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泥鰍是市場(chǎng)上非常走俏的優(yōu)質(zhì)魚(yú)類，它肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有食療、滋補(bǔ)價(jià)值。泥鰍易養(yǎng)、易繁，深受城鄉(xiāng)消費(fèi)者喜愛(ài)，市場(chǎng)供不應(yīng)求。人工飼養(yǎng)泥鰍投資少，產(chǎn)量高，效益顯著，是很有發(fā)展前途的養(yǎng)殖魚(yú)類。
1、場(chǎng)地選擇
養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)符合以下條件：水源充足，水質(zhì)清新無(wú)污染，供排水方便，能自灌自排，土質(zhì)為中性或者微酸性的粘質(zhì)土壤，陽(yáng)光充足，交通便利，供電正常。
2、池塘建造
1）規(guī)格
養(yǎng)殖泥鰍的池塘規(guī)格可大可小，幾十平方米的小池塘，乃至幾公頃的大池塘均可采用。池底要有淤泥，淤泥厚度20—30公分，作為泥鰍生活場(chǎng)所。池深要求達(dá)到1m即可采用。
2）防逃設(shè)施
養(yǎng)殖池周圍用網(wǎng)片、鈣塑板或瓷板做圍墻，以防鼠等敵害進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)或雨天泥鰍逆水逃跑。進(jìn)排水口用120目密眼網(wǎng)布包裹，以防止泥鰍逃跑及敵害生物和野雜魚(yú)進(jìn)入池塘。
3）魚(yú)溜
為方便捕撈，池中設(shè)置與排水底口相連的魚(yú)溜，面積大小為池底面積的5%，比池底深30—40cm，魚(yú)溜網(wǎng)壁用木板圍住或用水泥磚石砌成。
3 、放養(yǎng)前準(zhǔn)備
1）池塘清整
放養(yǎng)前10天，清整鰍池，堵塞漏洞，疏通進(jìn)排水管道，翻耕池底淤泥。再用生石灰清塘。池水深10cm時(shí)，每10平方米施1kg生石灰，將生石灰化成漿后立即全池均勻潑灑。
2）蓄水施肥
清整3天后，加水至40cm深，施基肥，每10m3水體施入雞糞3kg或豬、牛糞5kg，也可以每1m3水體施入氮肥7g，磷肥1g。
4、苗種來(lái)源
泥鰍既可從自然水域中捕撈，也可人工養(yǎng)殖培育苗種或市場(chǎng)購(gòu)買來(lái)進(jìn)行養(yǎng)殖。苗種要求體質(zhì)健壯，體色鮮艷，無(wú)病無(wú)傷，體長(zhǎng)在3—5cm。
5、泥鰍食性
泥鰍屬于雜食性魚(yú)類，在不同生長(zhǎng)階段攝食的飼料種類不同。體長(zhǎng)5cm以下的泥鰍苗，主要以動(dòng)物性餌料為主，主要攝食原生動(dòng)物、輪蟲(chóng)、枝角類、橈足類、絲蚯蚓等。體長(zhǎng)5—8cm時(shí)食性轉(zhuǎn)雜，食物個(gè)體也變大，如搖蚊幼蟲(chóng)、絲蚯蚓、水生植物嫩葉與種子、絲狀藻類等，體長(zhǎng)8cm以上時(shí)，攝食的植物性飼料增加，主要是水底植物和有機(jī)碎屑。
6、泥鰍苗種培育
采用小池塘或大池塘培育魚(yú)苗均可。小池塘面積50—300m2，池深0.8—1m為好，池底淤泥厚度10—15cm。大池塘面積以0.1—0.3hm2為宜，池深1m即可。魚(yú)苗入池前10天用生石灰清塘消毒，每平方米用生石灰01.—0.15kg，清塘后，每平方米施糞肥0.3—0.5kg，池塘注水30—40cm深。小池塘每平方米放養(yǎng)魚(yú)苗200—300尾，大池塘每平方米放養(yǎng)魚(yú)苗100—150尾。魚(yú)苗入池后，每天上、下午各潑一次黃豆?jié){，每天每萬(wàn)尾魚(yú)苗用黃豆50—100g。20天后喂豆渣、麥麩、玉米面等飼料混合在一起加水捏成團(tuán)放在餌料臺(tái)上喂魚(yú)。日投餌量占魚(yú)總重量的5%—8%,上、下午各喂一次。秋季魚(yú)苗規(guī)格可達(dá)5—6cm，體重3—5g。
7、成鰍養(yǎng)殖
小型池塘既可建成水泥池，也可建成土池，一般為長(zhǎng)方形，面積以200—300m2為宜，池深90—100cm，池壁高出水面40—50cm,進(jìn)水口高出水面20cm，以防逃。大型池塘養(yǎng)殖基本原理同小型池塘，各地可因地制宜確定養(yǎng)殖方式。
1）鰍種放養(yǎng)
規(guī)格3—5cm的鰍種放養(yǎng)密度為40—60尾/m2，有流水條件的可適當(dāng)增加，鰍種放養(yǎng)前用3%濃度的食鹽浸洗消毒5—10分鐘。
2）施肥
泥鰍屬雜食性魚(yú)類，喜食有機(jī)碎屑及浮游生物、底棲動(dòng)物等。因此，在成鰍養(yǎng)殖階段，應(yīng)采取施肥措施來(lái)培育天然餌料。除施基肥外，還應(yīng)根據(jù)水色及時(shí)追肥。追肥常用農(nóng)家肥，也可用化肥。池水透明度控制在15—20cm，水色以黃綠色為好。
3）投餌
飼料投喂魚(yú)粉、畜禽加工下腳料、豆餅粉、麥麩、玉米粉、米糠、次粉等。將飼料加水捏成團(tuán)放在固定投料點(diǎn)上或餌料臺(tái)上喂魚(yú)。餌料臺(tái)用篩絹制作，面積2m2左右，篩絹用相應(yīng)規(guī)格的木框或鐵框固定，沉入水底。一般200—300m2設(shè)一個(gè)投餌點(diǎn)或餌料臺(tái)。投喂的飼料要新鮮，不要投喂腐敗發(fā)霉的飼料。每天上、下午各喂一次。每次投喂的飼料量以魚(yú)2小時(shí)內(nèi)吃完為宜。日投飼率：5—6月份為3%—5%，7—8月為5%—8%，9月為3%。一般到秋季可長(zhǎng)到體長(zhǎng)10—20cm，體重8—20g。
4）調(diào)節(jié)水質(zhì)
水質(zhì)要求“肥、活、嫩、爽”，溶氧量3mkg/L以上，ph值7.5左右。一般情況下，每7天換一次水，每次更換池水總量的25%—30%。
5）日常管理
要特別注意防逃，尤其是雨天。早、中、晚各巡塘一次。觀察泥鰍活動(dòng)情況及水色變化情況，對(duì)進(jìn)排水口，塘埂要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)漏洞，及時(shí)修復(fù)等。
8、病害防治
勤打掃、清洗餌料臺(tái)，做好餌料臺(tái)、工具的消毒工作。定期投喂預(yù)防疾病的藥物。水中如有水蜈蚣、夾子蟲(chóng)等敵害生物，要及時(shí)捕殺。
泥鰍易發(fā)生疾病有：赤皮病、打印病、水霉病、爛鰭病、氣泡病、車輪蟲(chóng)、三代蟲(chóng)病等（具體治療方法略）。巡塘?xí)r要特別留意，做到及早發(fā)現(xiàn)及時(shí)治療。
9、起捕上市
當(dāng)泥鰍每尾長(zhǎng)到15—20g時(shí)，便可起捕上市。起捕方法主要有以下幾種：
1）沖水法
將捕具放在進(jìn)水口，然后沖水入池。泥鰍受流水刺激，逆水上游，群集于進(jìn)水口附近。此時(shí)將預(yù)先設(shè)好的網(wǎng)具拉起，便可將泥鰍捕獲。
2）誘捕法
將誘餌放在網(wǎng)具或魚(yú)籠中，用其香味引來(lái)泥鰍入網(wǎng)，入籠中，便可捕獲。
3）干塘法
當(dāng)水溫降至5℃時(shí)，泥鰍就會(huì)鉆入池塘底泥中冬眠。只能干塘捕捉。先把水排干，將池塘劃成若干塊，中間挖排水溝，泥鰍便集中到排水溝內(nèi)，便于捕捉。
1、場(chǎng)地選擇
養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)符合以下條件：水源充足，水質(zhì)清新無(wú)污染，供排水方便，能自灌自排，土質(zhì)為中性或者微酸性的粘質(zhì)土壤，陽(yáng)光充足，交通便利，供電正常。
2、池塘建造
1）規(guī)格
養(yǎng)殖泥鰍的池塘規(guī)格可大可小，幾十平方米的小池塘，乃至幾公頃的大池塘均可采用。池底要有淤泥，淤泥厚度20—30公分，作為泥鰍生活場(chǎng)所。池深要求達(dá)到1m即可采用。
2）防逃設(shè)施
養(yǎng)殖池周圍用網(wǎng)片、鈣塑板或瓷板做圍墻，以防鼠等敵害進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)或雨天泥鰍逆水逃跑。進(jìn)排水口用120目密眼網(wǎng)布包裹，以防止泥鰍逃跑及敵害生物和野雜魚(yú)進(jìn)入池塘。
3）魚(yú)溜
為方便捕撈，池中設(shè)置與排水底口相連的魚(yú)溜，面積大小為池底面積的5%，比池底深30—40cm，魚(yú)溜網(wǎng)壁用木板圍住或用水泥磚石砌成。
3 、放養(yǎng)前準(zhǔn)備
1）池塘清整
放養(yǎng)前10天，清整鰍池，堵塞漏洞，疏通進(jìn)排水管道，翻耕池底淤泥。再用生石灰清塘。池水深10cm時(shí)，每10平方米施1kg生石灰，將生石灰化成漿后立即全池均勻潑灑。
2）蓄水施肥
清整3天后，加水至40cm深，施基肥，每10m3水體施入雞糞3kg或豬、牛糞5kg，也可以每1m3水體施入氮肥7g，磷肥1g。
4、苗種來(lái)源
泥鰍既可從自然水域中捕撈，也可人工養(yǎng)殖培育苗種或市場(chǎng)購(gòu)買來(lái)進(jìn)行養(yǎng)殖。苗種要求體質(zhì)健壯，體色鮮艷，無(wú)病無(wú)傷，體長(zhǎng)在3—5cm。
5、泥鰍食性
泥鰍屬于雜食性魚(yú)類，在不同生長(zhǎng)階段攝食的飼料種類不同。體長(zhǎng)5cm以下的泥鰍苗，主要以動(dòng)物性餌料為主，主要攝食原生動(dòng)物、輪蟲(chóng)、枝角類、橈足類、絲蚯蚓等。體長(zhǎng)5—8cm時(shí)食性轉(zhuǎn)雜，食物個(gè)體也變大，如搖蚊幼蟲(chóng)、絲蚯蚓、水生植物嫩葉與種子、絲狀藻類等，體長(zhǎng)8cm以上時(shí)，攝食的植物性飼料增加，主要是水底植物和有機(jī)碎屑。
6、泥鰍苗種培育
采用小池塘或大池塘培育魚(yú)苗均可。小池塘面積50—300m2，池深0.8—1m為好，池底淤泥厚度10—15cm。大池塘面積以0.1—0.3hm2為宜，池深1m即可。魚(yú)苗入池前10天用生石灰清塘消毒，每平方米用生石灰01.—0.15kg，清塘后，每平方米施糞肥0.3—0.5kg，池塘注水30—40cm深。小池塘每平方米放養(yǎng)魚(yú)苗200—300尾，大池塘每平方米放養(yǎng)魚(yú)苗100—150尾。魚(yú)苗入池后，每天上、下午各潑一次黃豆?jié){，每天每萬(wàn)尾魚(yú)苗用黃豆50—100g。20天后喂豆渣、麥麩、玉米面等飼料混合在一起加水捏成團(tuán)放在餌料臺(tái)上喂魚(yú)。日投餌量占魚(yú)總重量的5%—8%,上、下午各喂一次。秋季魚(yú)苗規(guī)格可達(dá)5—6cm，體重3—5g。
7、成鰍養(yǎng)殖
小型池塘既可建成水泥池，也可建成土池，一般為長(zhǎng)方形，面積以200—300m2為宜，池深90—100cm，池壁高出水面40—50cm,進(jìn)水口高出水面20cm，以防逃。大型池塘養(yǎng)殖基本原理同小型池塘，各地可因地制宜確定養(yǎng)殖方式。
1）鰍種放養(yǎng)
規(guī)格3—5cm的鰍種放養(yǎng)密度為40—60尾/m2，有流水條件的可適當(dāng)增加，鰍種放養(yǎng)前用3%濃度的食鹽浸洗消毒5—10分鐘。
2）施肥
泥鰍屬雜食性魚(yú)類，喜食有機(jī)碎屑及浮游生物、底棲動(dòng)物等。因此，在成鰍養(yǎng)殖階段，應(yīng)采取施肥措施來(lái)培育天然餌料。除施基肥外，還應(yīng)根據(jù)水色及時(shí)追肥。追肥常用農(nóng)家肥，也可用化肥。池水透明度控制在15—20cm，水色以黃綠色為好。
3）投餌
飼料投喂魚(yú)粉、畜禽加工下腳料、豆餅粉、麥麩、玉米粉、米糠、次粉等。將飼料加水捏成團(tuán)放在固定投料點(diǎn)上或餌料臺(tái)上喂魚(yú)。餌料臺(tái)用篩絹制作，面積2m2左右，篩絹用相應(yīng)規(guī)格的木框或鐵框固定，沉入水底。一般200—300m2設(shè)一個(gè)投餌點(diǎn)或餌料臺(tái)。投喂的飼料要新鮮，不要投喂腐敗發(fā)霉的飼料。每天上、下午各喂一次。每次投喂的飼料量以魚(yú)2小時(shí)內(nèi)吃完為宜。日投飼率：5—6月份為3%—5%，7—8月為5%—8%，9月為3%。一般到秋季可長(zhǎng)到體長(zhǎng)10—20cm，體重8—20g。
4）調(diào)節(jié)水質(zhì)
水質(zhì)要求“肥、活、嫩、爽”，溶氧量3mkg/L以上，ph值7.5左右。一般情況下，每7天換一次水，每次更換池水總量的25%—30%。
5）日常管理
要特別注意防逃，尤其是雨天。早、中、晚各巡塘一次。觀察泥鰍活動(dòng)情況及水色變化情況，對(duì)進(jìn)排水口，塘埂要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)漏洞，及時(shí)修復(fù)等。
8、病害防治
勤打掃、清洗餌料臺(tái)，做好餌料臺(tái)、工具的消毒工作。定期投喂預(yù)防疾病的藥物。水中如有水蜈蚣、夾子蟲(chóng)等敵害生物，要及時(shí)捕殺。
泥鰍易發(fā)生疾病有：赤皮病、打印病、水霉病、爛鰭病、氣泡病、車輪蟲(chóng)、三代蟲(chóng)病等（具體治療方法略）。巡塘?xí)r要特別留意，做到及早發(fā)現(xiàn)及時(shí)治療。
9、起捕上市
當(dāng)泥鰍每尾長(zhǎng)到15—20g時(shí)，便可起捕上市。起捕方法主要有以下幾種：
1）沖水法
將捕具放在進(jìn)水口，然后沖水入池。泥鰍受流水刺激，逆水上游，群集于進(jìn)水口附近。此時(shí)將預(yù)先設(shè)好的網(wǎng)具拉起，便可將泥鰍捕獲。
2）誘捕法
將誘餌放在網(wǎng)具或魚(yú)籠中，用其香味引來(lái)泥鰍入網(wǎng)，入籠中，便可捕獲。
3）干塘法
當(dāng)水溫降至5℃時(shí)，泥鰍就會(huì)鉆入池塘底泥中冬眠。只能干塘捕捉。先把水排干，將池塘劃成若干塊，中間挖排水溝，泥鰍便集中到排水溝內(nèi)，便于捕捉。
