1.親蝦要求:選擇親蝦要求活力強(qiáng)、附肢完整、軀體光滑、無(wú)附著物和病害(如尾部腐爛和殼受損)的成蝦作親蝦。為了取得較高的繁殖力,要選擇體長(zhǎng)在9厘米以上,成熟度好的,有較大產(chǎn)卵力的大螯蝦,此外還要按規(guī)格大小分組,并選擇與之相配的雄蝦。 現(xiàn)在已研究出一種測(cè)定卵巢的簡(jiǎn)易方法,可消除紅螯螯蝦在短期內(nèi)不產(chǎn)卵的問(wèn)題。此法即從紅螯螯蝦的頭與尾之間的透明薄膜,用強(qiáng)光照射,觀察體腔,如沒(méi)有任何卵巢發(fā)育的跡象的雌體,可能需要幾周或幾個(gè)月才能達(dá)到性成熟,卵巢明顯可見(jiàn)的紅螯螯蝦一般在4周內(nèi)可產(chǎn)卵。
2.雌雄鑒別:同齡紅螯螯蝦的雄性個(gè)體大于雌性,且雄性成蝦兩個(gè)螯足前端外側(cè)有一鮮紅柔膜質(zhì)斑塊,外觀極易與雌性區(qū)別。
3.雌雄比例:在自然養(yǎng)殖的條件下,雌雄比例與羅氏沼蝦相仿,但需雌性稍多一些。在繁殖過(guò)程中,雌雄比例以2:1較為合適。
4.親蝦開(kāi)始培養(yǎng)的時(shí)間:盡管紅螯螯蝦的生存溫度范圍比羅氏沼蝦來(lái)得寬,但如果親蝦開(kāi)始培育的時(shí)間過(guò)晚,水溫低于11℃,親蝦就會(huì)出現(xiàn)大量死亡。實(shí)踐表明,華東地區(qū)在11月底前, 閩地區(qū)在12 月初前開(kāi)始培育為好。
二、親蝦培育
經(jīng)土池養(yǎng)成的成蝦,在進(jìn)入越冬池之前,必須用濃度為200×10-6的福爾馬林浸浴10分鐘左右,消除附著生物后,才能移入親蝦池養(yǎng)殖。 親蝦是紅螯螯蝦人工繁殖極其重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。由于該蝦的抱卵量少,形成批量生產(chǎn)必須有大規(guī)模的種蝦來(lái)源,因此采用適宜的飼養(yǎng)管理方法,提高親蝦的成活率,是人工繁殖的首要任務(wù)。
1.培育池:親蝦培育池是親蝦的生活環(huán)境,培育池的優(yōu)劣直接影響到親蝦的生長(zhǎng)發(fā)育。根據(jù)現(xiàn)在生產(chǎn)的具體情況,培育池主要有兩種,一是水泥池,二是土池。培育池的選擇必須考慮以下情況:
(1)生產(chǎn)規(guī)模:根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模選擇一個(gè)面積適宜的親蝦培育池,但無(wú)論場(chǎng)地大小,其所處的位置都應(yīng)該是水源良好,排灌方便,空氣新鮮,環(huán)境安靜,不受自然和人為的干擾。
(2)面積:面積應(yīng)因地制宜,大規(guī)模生產(chǎn)一般在80平方米以上,甚至可以是2000平方米以上,水體大,水質(zhì)較穩(wěn)定;小規(guī)模生產(chǎn)的培育池可幾至十幾平方米。
(3)水深:一般在50~60厘米,越冬期,尤其是土池水應(yīng)加深,有利于水溫的恒定,減少能源的浪費(fèi)。
(4)水質(zhì):總的要求是水質(zhì)要清鮮,溶氧要高,特別是強(qiáng)化培育期間,溶氧要求在4毫克/升以上。越冬期間的溫度應(yīng)控制在16~18℃。
(5)隱蔽物及防逃設(shè)施:為了減少親蝦的自相殘殺現(xiàn)象,在高密度放養(yǎng)的培育池中加竹筐、掛網(wǎng)、毛竹等隱蔽物。由于在土池越冬期間的親蝦容易打洞,最好的辦法是水池的斜坡加澆水泥,堤埂周?chē)盟芰媳∧r高度為30厘米的防逃墻。 2.親蝦的放養(yǎng):親蝦放養(yǎng)之前,水泥池要清理消毒,土池要清除淤泥、污物和殘飼,修補(bǔ)漏洞,搞好防逃、排灌及保溫設(shè)施。一般親蝦進(jìn)池前,要用生石灰或漂白粉等藥物進(jìn)行池水消毒,然后進(jìn)行親蝦的放養(yǎng)。放養(yǎng)的密度直接關(guān)系到親蝦的培育效果,放養(yǎng)密度過(guò)大,則導(dǎo)致親蝦生長(zhǎng)發(fā)育不良;放養(yǎng)密度太小,則會(huì)造成水池、人力及物力的浪費(fèi)。一般視水池的面積、培育季節(jié)、親蝦生理狀況及個(gè)體大小決定其放養(yǎng)密度。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),每立方水體可放規(guī)格為每千克16只的蝦20只左右。
3.親蝦的培育及管理:親蝦由于抱卵量少,因而必須提高親蝦培育過(guò)程中的成活率,才能保證苗種生產(chǎn)的產(chǎn)量。在培育及管理上必須保持良好的水質(zhì)、豐富的營(yíng)養(yǎng)、充足的氧氣和適宜的溫度及良好的防逃設(shè)施。
良好的水質(zhì)使親蝦有一很好的生活環(huán)境,一般要視水色、透明度及天氣的情況加水和排水。每隔3~4天換水1次,每次換池水三分之一,以保證水質(zhì)良好。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是親蝦性腺發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ),除了在池內(nèi)投放少量的水生植物(如水葫蘆等)外,早期培育,一般投喂市售蛋白質(zhì)含量較高的蝦蟹顆粒飼料。在有條件的地方,特別是在升溫強(qiáng)化培育的過(guò)程中,增加投喂一些小雜魚(yú)、蚯蚓、蠶蛹和貝殼類(lèi)等動(dòng)物性飼料,更能促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育。投喂量一般為親蝦體重的4%~5%,并視其吃食情況,增加或減少。殘留物必須定時(shí)吸掉以免水質(zhì)惡化。在越冬過(guò)程中可定時(shí)充氧,在強(qiáng)化管理過(guò)程中,必須不間斷充氧。強(qiáng)化培育升溫時(shí),溫度控制在28~30℃。另外在土池越冬期間,要做好防逃工作,因?yàn)樵诜浅:涞娜兆樱t螯螯蝦會(huì)打洞。
4.親蝦越冬:據(jù)報(bào)道,紅螯螯蝦的生存水溫最低值為5℃。但我們通過(guò)生產(chǎn)過(guò)程中的觀察,當(dāng)水溫低于9℃,3厘米左右的蝦在越冬期間死亡率很高,成蝦雖能生存,但2~3個(gè)月后也會(huì)出現(xiàn)大量死亡。因此,搞好親蝦的越冬工作,保證越冬期間的水溫在16~18℃,也是整個(gè)繁殖工作的重要環(huán)節(jié)。
(1)越冬的主要設(shè)施:親蝦越冬的方法與羅氏沼蝦相同,常用的越冬方法有塑料薄膜覆蓋水池保溫法、電熱器加溫法、溫泉水越冬法、工廠余熱水越冬法和玻璃溫室越冬法等,都能達(dá)到親蝦安全越冬的目的。
(2)強(qiáng)化培育:紅螯螯蝦一年一般可抱卵2~3次,繁殖期為5~6月,盛期為6~8月。每只蝦的抱卵量為40~1400粒。這一階段,親蝦要進(jìn)行多次交配產(chǎn)卵,而每經(jīng)過(guò)一次繁殖,都要消耗體內(nèi)大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),體質(zhì)顯著減弱。另外,當(dāng)抱卵親蝦孵出稚蝦后,應(yīng)及時(shí)把母蝦移出育苗池,并投喂足夠的飼料,以便能再次達(dá)到性成熟。稚蝦全部脫離母蝦后,立即開(kāi)始交配產(chǎn)卵,開(kāi)始下一次繁殖過(guò)程。
三、產(chǎn)卵孵化
經(jīng)過(guò)越冬期培育之后,親蝦性腺成熟,在適宜的水溫條件下(25~30℃),開(kāi)始進(jìn)行交配受精,并開(kāi)始產(chǎn)卵和受精卵的孵化。
1.蝦的成熟期及交配產(chǎn)卵
(1)成熟期:當(dāng)年養(yǎng)成的蝦,經(jīng)過(guò)越冬期間飼養(yǎng)及強(qiáng)化培育,都能達(dá)到性成熟,一般雌蝦每只為50~70克,雄蝦每只為70~100克。產(chǎn)卵的親蝦抱卵量與親蝦質(zhì)量、個(gè)體的大小、生活環(huán)境、培育條件及年齡有密切的關(guān)系。據(jù)報(bào)道,同一規(guī)格的親蝦抱卵量第二年的卵粒數(shù)比初產(chǎn)卵粒數(shù)多。
(2)交配:在繁殖季節(jié),雄蝦主動(dòng)接近雌蝦,頭部對(duì)頭部,用第二步足平滑的外緣推擊雌蝦直到其作出反應(yīng),作出反應(yīng)的雌蝦會(huì)主動(dòng)接近雄蝦,雄蝦抬起頭胸部,腹部卷起,雌蝦繼續(xù)向前,直到爬上雄蝦仰起的腹部之上,始終頭對(duì)頭。雄蝦抱緊雌蝦,并調(diào)整自身的位置,射精后雌蝦立即跑開(kāi),交配時(shí)間很短,通常只有1分鐘。交配后的幾分鐘,雌蝦用步足分散精團(tuán),此時(shí)最后一對(duì)步足起作用。
(3)產(chǎn)卵:交配后24小時(shí)雌蝦開(kāi)始產(chǎn)卵,產(chǎn)出的卵緊裹腹部,附著于腹部游泳足的纖毛上。通常再需24小時(shí)受精,完成受精的卵子在雌蝦的腹部進(jìn)行孵化。孵化期間雌蝦不活躍,一般隱蔽在隱蔽物中,少數(shù)抱卵雌蝦仍舊攝食,此時(shí),抱卵蝦的腹部卵容易掉,因而在操作管理時(shí)要非常小心。
2.孵化條件:
完成體外受精的卵,在雌蝦的腹部,在適宜的條件下,經(jīng)過(guò)42天左右的培育期后離開(kāi)母體,獨(dú)立生活。因此此階段的管理工作主要是滿足親蝦和卵孵化所需要的生態(tài)條件,其中對(duì)溫度、光照、水質(zhì)、溶氧和餌料等要求較為突出。
(1)溶氧:抱卵蝦的耗氧量大,在孵化期內(nèi),要連續(xù)不斷地充氧,使得溶解氧在5毫克/升以上。
(2)光照:據(jù)報(bào)道,紅螯螯蝦的繁殖也受到光照的影響,一般光照14小時(shí),然后蓋上黑布,使水池黑暗10小時(shí)。
(3)溫度:控制在26~28℃。
(4)抱卵蝦的飼料:抱卵蝦的飼料必須由多種食物組成,包括新鮮的水生植物,一些動(dòng)物飼料如魚(yú)肉和少量的蝦蟹含蛋白量高的顆粒飼料加以投喂,效果會(huì)更好些。
3.孵化(胚胎發(fā)育):
抱卵的蝦孵化過(guò)程中,經(jīng)常腹部卷曲爬行或棲息,借以保護(hù)受精卵不受外界的影響和損害。受精卵胚胎發(fā)育過(guò)程(參見(jiàn)表格),卵色由黃綠色至暗紅色,以后透明區(qū)逐漸擴(kuò)大,卵球略有膨大并拉長(zhǎng),眼點(diǎn)出現(xiàn),附肢形成,最后卵膜脫落,稚蝦形成。但卵黃尚未全部消失,仍依附于母蝦腹部生活。再經(jīng)7~10天開(kāi)始離開(kāi)母體,獨(dú)立生活,此時(shí)稚蝦變淡褐色,體長(zhǎng)0.8厘米。與其他甲殼動(dòng)物一樣,在適溫范圍,水溫越高,孵化時(shí)間越短,若遇低溫,水溫低于20℃時(shí),變化幅度大,受精卵易脫落或長(zhǎng)水霉致胚胎死亡。一般水溫為26~29℃,孵化時(shí)間為42~47天。