利用溝渠、湖泊，進行小龍蝦（即克氏螯蝦）的增值養(yǎng)殖，可以充分利用水體空間和水體天然餌料，形成獨具特色的規(guī)模養(yǎng)殖，增加農(nóng)民的收入，具有很好的發(fā)展前景。

    1.水體選擇選擇水質(zhì)好、水源清，面積大小適中的溝渠、湖泊。水質(zhì)要確保新鮮、潔凈，透明度為30厘米左右，pH值為7.5～8.5,溶解氧3毫克/升以上。嚴防水體受到工業(yè)污染、農(nóng)藥污染和化學污染。創(chuàng)造適宜小龍蝦生長的生態(tài)環(huán)境。小龍蝦有較強的鉆地習性，喜歡穴居�？稍谇�內(nèi)每隔2~3米做一個1平方米左右的淺灘，在水位以下的坡地上做一些大小不同的洞穴，供蝦隱藏。小龍蝦有攀附水草的習性，可移植苦草、輪葉黑藻、水鱉草等沉水植物。同時還要移植少部分水葫蘆、浮萍等。水草占水面積的一半左右，水草和淺灘可供龍蝦棲息、掘洞、爬行。同時，水草還可作為小龍蝦的食物，降低人工飼料的消耗，節(jié)省養(yǎng)殖成本。渠內(nèi)也可稀植蓮藕作為小龍蝦的隱蔽物。

    2.蝦苗的選擇及放養(yǎng)

    （1）最好選用在天然水域捕獲的小龍蝦苗種。苗種最好為同一片水域的苗種，離水時間要盡可能短，宜就地收購就地放養(yǎng)。要掌握好蝦苗的質(zhì)量。應選擇體質(zhì)健壯、個體均勻、精神旺盛的蝦苗。如發(fā)現(xiàn)蝦苗活動遲緩，脫水較嚴重或受傷的較多，則不可用作苗種。否則成活率低，增加投資成本。

    （2）放養(yǎng)小龍蝦時，注意規(guī)格不能相差太大。若規(guī)格大小不一，會出現(xiàn)大蝦吃小蝦的現(xiàn)象，成活率會大大降低。苗種購回后，要用2%~4%的鹽水洗浴5~10分鐘，然后放入淺水區(qū)。放蝦苗時動作要輕快，切不可直接倒入深水區(qū)。長途運輸?shù)奈r苗，放養(yǎng)時先將蝦苗放在水中浸泡3~5分鐘，再放在池邊2~3分鐘，反復幾次。讓蝦苗吸足水分后，再緩慢將蝦放入池中。蝦苗放養(yǎng)要做到沿水渠四周均勻放養(yǎng)。投放2~3厘米長的幼蝦，投放量一般為每平方米水面30~40只。苗種的投放時間一般選擇在晴天的早晨或傍晚。

    3.日常管理

    （1）投餌。小龍蝦為雜食性動物，在天然條件下主要攝食有機物碎屑、著生藻類、絲狀藻類、水生植物的根、葉及碎片，特別喜食汁多肥嫩的綠色植物，如水浮蓮、水葫蘆、馬來眼子菜、綠萍和苦草等。攝食的動物性食物主要有水蚯蚓、蚯蚓、水生昆蟲的卵、蛹、螺、蚌和魚肉等。溝渠養(yǎng)殖可充分利用天然的餌料，再適當增加人工投喂。人工投喂的具體方式可根據(jù)實際情況自行調(diào)配。

    一般投苗后，幼蝦體質(zhì)都十分虛弱。頭幾天，投以絞碎的小魚和碎肉。開食后，小龍蝦攝食相對較旺，尤其對動物性餌料需求量較大，投喂時必須增加動物性餌料，如小雜魚、下腳碎肉或配合飼料等。同時適當搭配植物性餌料，如煮熟的小麥、玉米等。投喂時，考慮到大、小蝦仍處于同一溝渠內(nèi)，為了防止爭食，宜先投成蝦料，日投喂量為成蝦體重的2%~3%,讓成蝦先吃飽，再投魚糜或絞碎的蜆肉等，供仔蝦、幼蝦攝食。待蝦苗長至6~7厘米時，可全部投喂軋碎的螺螄、河蚌及適量的植物性飼料，如麥粒、麩皮、玉米、餅粕或配合飼料等。

    日投喂量可根據(jù)蝦的吃食情況進行調(diào)整。根據(jù)水溫，一般每日投喂兩次。上午8~9時，投喂日投餌量的30%,下午6~7時投喂70%.餌料應投在池塘四周，并適當分散。小龍蝦集中的地方適當多投些，以利其攝食。投喂時，沿渠邊的淺水區(qū)，呈帶狀投喂或每隔0.5米點狀投喂。日投喂量按每萬尾50~100克（可先試投，根據(jù)攝食情況適當增減）.可向渠內(nèi)投放活螺螄。這樣，一方面可以穩(wěn)定水質(zhì)，另一方面可繁殖幼螺，供小龍蝦幼蝦、成蝦攝食。

    （2）調(diào)節(jié)水質(zhì)。水位過淺，或水溫高于30℃，對小龍蝦的生長都極為不利。所以，養(yǎng)殖季節(jié)要經(jīng)常補充新水，保持一定的水位、水溫。控制水位、水溫主要是通過加水、排水來解決。

    當小龍蝦養(yǎng)殖溝渠水位下降，渠邊的洞口大部分露出，可以補充一部分新水，使渠邊小龍蝦的洞口一半浸到水下面。如果小龍蝦養(yǎng)殖溝口的水位穩(wěn)定，可先排出15厘米高的水，再進新水15厘米。通過補水或換水，一方面刺激洞穴內(nèi)小龍蝦出洞，做到早開食早投餌，另一方面為肥水提供優(yōu)質(zhì)藻種。

    加強水質(zhì)管理，定期潑灑生石灰漿。每月每667平方米用10千克左右的生石灰化漿潑灑1次。全池均勻潑灑。以調(diào)節(jié)水質(zhì)，增加水中離子鈣的含量，提供蝦蛻殼生長時所需的鈣質(zhì)。一旦渠水老化應及時更換，保持池水"肥、活、嫩、爽",促進小龍蝦及時蛻殼生長。

    當水中溶氧低、水質(zhì)老化或遇雷陣雨悶熱天、連陰天等惡劣天氣時，應減少投餌量或停止投餌，并注意觀察。若發(fā)現(xiàn)龍蝦反應遲鈍，游集到岸邊，浮頭并向岸上爬時，說明缺氧嚴重，要及時注水或投放生石灰。

    （3）施肥。小龍蝦池塘經(jīng)補水或換水后，可選晴天上午10點左右，追施經(jīng)發(fā)酵的雞糞、豬糞、牛糞等有機肥。第1次施肥可采用全池潑灑的方法，培養(yǎng)豐富的浮游生物供幼蝦攝食。以后每隔1個月左右根據(jù)池塘水質(zhì)肥瘦以及池內(nèi)有機肥的消耗情況，投放1次發(fā)酵有機肥，供水草生長和培養(yǎng)餌料生物。

    （4）巡塘。要常巡視，盡量做到每天早中晚各巡邏一次，及時注意觀察小龍蝦的的攝食、活動和生長情況及水質(zhì)、水位等情況，并要注意清除田鼠、蛇、水鳥等動物和青苔等植物。經(jīng)常檢查進、排水口的過濾網(wǎng)，防止由于過濾網(wǎng)破損而使龍蝦外逃或野雜魚等有害生物進入。

    （5）防病。小龍蝦屬甲殼動物，對有機磷、敵殺死、除蟲菊酯等類農(nóng)藥特別敏感。這些藥物一旦流入養(yǎng)殖水體，蝦死亡率極高。所以加水時一定要查明水源情況，以防萬一。

    為保證小龍蝦在自然狀態(tài)下的健康生長，做到生態(tài)養(yǎng)殖，可在養(yǎng)殖中用野生草藥進行防病。這既可以降低成本，又能保證小龍蝦的無公害性。

    馬齒莧味酸性寒，具有清熱利濕、涼血解毒的功效。薺菜味甘性平，有涼血止血、清熱利尿的功效。可挖全草洗凈，打草漿浸泡動物性飼料，或曬干后打成80目過篩的細粉，拌飼料制成顆粒狀投喂（細粉應浸泡過用）.這可以預防龍蝦的腸道病、爛腮病。中草藥制劑如清熱解毒靈、對蝦大敗毒、黃連解毒散、肝胃寶等，有清熱解毒、殺菌防病的作用，可適時使用。給小龍蝦防病時常用中草藥還有五倍子、大蒜、大蒜素粉、苦參、黃苓、黃柏、大黃、空心蓮等，使用時可為小龍蝦拌餌內(nèi)服。水產(chǎn)養(yǎng)殖中用野生中草藥作防病的添加料，既省錢又方便，既安全又有效。

    4.捕撈方法淡水小龍蝦生長速度快，3~4月份放養(yǎng)的幼蝦，5月底即可捕撈上市。一般采取捕大留小的方法。捕撈時，應選擇網(wǎng)眼較大，不卡幼蝦的地籠進行捕撈。捕出的成蝦若有抱卵抱子或達不到上市規(guī)格的，可留下繼續(xù)飼養(yǎng)。如果渠中蝦密度過大，可以用密眼地籠捕出部分仔蝦，一般1小時左右就要把小龍蝦倒出來，以防密度過大缺氧死亡。要適時捕撈成蝦、大規(guī)格幼蝦，調(diào)整好仔蝦密度。不可采用藥物捕捉，否則會影響到龍蝦的質(zhì)量。