每年夏天當(dāng)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖進(jìn)入了高溫期管理階段，池內(nèi)對(duì)蝦養(yǎng)殖密度大，對(duì)蝦生理機(jī)能旺盛，對(duì)蝦處于生長的高峰期;餌料投喂量大，池內(nèi)殘餌和排泄物不斷增多，水質(zhì)污染加重，水色透明度降低;藻類、細(xì)菌等生物繁殖旺盛，生物量大，水體容易出現(xiàn)溫躍層、氧躍層等分層，易使池塘水體產(chǎn)生氧債而致的缺氧等諸多因素的共同影響，尤其在臺(tái)風(fēng)、暴雨時(shí)候，對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘常會(huì)出現(xiàn)水質(zhì)惡化，并伴隨著泛塘，引起養(yǎng)殖對(duì)蝦大批死亡;紅體病、白斑病和紅腿病等疾病高發(fā)，其中水環(huán)境的突變，容易對(duì)蝦應(yīng)急反應(yīng)，導(dǎo)致產(chǎn)生紅體病的情況比較常見。根據(jù)以上高溫水質(zhì)特點(diǎn)，為確保南美白對(duì)蝦的健康養(yǎng)殖，順利度過難關(guān)，獲得高產(chǎn)豐產(chǎn)，結(jié)合3年來水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測(cè)報(bào)資料積累，提出以下高溫季節(jié)養(yǎng)殖管理要點(diǎn)。

1 適時(shí)換水，科學(xué)增氧

有條件的地方，要根據(jù)水質(zhì)變化，適時(shí)適量換注新水，換水以少量多次的方式，切忌大排大灌，并適當(dāng)提高水位，盡量保持在1.5m以上，使中下層水溫仍能保持在32℃以內(nèi)。一般蝦場(chǎng)的日換水量為池水的8%～10%，如提高到20%，對(duì)蝦生長速度則明顯提高;日換水量提高到30%，對(duì)蝦在盛夏出現(xiàn)的生長低谷基本消失。隨著水溫升高和對(duì)蝦的成長，要不斷增加水深，尤其在養(yǎng)殖中后期，水位一定要增高到1.8m～2m，高溫期要保持2.2m以上。為此，在大潮期，要保持每d換水1次;在低潮和枯水期，要進(jìn)行機(jī)械排灌，最好使換水量在30%～50%之間，達(dá)到了降低水溫的目的。在換水時(shí)，要防止攜帶對(duì)蝦暴發(fā)性病毒的活體侵入，最好在進(jìn)水口用80目網(wǎng)片濾水。

到了夏季，由于水溫高，容易出現(xiàn)溫躍層、氧躍層等分層現(xiàn)象，導(dǎo)致蝦塘缺氧，針對(duì)高溫期池塘水體的這個(gè)特點(diǎn)，應(yīng)堅(jiān)持每天凌晨、中午開機(jī)增氧數(shù)小時(shí)，及時(shí)消除水體分層，避免形成氧債。由于天氣多變，每天要注意天氣預(yù)報(bào)，作好雷雨大風(fēng)的防范，發(fā)現(xiàn)缺氧預(yù)兆應(yīng)及時(shí)注水、開機(jī)增氧或拋灑顆粒氧等，以免泛池死蝦。有條件的池塘在安裝增氧機(jī)基礎(chǔ)上，可使用納米管底層充氧機(jī)，未裝增氧機(jī)的池塘，可使用水泵攪動(dòng)-亡下層水體。高溫期間通過對(duì)寧海長街等地養(yǎng)殖池塘水質(zhì)的現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定，大部分池塘氧躍層明顯，池塘中底層的溶解氧低于4mg/L，有的只有1.5mg/L，長期處于低氧和缺氧狀態(tài)，這是導(dǎo)致夏季白對(duì)蝦養(yǎng)殖攝食量下降、生長緩慢、疾病發(fā)生和浮頭死亡的主要原因之一。

2 調(diào)節(jié)水質(zhì)、改良底質(zhì)

養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦理想的水色是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或黃褐色，這此綠藻或硅藻是池塘微生態(tài)環(huán)境中一種良性生物群落，對(duì)水質(zhì)起到凈作用。到養(yǎng)殖中后期一般池塘水色發(fā)生變化，水色度深，主要是綠藻或硅藻繁殖所需的鎂離子不足所致。每10～15d全池潑灑2×10×E－6～3×10×E－6濃度的磷酸氫鈣1次，20×10×E－6濃度的白云石粉1次，可以調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水環(huán)境營養(yǎng)鹽類的平衡，補(bǔ)充水體中鈣、鎂、磷的含量。一般每隔3～5d全池潑灑沸石粉1次，用量每畝10～15kg，晴天上午，溶解后潑灑;每隔7～10d，使用一次有益微生物。目前，常用的生物制劑有光合細(xì)菌、EM原露、魚蝦生長素（CBS）、活水寶（芽孢桿菌）等，常用的底質(zhì)改良劑有沸石粉、優(yōu)得凈或（1＋1）底改凈、顆粒氧等，光合細(xì)菌可與沸石粉一起使用，芽孢桿菌應(yīng)在晴天上午使用，使用應(yīng)同時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)或使用增氧劑。南美白對(duì)蝦適宜的pH值為7.8～8.5。但養(yǎng)殖的中后期曾出現(xiàn)過9.2的峰值，因此，在養(yǎng)殖過程中應(yīng)特別注重調(diào)控pH值，不宜過高，否則會(huì)增加氨氮的毒性，抑制蝦的生長。對(duì)pH值較高（pH值：8.6～9.0）的池塘可使用"綠威"（復(fù)合多元有機(jī)酸鹽，用量1×10×E－6～2×10×E－6濃度）、醋酸（1×10×E－6～2×10×E－6濃度）等全池潑灑，調(diào)節(jié)pH值;對(duì)pH值很高（pH值：大于9.0），同時(shí)透明度低，藻類密度高的池塘，先用"綠威"1×10×E－6～2×10×E－6濃度，2h后，再用復(fù)合高鐵酸鍶0.15×10×E－6～0.3×10×E－6濃度全池潑灑。若突降暴雨或持續(xù)陰天引發(fā)pH值降低至7.5以下，則全池潑灑生石灰每畝6～8kg。

在南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖過程中，隨著蝦體的增長，對(duì)水中溶氧量的需求量也越大，因此應(yīng)逐漸延長開啟增氧機(jī)的時(shí)間，對(duì)精養(yǎng)池和高密度高產(chǎn)養(yǎng)殖池，必要時(shí)需24h開機(jī)，以保證池水溶氧量在5mg/L以上，池塘底層溶氧量在3mg/L以上，最低不能低于1.2mg/L，溶氧值波動(dòng)大，預(yù)示水中有機(jī)質(zhì)過多，要及時(shí)調(diào)節(jié)水色。所以，要購買水質(zhì)快速測(cè)定儀，隨時(shí)監(jiān)控池水的pH值、溶氧量、氨氮等變化，保證養(yǎng)蝦的萬無一失。

養(yǎng)殖中的后期，池水的透明度應(yīng)保持在35～60cm，若透明小于20cm時(shí)應(yīng)換水、加水或施放沸石粉或生石灰，若透明度過大，可追施氮肥和磷肥。

3 投喂優(yōu)質(zhì)飼料、控制飼料量

南美白對(duì)蝦飼料應(yīng)投喂新鮮優(yōu)質(zhì)的南美白對(duì)蝦全價(jià)飼料。夏季對(duì)蝦食量大，消化快，日投喂量增多，應(yīng)采取少量多餐的投飼方式，對(duì)蝦有晝伏夜出的習(xí)性，夜間活動(dòng)頻繁，食欲旺盛;白天潛伏，食欲減弱。因此，餌料主要在日出前和日落后投喂，早晚占70%～80%，白天占20%～30%，盡量避開高溫時(shí)間。日投飼量要根據(jù)天氣、水質(zhì)、對(duì)蝦的健康和活動(dòng)情況等靈活掌握。一般以檢查餌料臺(tái)不留殘餌為原則，掌握在投飼后1～1.5h內(nèi)吃完為佳，天氣悶熱或有雷陣雨時(shí)，可少喂或不喂，這樣可以降低飼料系數(shù)和減輕水體的污染壓力。

4 科學(xué)防病、合理用藥

高溫季節(jié)，對(duì)蝦活動(dòng)攝食能力差，機(jī)體的代謝水平下降，加之水體環(huán)境惡化，病原生物滋生，容易引起蝦病發(fā)生。主要有應(yīng)激性紅體病、細(xì)菌性紅體病、腸炎病、白斑病、固著類纖毛蟲病、肌肉壞死病、死底癥等疾病。每隔25～30d到有檢測(cè)條件的大專院校或科研院所等檢測(cè)病害1次，做到無病先防、有病早治早控制。一旦發(fā)現(xiàn)疾病或經(jīng)檢測(cè)蝦已攜帶病毒或病菌，應(yīng)及時(shí)采取控制措施。盡量做到定期水體消毒，預(yù)防性水體消毒一般使用二溴海因、溴氯海因等，用量0.15×10×E－6～0.3×10×E－6濃度/次，間隔10d。治療性水體消毒可使用復(fù)合聚維酮碘（用量0.2×10×E－6濃度/次）、"水毒凈"（復(fù)合季銨鹽、碘，用量 0.15×10×E－6～0.3×10×E－6濃度/次）、二氯異氰脲酸鈉（用量1×10×E－6濃度/次）、二氧化氯（用量0.15×10×E－6～0.3×10×E－6濃度/次）等，間隔5～7d。使用消毒類藥劑時(shí)，應(yīng)同時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)或使用增氧劑，不能同時(shí)與微生物制劑使用;保持池塘水質(zhì)穩(wěn)定的清新，采取多種方式增加水體溶氧（機(jī)械增氧和化學(xué)增氧等），使水體處于富氧狀態(tài)（DO＞6mg/L），減少對(duì)蝦病毒病的發(fā)病動(dòng)因;定期使用免疫增強(qiáng)劑，提高對(duì)蝦自身免疫力。可在飼料中長期添加免疫多糖（添加量為飼料量的1‰～3‰），高溫期在飼料中可添加高穩(wěn)定維生素C（添加量為飼料量的3‰～5‰）和大蒜素（添加量為飼料量的2%，加蛋清包裹）;可定期使用護(hù)肝保肝中草藥劑，增強(qiáng)對(duì)蝦抗病能力。對(duì)蝦養(yǎng)殖中后期，一般每3～5d必須用較密網(wǎng)目的旋網(wǎng)在池塘的四周隨機(jī)抽樣200～300尾對(duì)蝦觀察是否正常。在對(duì)蝦突然增料或減料，氣候突變時(shí)期如下大雨、刮風(fēng)后，進(jìn)水、換水之后等有可以誘發(fā)蝦病的情況下，要盡快用旋網(wǎng)抽檢。

5 防止對(duì)蝦浮頭，以免蝦池泛塘

高溫季節(jié)，應(yīng)每天堅(jiān)持早晚巡塘，觀察對(duì)蝦生長活動(dòng)和餌料殘存情況，確定當(dāng)日投餌的品種和數(shù)量。午夜和黎明前，蝦池水中氧氣降至最低點(diǎn)，是對(duì)蝦最容易發(fā)生浮頭死亡的危險(xiǎn)時(shí)間，如發(fā)現(xiàn)糠蝦、白蝦浮頭，小雜魚向池塘邊結(jié)集等現(xiàn)象（這是對(duì)蝦浮頭預(yù)兆），必須及時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)或進(jìn)行換水。 
 
    水體高溫容易引發(fā)倒藻（硅藻：最適水溫23～30℃，超過30℃容易引起倒藻;綠藻：最適水溫25～33℃，超過33℃容易引起倒藻）。倒藻容易造成壞水缺氧，引起對(duì)蝦應(yīng)激減料，活力減弱，免疫力下降，病毒易侵，疾病易染。尤其要注意突降暴雨時(shí)，水體表面溫度劇降而底部溫度仍然較高，造成上下水層對(duì)流，使底層溶解氧低的水體和有機(jī)質(zhì)帶到水面，加速有機(jī)質(zhì)分解消耗水中氧氣，同時(shí)產(chǎn)生大量的二氧化碳、硫化氫和氨氣等有害物質(zhì)，池塘中浮游植物大量死亡，水質(zhì)由原來的高度肥水變?yōu)閲?yán)重缺氧，水質(zhì)嚴(yán)重惡化，造成對(duì)蝦嚴(yán)重浮頭，并引起大批死亡的泛塘現(xiàn)象。一旦發(fā)生，可采取如下方法：每畝用食鹽4kg加水調(diào)勻全池潑灑;每畝用明礬1kg加適量水調(diào)勻向全池塘潑灑;每畝用生石灰5kg溶解成漿后全池潑灑;過3d后用枯草芽孢桿菌拌泥全池潑灑沉入塘底;多開增氧機(jī)或潑灑增氧制劑以防對(duì)蝦缺氧。