一、養(yǎng)殖概況

1、養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年下降

近幾年廈門、龍海區(qū)域南美白對(duì)蝦產(chǎn)量逐年下降，養(yǎng)殖面積由于工業(yè)開發(fā)、交通規(guī)劃等情況一步步萎縮，龍海由最高峰的3萬(wàn)畝下降到2.1萬(wàn)畝左右，廈門地區(qū)蝦塘更是被開發(fā)的所剩無幾。

    2、養(yǎng)殖成功率逐年下降

2015年龍海整體養(yǎng)殖成功率比2014年低，而且普遍的畝產(chǎn)量都嚴(yán)重下降。2015年不是比拼蝦的產(chǎn)量，而是比拼存活的時(shí)間長(zhǎng)短。整體來看，2015年龍海盈利：平本：虧本的比例為1:3:6（2014年為2:3:5）。

3、養(yǎng)殖激情逐年下降

2015年龍海地區(qū)由于養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦相對(duì)較早，很多養(yǎng)殖戶有幾年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)后，逐步松懈，包括觀察蝦塘和蝦體反而不如往年勤快，養(yǎng)殖激情明顯下降，雖對(duì)預(yù)防重于治療的觀念有所提升，但行動(dòng)上卻背道而行，蝦一旦出現(xiàn)情況，多選擇出蝦或者排塘。

二、2015年蝦病流行特點(diǎn)

1、區(qū)域差異顯著

紫泥、港尾、角美等水質(zhì)較好，養(yǎng)殖技術(shù)水平較高的區(qū)域，相對(duì)成功率比較高，海澄、白水、東泗，仍成為病害重災(zāi)區(qū)，浮宮比去年略差，東園、官潯相對(duì)穩(wěn)定。

2、早、晚造蝦發(fā)病率差異大

從全年看，早造（夏季養(yǎng)殖）發(fā)病比例明顯高于晚造（冬棚養(yǎng)殖），早造發(fā)病約9成，晚造6成以上，相對(duì)較好。

3、舊塘比新塘發(fā)病率高

如漳州薌城、龍海顏厝、南靖部分新開塘發(fā)病率明顯比東泗、白水等地舊塘的發(fā)病率低，部分漳州薌城的畝產(chǎn)量達(dá)1000斤。

4、混養(yǎng)、套養(yǎng)模式發(fā)病率較低

在土塘中混養(yǎng)模式成功率較高，如紫泥的黃鰭鯛、東園的部分套養(yǎng)羅非魚、草魚等混養(yǎng)模式成功率比沒套養(yǎng)的高2成左右。

5、低密度養(yǎng)殖較高密度養(yǎng)殖成功率高

橫觀廈門龍海地區(qū)，2015年低密度養(yǎng)殖蝦塘，大都比高密度養(yǎng)殖蝦塘成功率高，部分養(yǎng)殖戶投苗量在2~3萬(wàn)/畝，反而收益不錯(cuò)，即使是同樣有發(fā)生病害，也較易于處理。

三、2015年蝦病流行原因分析

1 、氣候影響

大部分養(yǎng)殖戶都表示，今年的天氣相當(dāng)異常。從2015年3月開始，早造前期一直少雨，干旱，且氣溫變化大，臺(tái)風(fēng)天持續(xù)不斷，各種應(yīng)激情況層出不窮，4-9月養(yǎng)殖情況相對(duì)較差，成功率較低。不過晚造（冬棚）雖受溫差影響，但冬棚搭建后，水質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，發(fā)病率有所下降，反而成功率較高。

2、水質(zhì)影響

（1）水源好，且方便換水的蝦塘，比水源差，無法換水的蝦塘成功率要高。

（2）有鹽度區(qū)比無鹽度區(qū)成功率高。同地區(qū)而言，有鹽度的成功率也比無鹽度的高，像紫泥、浮宮的養(yǎng)殖，靠近大河邊的蝦塘比在村內(nèi)部的蝦塘的成功率要高。

（3）同區(qū)域內(nèi)，蝦塘密集度高的片區(qū)比密集度低的發(fā)病率高。如顏厝、官潯等部分低密集區(qū)，成功率較高。

（4）海區(qū)富營(yíng)養(yǎng)化導(dǎo)致有害藻滋生，如今年的藍(lán)藻情況發(fā)生相當(dāng)普遍。

（5）高溫、暴雨塘水易倒藻。

（6）養(yǎng)殖戶調(diào)水科學(xué)性不足，如盲目加肥，忽視改底，少用活菌等情況多見。

3、養(yǎng)殖模式影響

養(yǎng)殖模式的不同對(duì)成功率影響較大。整體來講，土塘的魚蝦混養(yǎng)模式比精養(yǎng)模式發(fā)病率低；低密度養(yǎng)殖比高密度養(yǎng)殖模式發(fā)病率低。

4、種苗影響

近年來，種苗一直是養(yǎng)殖的關(guān)鍵點(diǎn)，有些養(yǎng)殖戶貪便宜，低價(jià)購(gòu)買劣質(zhì)蝦苗，結(jié)果是即使塘水培育再好也是養(yǎng)殖艱難。即使沒有排塘，也會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)過慢、白便、活力差等癥狀，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖。

今年整體反映對(duì)蝦生長(zhǎng)速度比往年慢，早造養(yǎng)殖70天依然50-60頭/斤，甚至長(zhǎng)不大，晚造情況更糟糕，養(yǎng)殖80天仍規(guī)格仍在80-100頭/斤的也是很多。

對(duì)于種苗的投放，大部分養(yǎng)殖戶都開始投放一代苗，而由于種苗場(chǎng)的良莠不齊，也給養(yǎng)殖戶造成一定的困擾。

四、2015年主要病害分析

1、亞硝酸偏高

病因分析：前期培水不夠、中后期投料過多，底質(zhì)改良不足，增氧機(jī)開機(jī)不足，底部溶氧不夠等。

危害：亞硝酸偏高除了會(huì)引起中毒，還會(huì)引發(fā)其他疾病，如黑斑、肝胰臟腫大等。

預(yù)防措施：選擇合理的放苗密度，前期培育良好藻類和水色，合理投料，中后期定期改底，重視底部增氧。

防治措施：

（1）第一天用有機(jī)酸（如“有機(jī)酸解毒靈”）3畝/瓶+黑土精（主要成分：腐植酸鈉）2畝/包，晚上用增氧劑（主要成分：過氧化鈣）1畝/包。

（2）第二天用增氧型底改（如“增氧解毒底凈”）3畝/包。

（3）第三天用凈水型底改（如“底改霸王”）3畝/包，晚上用氧底寶1畝/包。

（4）第四天用光合細(xì)菌（如“益水原菌”）1畝/包+芽孢桿菌（如“生態(tài)養(yǎng)水寶”）1畝/包。

（5）適時(shí)分批出蝦，減少存塘蝦密度，減輕池塘負(fù)荷，養(yǎng)殖期間，增氧機(jī)長(zhǎng)開。

2、肝胰臟萎縮病

病因分析：劣質(zhì)苗種、蝦塘水質(zhì)差、加料過猛、高溫天氣下易出現(xiàn)。

預(yù)防措施：投放優(yōu)質(zhì)蝦苗，加強(qiáng)培水工作，保證水質(zhì)穩(wěn)定，合理投料，定期使用活菌（EM菌液、芽孢桿菌、光合細(xì)菌等）和底質(zhì)改良劑（如增氧解毒底凈、底改霸王等），改良底質(zhì)和水質(zhì)。定期使用五黃精華液（主要成分：黃芩、黃芪、黃柏、黃連、大黃）拌料投喂。

治療措施：停止進(jìn)排水，停料2天；潑灑有機(jī)酸+維生素C（如“有機(jī)酸解毒靈+解毒應(yīng)激靈”），加大增氧；同時(shí)，用五黃精華液拌料投喂，連用5天，并用五黃精華液拌水全池潑灑，連續(xù)3天。5天后拌料喂芽孢桿菌（如“富蝦康”）+對(duì)蝦多維。

3、白便

病因分析：一是水質(zhì)差、變化大，出現(xiàn)倒藻藍(lán)藻等，二是蝦體質(zhì)弱，腸道功能負(fù)荷過重，三是底質(zhì)惡化、細(xì)菌感染，發(fā)病期在30-50天為多。

預(yù)防措施：加強(qiáng)投苗前期育水穩(wěn)水工作，控制透明度在30 cm左右。暴雨前后多施防應(yīng)激產(chǎn)品等，定期消毒。定期追肥補(bǔ)菌，內(nèi)服維生素C+活性酵母+多維等。

治療措施：第一天用有機(jī)酸解毒靈進(jìn)行解毒，下午用凈水型底改（如“底改霸王”）進(jìn)行改底。第二天潑灑大蒜素+五黃精華液，內(nèi)服氟苯尼考，連喂3-5天，之后改喂維生素C（解毒應(yīng)激靈”）+活性酵母等有益菌加強(qiáng)腸道修復(fù)，增氧機(jī)長(zhǎng)開。

4、軟殼偷死癥

病因分析：總堿度較低、pH值長(zhǎng)期過低、底部較臟、經(jīng)常返底等，在高溫季節(jié)常見。

防治措施：合理投放養(yǎng)殖密度，定期使用應(yīng)激固殼素或離子鈣全池潑灑，定期改底，勤解毒，控制透明度在40cm左右，多施VC+多維穩(wěn)水，雨后少量多次施放應(yīng)激固殼素和白云石粉，保持水總堿度在80ppm以上，多開氧機(jī)。在農(nóng)歷十三、二十七可用離子鈣拌料，協(xié)助蛻殼順暢。

5、倒藻、應(yīng)激

病因分析：天氣、塘水劇變、施肥過多、底質(zhì)較臟、臺(tái)風(fēng)、下雨等。2015年中，出現(xiàn)最多的就是倒藻和應(yīng)激，或者說很多疾病的暴發(fā)都伴隨著倒藻或應(yīng)激的情況發(fā)生在前。在開始回溫的3-4月到持續(xù)高溫的8月，再到換季的9-10月，此種情況一直在發(fā)生，并且常見。

預(yù)防措施：定期使用凈水型底改（如“底改霸王”）進(jìn)行改底，視情況進(jìn)行追肥，培水，不使水質(zhì)過老；定期使用芽孢桿菌和EM菌液等活菌進(jìn)行調(diào)水、穩(wěn)水，保持水質(zhì)嫩爽；天氣多變時(shí)，及時(shí)潑灑有機(jī)酸+維生素C（如“有機(jī)酸解毒靈+解毒應(yīng)激靈”）防應(yīng)激；蛻殼期加強(qiáng)增氧，潑灑應(yīng)激固殼素（主要成分：天然活性鈣）；內(nèi)服“芽孢桿菌（如“富蝦康”）、維生素C、免疫多糖（如“活力肥蝦素”）等。

倒藻恢復(fù)措施：潑灑有機(jī)酸+維生素C（如“有機(jī)酸解毒靈+解毒應(yīng)激靈”），解毒，下午用增氧解毒底凈進(jìn)行改底；第二天用有機(jī)肥（如“粵海101”）+氨基酸培水液+芽孢桿菌進(jìn)行培水再用EM調(diào)水王進(jìn)行穩(wěn)水處理。

6、肌肉白濁

病因分析：溫度突變是主要原因，溫度過高或過低；弧菌感染或孢子蟲寄生于肌肉等病菌感染也是一方面。特別是在年初的2-4月份和10-12月份的冬棚養(yǎng)殖，肌肉白濁情況非常常見。

預(yù)防措施：合理控制放養(yǎng)密度；經(jīng)常改底；氣溫變化時(shí)候可用有機(jī)酸+維生素C（如“有機(jī)酸解毒靈+解毒應(yīng)激靈”）全池潑灑；常用對(duì)蝦多維、活性酵母等拌料，提高蝦的體質(zhì)；常用有益菌調(diào)節(jié)水質(zhì)。

治療措施：上午有機(jī)酸+維生素C進(jìn)行解毒；下午用凈水型底改全池潑灑，進(jìn)行改底；傍晚之后用過硫酸氫鉀干撒，進(jìn)行底部殺菌；晚上使用增氧劑（“如富力氧”）干撒；用五黃精華液拌料投喂。以上步驟連續(xù)3天，可控制病情。

五、2015年蝦病應(yīng)對(duì)措施

1、先進(jìn)的養(yǎng)殖理念方向

選擇優(yōu)質(zhì)種苗，如大公司的品牌1代苗。一定要選擇優(yōu)質(zhì)的、活力好的苗種，而非魚龍混雜的私人苗。平日注重養(yǎng)殖管理，養(yǎng)殖模式以精養(yǎng)為主，只養(yǎng)2造，不養(yǎng)2造半或3造，以防蝦塘負(fù)荷過重。

可用低密度養(yǎng)大蝦，其中套養(yǎng)經(jīng)濟(jì)型魚類，如黃鰭鯛、少量青斑、甲魚等。

2、生態(tài)防控模式選擇

生態(tài)防控，在于合理的養(yǎng)殖模式和合理放養(yǎng)密度，培養(yǎng)好的藻相，并持續(xù)用有益菌在池塘的生態(tài)環(huán)境中占據(jù)優(yōu)勢(shì)是防控的中心點(diǎn)。

要求養(yǎng)殖戶要提高認(rèn)識(shí)，定期改底，并定期使用芽孢桿菌、EM菌液、乳酸菌等。從根本上不給與病害生長(zhǎng)繁殖的機(jī)會(huì)。

用套養(yǎng)魚的模式，可用魚來追食體質(zhì)弱或病蝦，防止感染。

3、防微杜漸、提前預(yù)防

①養(yǎng)蝦就是養(yǎng)水，把控好水質(zhì)，才是重中之重，用肥水和活菌搭配，保持水質(zhì)的優(yōu)良穩(wěn)定，及時(shí)追肥和補(bǔ)菌，保證水質(zhì)肥、活、嫩、爽是關(guān)鍵。

②在增強(qiáng)蝦體質(zhì)方面，可用芽孢桿菌（如“富蝦康”）+對(duì)蝦多維+活性酵母拌料投喂，此外對(duì)于補(bǔ)鈣、保肝護(hù)膽的產(chǎn)品也需定期潑灑和投喂。

4、防止應(yīng)激

在天氣變化或者下雨前后，可用有機(jī)酸+維生素C全池潑灑，平時(shí)也可用補(bǔ)鈣產(chǎn)品（如“應(yīng)激固殼素”）進(jìn)行潑灑，用對(duì)蝦多維和活性酵母拌料投喂，提高體質(zhì)。

5、注重增氧

無論土塘精養(yǎng)還是套養(yǎng)，增氧都是必不可少的，特別是現(xiàn)在養(yǎng)殖越來越艱難的情況下，多開增氧在實(shí)踐證明中，對(duì)于提高成功率有很大的幫助。而對(duì)于增氧設(shè)施的改善，反而是大多數(shù)土塘所欠缺的。

6、專塘專用，避免交叉

養(yǎng)殖中，各種池塘用具，包括瓢盆、撈網(wǎng)、桶、蜈蚣網(wǎng)等，做到專塘專用，使用后進(jìn)行清洗消毒。對(duì)于周圍蝦塘也要做好隔離措施，觀察不同蝦塘蝦體時(shí)候，要進(jìn)行洗手處理，防止被感染。

7、徹底清塘

養(yǎng)殖結(jié)束后，進(jìn)行徹底清塘，清除污泥等，必要時(shí)還需要曬塘一段時(shí)間，如東泗曬塘的蘇老板，其成功率明顯高于其他沒有曬塘的養(yǎng)殖戶。同時(shí)，進(jìn)行雙消毒雙解毒的操作，為生態(tài)防控作準(zhǔn)備。

8、養(yǎng)殖關(guān)鍵點(diǎn)把控

強(qiáng)化日常管理、可做好養(yǎng)殖記錄，以備查詢；做好投苗期、蛻殼期、轉(zhuǎn)肝期的技術(shù)應(yīng)對(duì)工作。

疾病多發(fā)期注意防控，建議生態(tài)防控、生態(tài)養(yǎng)殖。


作者：福建粵海服務(wù)部 簡(jiǎn)劍烽