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華南較多羅非魚養(yǎng)殖戶選擇立體養(yǎng)殖，比如魚鴨、魚豬混養(yǎng)等，利用鴨糞、豬糞肥塘。這樣的池塘水體更容易出現(xiàn)pH值偏高、氨氮超標(biāo)等情況。對(duì)羅非魚養(yǎng)殖戶來說，高溫季節(jié)需重點(diǎn)關(guān)注以下幾個(gè)指標(biāo)：
1、氨氮
水體環(huán)境中的氨氮含量高于0.2毫克/升以上，將對(duì)羅非魚的生長十分不利，同時(shí)亦會(huì)導(dǎo)致餌料系數(shù)偏高。水體中氨氮主要是由于殘餌、肥料、糞便等有機(jī)物經(jīng)過細(xì)菌分解產(chǎn)生。
2、亞硝酸鹽
它可使正常的血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，失去攜帶氧氣的能力，導(dǎo)致組織缺氧。當(dāng)水體中亞硝酸鹽高于0.05毫克/升時(shí)，對(duì)羅非魚有較強(qiáng)的毒性作用。當(dāng)池塘水體溶氧充足時(shí)，亞硝酸鹽可轉(zhuǎn)化為對(duì)羅非魚無毒害作用的硝酸鹽。
3、pH
羅非魚適合生長于pH值為7.5～8.5的水體環(huán)境中。但pH值越高，水體環(huán)境中的氨氮對(duì)羅非魚的毒性作用就越強(qiáng)。因此，要保持水體呈略偏堿性。當(dāng)pH值略高于8.5時(shí)，可每畝施用醋1～2公斤；高于9時(shí)，可選用醋酸或硅酸等弱酸，根據(jù)酸堿平衡來確定用量；pH低于7時(shí)，每畝可用10公斤生石灰，一方面可提高水體pH值，另一方面還可用來對(duì)水體消毒。
為保持良好的水質(zhì)環(huán)境，還需要做好以下幾方面工作：
1、提高水位，注意排入新水
高溫季節(jié)要提高養(yǎng)殖水位，增加養(yǎng)殖水體容量，池塘水位應(yīng)保持在2～3米，并隨時(shí)加注新水，以防水位下降。一般要求每周換水1～2次，每次換水量為池水的20%～30%，使池水保持良好的水質(zhì)。如果發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變壞，如水色變濃、變黑，甚至發(fā)臭，應(yīng)及時(shí)換水，可先將塘水排掉1/3～1/2，再放進(jìn)新水，直到水質(zhì)變好為止。
2、微生物制劑調(diào)水
廣東地區(qū)池塘多為土塘，進(jìn)排水不方便。就算進(jìn)排水方便，隨著現(xiàn)在大江大河水質(zhì)污染嚴(yán)重，換水也不能完全解決水質(zhì)問題。因此，可考慮微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，且調(diào)水成本并不高。當(dāng)水體環(huán)境中氨氮及亞硝酸鹽的含量超標(biāo)時(shí)，可選用主要成分為枯草芽孢桿菌等微生物的微生態(tài)制劑進(jìn)行調(diào)水，使用時(shí)要注意技巧。先將粉劑用水浸泡，加入紅糖或豆?jié){，陽光下發(fā)酵2～3小時(shí)，讓有益細(xì)菌迅速繁殖，然后全池均勻潑灑，如此使用效果更佳。
3、保持溶氧，合理使用增氧機(jī)
羅非魚耐低氧能力很強(qiáng)，窒息點(diǎn)為0.07～0.23毫克/升，水中溶氧為1.6毫克/升時(shí)，羅非魚仍能生活和繁殖；水中溶氧3毫克/升以上時(shí)，生長不受影響。高溫季節(jié)，有機(jī)耗氧增加、天氣變化、氣壓低或載魚量大時(shí)仍有可能出現(xiàn)羅非魚嚴(yán)重浮頭現(xiàn)象。晴天中午1點(diǎn)增氧機(jī)可開2～3個(gè)小時(shí)，使池塘水體形成對(duì)流，將上層的溶氧打入下層；一切生物在夜間通過呼吸作用，需消耗大量溶氧，此時(shí)池塘溶氧低，夜間凌晨2點(diǎn)半時(shí)可開增氧機(jī)至天亮。值得注意的是，在天氣突變、氣壓低時(shí)，要提前開增氧機(jī)，防止浮頭。
4、合理投餌
高溫季節(jié)是羅非魚生長旺盛的季節(jié)，但由于天氣多變，要及時(shí)調(diào)整投餌量，如氣壓低、雷雨天氣，就要減少投餌或不投餌，以免浪費(fèi)飼料，污染水體�？茖W(xué)、合理調(diào)節(jié)日投餌量，對(duì)于高產(chǎn)、高密度養(yǎng)殖塘投餌最好是使用投餌機(jī)，特別是使用沉水魚料飼喂。每日投喂兩次，上午在9～10點(diǎn)，下午在4～5點(diǎn)，每次投喂時(shí)間要控制在40～60分鐘左右，投喂時(shí)要均勻，以使大部分魚都能吃到飼料，投喂量可按魚體重的3%～3.5%來衡量，并根據(jù)其生長、攝食情況隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整，確保羅非魚正常生長，提高飼料的利用率。
