據(jù)Intrafish（fishfarming）報(bào)道，盡管在降低循環(huán)水養(yǎng)殖成本方面還有不少工作要做，但是任何觀點(diǎn)都不能只因?yàn)檫@一個(gè)因素，就否認(rèn)掉陸基循環(huán)水養(yǎng)殖在某些關(guān)鍵領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)。

 

    陸基循環(huán)水養(yǎng)殖不應(yīng)該被看做傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖的一種威脅，而是一種擴(kuò)大產(chǎn)能的新方式，尤其是在一些對(duì)于魚蝦生長(zhǎng)速度要求較高且相對(duì)嚴(yán)格的養(yǎng)殖場(chǎng)，德勤（Deloitte，全球四大會(huì)計(jì)事務(wù)所之一）咨詢部總監(jiān)Anders Milde Gjendemsjo認(rèn)為。Gjendemsjo也是一個(gè)財(cái)務(wù)項(xiàng)目的參與者，這個(gè)項(xiàng)目的任務(wù)是出具一份財(cái)務(wù)報(bào)表并重點(diǎn)披露循環(huán)水養(yǎng)殖三文魚的成本信息，“對(duì)于三文魚養(yǎng)殖業(yè)來說，循環(huán)水技術(shù)仍然有很大上升空間。”Gjendemsjo說。

 

    2005年之后，全球水產(chǎn)品需求量增加、價(jià)格上漲、產(chǎn)不應(yīng)需、生態(tài)環(huán)境的挑戰(zhàn)以及生產(chǎn)成本的提高，一系列因素作用之下使得市場(chǎng)對(duì)于三文魚陸基循環(huán)水養(yǎng)殖的關(guān)注逐漸升溫，尤其是在“Akva委托德勤獨(dú)立制作一份循環(huán)水養(yǎng)殖成本財(cái)務(wù)報(bào)表”，這一消息傳出之后。因?yàn)锳kva公司在循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)上一直走在歐洲前列。

 

    Gjendemsjo的預(yù)算報(bào)表主要設(shè)計(jì)了三個(gè)可能樣本，三個(gè)樣本都是基于一致的前提條件即年產(chǎn)量相同，然后假設(shè)三個(gè)樣本都以挪威市場(chǎng)為背景。樣本一是傳統(tǒng)的開放式養(yǎng)殖，先將三文魚幼苗在室內(nèi)培育到100g，然后轉(zhuǎn)移到海上的網(wǎng)箱中繼續(xù)培育。樣本二與樣本一過程完全相同，唯一不同在于將幼苗培養(yǎng)到1公斤而不是100g。而在樣本三中，則是從孵化到繁育一直到三文魚最終進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，整個(gè)過程全部在陸基的室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖體系中完成。整個(gè)報(bào)表最終統(tǒng)計(jì)出三個(gè)投資成本范圍，分別針對(duì)三個(gè)不同的樣本。

 

    報(bào)表數(shù)據(jù)顯示，總投資方面同樣本一、二相比，樣本三最低，投資范圍在3660萬美元到5490萬之間。而樣本二最高為4940萬美元到6160萬美元之間，樣本一居中為3970萬美元到5740萬美元之間。但是必須指出的是在樣本一和樣本二中，總投資包括了海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖許可的申請(qǐng)費(fèi)用，這一費(fèi)用大致在730萬美元到980萬美元之間，Gjendemsjo強(qiáng)調(diào)。因此考慮到全部因素之后，得到的純生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)則顯示，樣本三投入最多大約在每公斤魚投入3.26美元，不過這也僅僅比其他兩組高出了5%左右。另外，因?yàn)檠�環(huán)水技術(shù)可以使養(yǎng)殖不受限于任何地理及環(huán)境因素，所以循環(huán)水養(yǎng)殖會(huì)涉及到更多物流成本的投入。但是在歐洲、美國(guó)和新加坡，市場(chǎng)定價(jià)是允許將物流成本以水產(chǎn)品的每公斤價(jià)格漲幅體現(xiàn)，而三者分別是0.5美元、1.22美元、1.46美元。

 

    Gjendemsjo解釋，雖然最終報(bào)表結(jié)果是以挪威市場(chǎng)（挪威以高額的海岸使用費(fèi)和飼料成本著稱，而電價(jià)相對(duì)低廉）為藍(lán)本，但是像波蘭、北美和亞洲這樣的地區(qū)都十分適合發(fā)展循環(huán)水養(yǎng)殖。因?yàn)闊o論是波蘭大型加工設(shè)備技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，北美NGO及環(huán)保組織對(duì)于網(wǎng)箱養(yǎng)殖的強(qiáng)烈抗議還是亞洲快速增長(zhǎng)的消費(fèi)市場(chǎng)和對(duì)于安全水產(chǎn)品的大量需求，都可以反映出循環(huán)水養(yǎng)殖的未來前景。“尤其是亞洲市場(chǎng)對(duì)于水產(chǎn)品的需求”，Gjendemsjo說“這是能夠發(fā)展循環(huán)水養(yǎng)殖的重要保證”。

 

    根據(jù)Gjendemsjo的說法，如果生產(chǎn)成本可以控制在報(bào)表預(yù)算的范圍內(nèi)，成本投入在未來將絕對(duì)不是阻礙循化水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要障礙。“即使是在挪威和智利”，Gjendemsjo說“因?yàn)楝F(xiàn)在在挪威購(gòu)買網(wǎng)箱養(yǎng)殖許可是一件‘不可能’的事情，而智利則正在面臨著嚴(yán)峻的生態(tài)挑戰(zhàn)。”此外以歐盟為例，除了政府津貼補(bǔ)助之外，還有非常多的投資公司有興趣涉足循環(huán)水養(yǎng)殖。“現(xiàn)在真正的關(guān)鍵是消費(fèi)者想要健康的食品，只是是否有技術(shù)可以相應(yīng)地滿足這一需求。”他說。

 

    Gjendemsjo認(rèn)為，當(dāng)前唯一的問題是循環(huán)水技術(shù)的養(yǎng)殖規(guī)模到底有多龐大，始終沒有被證明，因?yàn)槿绻�養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到一定量時(shí)，循環(huán)水養(yǎng)殖反而會(huì)在成本投入上體現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)。“在丹麥，現(xiàn)在已經(jīng)有團(tuán)隊(duì)在這個(gè)方向上進(jìn)行探索，一旦有一個(gè)確鑿的結(jié)論，我相信陸基循環(huán)水養(yǎng)殖絕對(duì)會(huì)井噴。”

 

    對(duì)于未來的循環(huán)水養(yǎng)殖，Gjendemsjo說：“也許在5-10年之內(nèi)，市場(chǎng)將看到循環(huán)水養(yǎng)殖的產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)，在10-20年之內(nèi)，全球的養(yǎng)殖業(yè)將會(huì)被循環(huán)水技術(shù)影響，因此不要僅僅將眼光放到今天。除了造福生產(chǎn)商，很多人都忽略了，其實(shí)在內(nèi)陸?zhàn)B殖基地周圍服務(wù)行業(yè)也能夠得到很好的發(fā)展。”他補(bǔ)充說：“發(fā)展循環(huán)水，是為了增加行業(yè)產(chǎn)能而不是完全取代現(xiàn)在的生產(chǎn)方式。畢竟對(duì)于養(yǎng)殖戶來說，粗放型養(yǎng)殖是最原始也是最容易被人接受的。但是我希望，整個(gè)產(chǎn)業(yè)在未來至少能夠證明，沿岸養(yǎng)殖和陸基循環(huán)水養(yǎng)殖能夠協(xié)同發(fā)展。”

 

作者：Rachel Mutter

翻譯：孫旭東