚親本來自哪里，這一塊一定要注意了。

　　

    活就是活力好，體表光澤，是否有磨爪，甲殼是否有潰瘍，這是至關(guān)重要。一旦出現(xiàn)了磨爪和潰瘍會影響到蛻殼，增加死亡率。

　　

    食就是食線飽滿，大家都是養(yǎng)了不同年齡段的，對螃蟹食線的觀察也是有一定經(jīng)驗的。

　　

    黃：肝胰腺顏色正常，避免水癟子。避免買來的苗出現(xiàn)水癟子的癥狀，所以在選苗的時候我建議大家如果自己沒有辨別能力的話還是要請有經(jīng)驗的師傅來幫你解決這個問題。

 

    試水：如果說苗種離自己的塘口很近，可以拿幾只苗過來試，弄一個小籠放下去，最好觀察24小時，這一塊是要注意的。

　　

    泡苗：如果不是遠途運輸，近距離運輸?shù)脑�，離家很近，可以用3-5%的高錳酸鉀，把螃蟹拿回家之后，準備一個水池，配好消毒水，把螃蟹簡單的浸一下就可以了。如果苗是遠途運輸，建議反復做2-3次，保證它的排氣，提高蟹苗的成活率。

　　

    放苗：在放苗前大家一定要注意，不要忽略解決藥殘藥毒的問題，放苗前必須要測水，把水的指標穩(wěn)住，這是成功的關(guān)鍵。建議大家選擇晴天的早上或者晚上，最好盡量避免高溫的時候放苗，避免應(yīng)激。放苗前，如果有準備潑灑一些葡萄糖、免疫多糖、維生素C，保證蟹進入環(huán)溝之后不會應(yīng)激，不會上岸。肥水之前，首先要解毒，解決藥殘問題，咱們不能保證所有的有害物質(zhì)被處理到，相應(yīng)的降低它在水體里面的濃度必然也是好的。

　　

河蟹養(yǎng)殖用的基本都是地表水，所有說外來水體它也有豐富的藻種存在。

　　

    指標超的塘慎重肥水：針對這個方面我給大家提一個建議在早春的時候肥水千千萬萬不要過量。不管你的肥水產(chǎn)品是粉劑的、膏狀的還是液體的、晶體的都受地球引力的作用，它會下沉。特別在早晨肥水，咱們有環(huán)溝的，一般都在環(huán)溝里面用肥，它的水是很淺的。一旦投入的肥源量過大，沒有及時被表層的藻類吸收利用掉，這接踵而來它會沉入塘底，與底泥接觸會產(chǎn)生有害的物質(zhì)，甚至說是一個不定時的炸彈。在突然的高溫來臨時會瞬間爆發(fā)，對螃蟹和水草都是很不利的。所用建議大家少施勤施。如果擔心水體密度很高，螃蟹受不了怎么辦，及時不定期的潑灑腐植酸鈉，它的成本也不是很高。千千萬萬不要超標，特別是現(xiàn)在市面上肥水的產(chǎn)品參差不齊。不要為了肥水給螃蟹帶來負面的影響，一旦高溫的時候它大量爆發(fā)那就是不可收拾的。

　　

    營養(yǎng)及馴化：建議大家河蟹下塘后要及時的投喂。在前期，讓它早開食，吃了飼料會幫助它新陳代謝的加劇。因為在低溫的時候，隨著水溫的變化，螃蟹的采食量會不斷增加，所以在先期適當?shù)亩辔挂稽c是沒有壞處的。及時的在飼料里面添加維生素C、免疫多糖等讓它盡快的恢復，保證它順利的頭一殼蛻下來。不管人有多聰明，人工飼料多合理，也不如天然餌料給螃蟹帶來的附加值。

　　

    螺螄的投放：因為各個區(qū)域投放螺螄的量是不同的。有的養(yǎng)殖戶，特別是今年年初螺螄的價格是很高，選擇了少放或者不放。螺螄不光給螃蟹提供了天然的活體餌料，它還有清水功能。一次的投放量一旦過大或者螺螄在下塘的時候有一部分死亡，這時候你就得注意了，要及時的對水體做消毒處理。這塊千萬不要忽略，所以我建議大家螺螄的投放要分2-3次來進行。螺螄的投放量的多與少也決定了后期螃蟹品質(zhì)。

　　

 

    前面也說了重視池塘的改善，新塘旺三年。這塊建議大家及時的清淤。

　　

    種草的方法決定后期問題的多少，影響?zhàn)B殖結(jié)果。針對這方面還是建議大家考慮高桿水稻的種植，咱們既節(jié)省了人工，又增加高附加值，咱們養(yǎng)蟹的是以盈利為目的。

　　

    良好的苗種是養(yǎng)蟹的前提，是重中之重，這一年的收成好與壞，決定了你選擇苗種。在買苗的時候，同等規(guī)格的蟹苗，價格高的必然有它的好處。這方面一定要請教養(yǎng)殖前輩、有經(jīng)驗的前輩，讓他幫你選擇品質(zhì)好的苗，這個決定了你的一年的養(yǎng)殖成敗。

　　

    好螃蟹是養(yǎng)出來的，充足的投喂，營養(yǎng)的補充，特別是在2016年在這方面大家一定要注意。

　　

    綜合水產(chǎn)前輩們所說的，水癟子的產(chǎn)生無外乎藥殘、采食量、營養(yǎng)不均衡、肝胰臟萎縮這些問題。所以要給螃蟹提供一個優(yōu)良的水質(zhì)環(huán)境，適合它生長，有充足的動植物天然餌料的補充，及時對自身免疫力的補充，這一塊是重中之重，這已經(jīng)納入了2016年你是否成功的議題。

　　

    重視放苗前后解毒工作，如果自己把控不好的話，建議請藥店、藥廠的技術(shù)骨干幫你來解決，因為不可能每個人都準備一套精密的測水設(shè)備，可以通過他們幫你解決這個問題，這還是目前最行之有效的辦法。

　　

    合理的養(yǎng)草、對水草的管控，先期的固根、壯草，后期的控草都是非常關(guān)鍵的。

　

    重可控：重視人為操作調(diào)控，根本上解決養(yǎng)殖難的問題。這里面出現(xiàn)兩個非常直觀的問題，水、草、蟹、魚共生的問題。要通過個人的合理投放，定期對水質(zhì)的調(diào)控和螃蟹體質(zhì)的培養(yǎng)，是重中之重。這決定了2016年你是否能踏踏實實的過一個春節(jié)（雖然每個人都春節(jié)認識的不一樣，對利益的驅(qū)使目標不一樣，可是我們辛辛苦苦一年為的是什么）。

　　

    多增氧：增氧增產(chǎn)是養(yǎng)蟹的必由之路。如果按正常一畝地是放700-900只蟹的放養(yǎng)密度來說，可以不用增加增氧設(shè)備就夠了，可是要注重陰雨天或者光線不足的時候及時的潑灑顆粒氧就可以了。

　　

   改底：種草養(yǎng)蟹模式不可或缺的操作就是改底。雖然說市面的改底產(chǎn)品參差不齊，各種噱頭都是存在，可是如果你想讓你的螃蟹品質(zhì)非常好的話，對殘餌糞便有機質(zhì)的處理這是必經(jīng)之路。改底問題要伴隨養(yǎng)殖終身化的，所以大家千萬不要忽視這個問題。

　　

   巧穩(wěn)水：穩(wěn)定就能省錢，而且收益高。要想零成本調(diào)水，這里面的關(guān)鍵就是對浮游植物、浮游動物的利用要充分的下文章。

　　

    常保�。核幯a不如食補，防病比治病賺錢。在14年年初，一個水產(chǎn)同行提出了1800理論，1塊錢的治療等于8塊錢的預(yù)防，等于100塊錢的急救。舉個例子，比如一旦出現(xiàn)藍藻大面積的爆發(fā)，你所花的成本一畝地何止幾十上百，負面的風險不提，就針對這一項，如果及時對水體的管控，不讓出現(xiàn)富營養(yǎng)化，盡量少讓藍藻爆發(fā)，這些問題這些錢做預(yù)防的話寥寥不計，如果用于急救是相當可怕的。還有今年的水癟子大家都知道，真是血的教訓啊。所以定期的對螃蟹的品質(zhì)，就是免疫力的增強這塊要是重中之重，一定要做好。

　　

    前面說到藥殘問題，藥殘從哪里來？還是人為造成的，殺蟲帶來的一些列問題，大家其實很明白，會有人說我不殺我的蟹還是養(yǎng)不好。可是咱們怎樣才能盡量少殺蟲？這又提到前面所說的零成本調(diào)水的問題，所以在水體里面增加一些生物相抗，比殺蟲來得快，還省錢，還節(jié)省人工。

　　

    下面就是一個小結(jié)，螃蟹是甲殼動物，不像脊椎動物的魚好養(yǎng)，天氣、水質(zhì)對螃蟹的影響相比之下是比較大的，從而更加容易發(fā)病。

　　

    不像前幾年，前幾年養(yǎng)螃蟹的養(yǎng)殖戶都知道，養(yǎng)螃蟹基本上沒什么大病，出了問題給一點點藥基本上都會好。隨著螃蟹事業(yè)的蓬勃發(fā)展，特別是在中國，它的養(yǎng)殖無度，國家的不控制，造成了對外塘水源的污染是相當嚴重的，要想養(yǎng)殖成功，合理的日常管理就顯得十分重要，水質(zhì)的調(diào)控、投喂量的增減、藥品的使用等都需要有切合實際、統(tǒng)一的數(shù)據(jù)和依據(jù)來解決。

　　

    以上就是我在15年接觸到河蟹養(yǎng)殖過程當中看到的一些事情和未來16年養(yǎng)殖提出的一些小小的建議，這塊到大家可以互相交流，因為我不是什么專家，也不是教授 ，只是接觸了這個，喜歡這個行業(yè)，從事了水質(zhì)調(diào)控這個行業(yè)，希望大家在2016年多多發(fā)財，養(yǎng)蟹成功，謝謝大家。

　　

　　

高溫季節(jié)，伊樂藻容易死的原因是什么？該如何管控？

　　

    針對這個問題，如果說種植密度不是很大的話，應(yīng)該很好的解決的，要及時對他的草頭進行處理；在早先期多施用固根的肥，保證草生長的旺盛。

　　

    及時對草頭的處理要關(guān)注一個問題，特別是高溫季節(jié)，伊樂藻會上浮，在光線不強的傍晚會下沉，這個時候是不用擔心的。如果說下沉后第二天上午不再上浮我們就要及時打撈，以免腐爛壞水影響蟹的生長。

　　

用花白鰱控制水質(zhì)一般每畝放多少夏花？

　　

    針對花白鰱投放，適當?shù)囊獪p少；建議大家放花鰱30尾左右，白鰱10尾，如果能買到鴨嘴鱘就套養(yǎng)鴨嘴魚（經(jīng)濟價值高）。

　　

    水草的密度，和混養(yǎng)品種，還有退殼前后的投喂方法，以及后期育肥的過程

　　

    針對水草的密度，建議五分之三左右就可以了；水草的密度決定了放養(yǎng)的密度。針對混養(yǎng)品種各區(qū)域不一樣，有的區(qū)域混養(yǎng)對蝦的模式也有。投喂管理建議兩頭精中間粗次效果好點，這就和個人的資金能力相關(guān)了。

　　

使用控草藥有影響嗎？

　　

    如果你選擇的好一點的藥品，相應(yīng)之下對螃蟹的影響不會很大。不過控草的問題必須要做，建議大家不要千篇一律，控草和放養(yǎng)的密度相關(guān)聯(lián)。

　　

河蟹套南美白對蝦可行嗎？

　　

    針對河蟹套養(yǎng)南美白對蝦，在2015年興化當?shù)鼐陀腥俗鰢L試；要了解螃蟹和蝦都屬于軟殼類，有人提出河蟹蛻殼之時就是對蝦發(fā)病之時，主要原因是水體里微量元素和礦物質(zhì)在蛻殼期的需求量是原有的8～10倍形成共爭的局面，就今年的套養(yǎng)而言不算成功。

　　

大閘蟹的規(guī)格和營養(yǎng)水平的關(guān)系？如何設(shè)計營養(yǎng)水平？

　　

    螃蟹的規(guī)格決定了放養(yǎng)個數(shù)。螃蟹養(yǎng)殖，安徽紅高集團是一個很好的案例，原先為了保證螃蟹的品質(zhì)，一畝地只放了300多只，不到400只，個體很大，身體健碩，相當?shù)暮��？墒�，�?jù)我所知，今年紅高集團螃蟹的品質(zhì)，為了增加畝的出產(chǎn)量，盲目的增加了放養(yǎng)密度，今年的螃蟹也不是很樂觀。所以想要你的螃蟹大，規(guī)格好，品質(zhì)好，1、合理的種草，2、及時的調(diào)水，3、合理的放養(yǎng)密度。針對營養(yǎng)的設(shè)計，針對甲殼類動物，對維生素的補充是重中之重，多糖多維多肽也是不可或缺的。特別是在蛻殼期前后，一定要加強這方面的管理。

　　

河蟹下半年收購高密度暫養(yǎng)注意那些問題？

　　

    針對冬季暫養(yǎng)的螃蟹，1、要控溫，2、定期適當補充一些身體所需的能量，3、定期投喂飼料。陽澄湖地區(qū)通過南瓜，紫薯，玉米，野雜魚定期的投喂，螃蟹的品質(zhì)還是不錯的。如果打算多暫養(yǎng)螃蟹，必然要注意低溫，低溫來臨之時，螃蟹死亡率還是很大的，暫養(yǎng)螃蟹年關(guān)價格劃不來的情況，風險也是非常大的。安徽的朋友，暫養(yǎng)的螃蟹出現(xiàn)了品質(zhì)差，身體虛弱，這個問題涉及到營養(yǎng)的補充。如果說是自己的螃蟹，自己養(yǎng)，在后期的時候，高蛋白飼料要補充好，多維的補充也要做到位，保持充分的體力抵抗低溫，保證它的活力。建議長期喂冰鮮魚的螃蟹不要搞暫養(yǎng)，死亡率是非常可怕的。

　　

關(guān)于2015年河蟹水憋子問題，您有什么好的的預(yù)防措施？如果發(fā)現(xiàn)有什么好的治療方案？

　　

    針對水癟子發(fā)病的塘口，先從水草開始，水草出了問題之后，螃蟹停止攝食，食線變空，慢慢的肝胰臟壞死。對水環(huán)境的調(diào)控，水草的護理納入議題。及時的在飼料中添加營養(yǎng)劑，增加螃蟹品質(zhì)，身體康健病難侵。要想螃蟹少發(fā)現(xiàn)水癟子，完全沒有那是不可能的，不要讓他們大面積暴發(fā)，咱們剛開始已經(jīng)說了，先解藥殘的問題，盡量少殺蟲，及時的對螃蟹營養(yǎng)的補充，合理的管理水草，護草，控草，及時的打草頭，及時管控池水，如果水源方便，建議定期的排換新水，給他提供一個優(yōu)質(zhì)的環(huán)境。

　　

沒養(yǎng)過河蟹，能不能說說養(yǎng)河蟹需要什么條件以及養(yǎng)殖場規(guī)劃之類的？

　　

    針對螃蟹養(yǎng)殖，在中國有個最大的弊端，市場沒有一個合理的管控，養(yǎng)殖戶盲目地跟風，造就了在不久的將來，也許是在明年，也許是在后年，將會出現(xiàn)一個大的災(zāi)難。就像前幾年中國養(yǎng)豬市場一樣，也有可能像這兩年的四大家魚會出現(xiàn)萎靡不振。供大于求的問題，早晚會納入議題，所以說螃蟹養(yǎng)殖，我感覺這兩年太熱了，我建議大家清醒清醒。如果你打算養(yǎng)殖螃蟹的話，就在這幾年來說小塘養(yǎng)殖是一個可控可防的低風險養(yǎng)殖模式。養(yǎng)殖場的進排水方便，源要充足，附近沒有大污染，這是關(guān)鍵問題。提到這個想到一件事情，隨著這幾年養(yǎng)殖戶懂得肥水的重要性，為了節(jié)約成本在肥水過程中大量使用雞糞。針對雞糞這塊，沒有徹底的消毒殺菌后再使用，對整體養(yǎng)殖也是毀滅性的打擊。雞體的細菌跟水產(chǎn)的細菌已經(jīng)產(chǎn)生交叉感染，對沒有處理的雞糞直接投入使用，是一個很大的危險信號。如果你沒有能力解決病原菌的問題，建議不要使用畜禽糞便了。

　　

    早期肥水，飼料各時間喂養(yǎng)的比例

　　

    針對早期肥水，1、打足底肥，2、要及時補充新鮮的藻種，3、對水體少量多次補充肥水。

　　

    針對飼料這塊，我建議在早期的時候?qū)幦蔽銥E。選擇一些品牌產(chǎn)品，適口性好的及時投喂，早開食，這是決定你后期收益必須經(jīng)過的一關(guān)。

　　

    前期的投餌比例不要可以去追求多少量，只要螃蟹吃，塘里就要保持有飼料吃。建議中后期的投喂量，不要為了盲目的加大產(chǎn)量，加大飼料的投喂量。今年有養(yǎng)殖戶就出現(xiàn)了類似情況，大量投入飼料，螃蟹的品質(zhì)也不好，水質(zhì)也容易污染出現(xiàn)問題。

　　

什么樣的底質(zhì)，是好底質(zhì)？

　　

    正常好的底質(zhì)，建議沙底為好，這樣對螃蟹的底板的清潔是有很好的幫助的。

 

作者：周雙艷